Sushi Kiyoshi / 鮨 きよし

  • 东京 : 银座
  • 寿司 / OMAKASE, 寿司
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请用五感尽情享受由熟练技艺打造的握寿司。

位于银座站步行2分钟，新桥站附近的绝佳地段的“寿司清”，由在名店“银座久兵卫”修行25年的店主亲自掌勺，是正统江户前寿司的名店。

所使用的海鲜全部坚持天然，店主亲自拜访全国渔师，直接采购当季最优质的食材。
为了保持鲜度，运用神经締め技术，以及为了引出鲜味的熟成工艺，匠人的细致技艺展现无遗。

米饭采用产地不同的三种精选米，各自搭配最适合的白醋、玫瑰醋、赤醋，追求与鱼料的完美融合。
醋与米的和谐，使米饭本来的香气与鲜味得以充分体现。

每一贯寿司都真诚面对食材，最大限度地发挥食材的特性。
请尽情享受由熟练技艺带来的极致江户前寿司体验。

评价

Japan Food Guide
  • 4.7
  • 7
了解更多
Gaetano
/ 2026年09月

Raymond Choo
/ 2026年02月

Good

Cynthia
/ 2025年12月

Delicious and fresh

Amazing experience
/ 2025年10月

At first the place was a little bit diffult to find but it was soo worth it! Everything was so delicious, amazing chef, attention spotless, 100% recommend, be sure I will be back!

Sushi Kiyoshi💕
/ 2025年10月

好食值得推薦👍👍💕

可预订的商品

  • Lunch only
    12,650(JPY) 含税 / 人
    仅限午间 握寿司套餐 ※含服务费
    1人～
    预订
    [详情]

    以握寿司为主的特别套餐。
    您可以尽情品尝“鲜寿 きよし”的握寿司，搭配当季食材与3种醋饭。

    套餐内容

    12贯以上握寿司

    茶碗蒸

    卷寿司

    味噌汤

    甜点等

    [注意事项]
    如果您对座位有偏好，请在“过敏栏”或“无用餐儿童栏”中填写您希望的座位要求。
    另外，如有不进餐的儿童，可能无法安排您入座吧台座位。
    此外，根据拥挤情况，可能无法为您提供所希望的座位，敬请谅解。

    菜单会根据季节、食材采购情况等进行变更。
    价格已包含15%的服务费。
    座位（吧台/餐桌/包间）无法选择，敬请谅解。
    5人以上的预约请通过咨询联系商量。
    万一您将人数分开预约，也无法安排在同一桌，请注意。
    如果您希望尽早离店，请随时告知我们。
  • Lunch only
    20,125(JPY) 含税 / 人
    【午餐专用】寿司和小菜套餐 ※含服务费
    1人～
    预订
    [详情]

    由美丽而细致的动作与热情交织而成的珍贵精选握寿司和时令佳肴。

    套餐内容
    前菜三种

    生鱼片

    蒸菜

    烧烤菜

    特色菜

    八种握寿司

    卷寿司

    鸡蛋

    汤

    甜点

    [注意事项]
    如果您有座位偏好，请在“过敏信息栏”或“不用餐儿童栏”中填写您希望的座位。
    另外，若有不吃饭的儿童，可能无法安排吧台座位。
    此外，根据拥挤情况，可能无法为您安排希望的座位，敬请谅解。

    菜单可能会因季节、进货情况等而变更。
    价格已包含15%的服务费。
    座位（吧台/桌位/包间）无法选择，敬请谅解。
    5人以上的预约请通过咨询联系我们商量。
    万一您分开人数进行预约，也无法安排在同一座位，敬请注意。
    如希望尽早离店，请随时告知我们。
  • Dinner only
    28,750(JPY) 含税 / 人
    全包套餐 ※含服务费
    1人～
    预订
    [详情]

    提供融合握寿司与时令特色菜品的午市限定套餐。

    套餐内容
    7件握寿司
    包括肥鲔鱼、车虾、海胆等。

    10道以上下酒菜
    刺身、烤鱼、三种寿司饭对比品尝、焯菜等时令菜肴。

    [注意事项]
    如果您对座位有特别要求，请在“过敏栏”或“无用餐儿童栏”中填写您希望的座位。

    另外，如果有不进食的儿童，可能无法安排吧台座位。
    此外，根据拥挤情况，可能无法提供您希望的座位，敬请谅解。

    菜单会根据季节、进货情况等有所变更。
    价格已包含15%的服务费。
    座位（吧台/桌席/包间）无法选择，敬请谅解。
    5人以上的预约请通过咨询方式联系。
    万一即使分开预约，也无法安排在同一座位，请注意。
    如希望提前离店，请告知工作人员。
  • Dinner only
    37,950(JPY) 含税 / 人
    店主的推荐套餐 ※含服务费
    1人～
    预订
    [详情]

    优雅而细腻的动作与热情交织而成的珍贵御任握寿司和时令精选料理。

    套餐内容

    7种以上精选料理
    前菜 / 刺身 / 蒸鲍鱼 / 三种寿司饭品鉴 / 烤物 / 牡蛎油封 等

    10贯以上握寿司
    车虾 / 小肌鱼 / 煮蛤蜊 / 海胆 / 大脂金枪鱼 / 红身金枪鱼 / 鰻鱼 等

    卷寿司

    鸡蛋

    汤

    甜点

    [注意事项]
    如果您有座位偏好，请在“过敏栏”或“未进食儿童栏”中填写您希望的座位。

    此外，如果有未进食儿童，可能无法安排吧台座位。
    另根据繁忙情况，可能无法为您安排希望的座位，敬请谅解。

    菜单可能会因季节、进货情况等而有所变更。
    以上金额已包含15%的服务费。
    座位（吧台/餐桌/包间）无法选择，敬请谅解。
    5人以上的预约请通过咨询联系我们。
    万一您分开人数进行预约，也无法安排同一座位，请注意。
    如希望尽早离店，请告知我们。

招牌菜单

  • 三种米和三种醋编织而成的极品寿司饭
    シャリ中使用了来自群马县川场村的“雪北”，京都府京丹后市的“越光”，岛根县饭南町的“福米”三种经过实地挑选的大米。
    将这些大米与白色、玫瑰色、红色三种醋相结合，提供与食材和谐的寿司饭。
    通过米与醋的组合，展现出食材个性的绝妙风味。
  • 极品的金枪鱼和时令食材的享受
    金枪鱼使用从专业批发商“山幸”采购的极上品。特别是使用腹侧距头部最近的部位“腹上一番”，提供了鲜美和脂肪平衡绝妙的佳品。另外，结合时令海鲜和蔬菜的握寿司和特色菜肴也很有魅力。
  • 在宁静的空间里度过特别的时刻
    店内配有白木的吧台座位和可容纳2至4人的完全包间掘りごたつ式。
    在13个座位的宁静空间中，可以在眼前展现的职人的技艺中悠闲地享受美食。
    非常适合接待和纪念日等重要场合。
  • 可容纳2人至4人的掘りごたつ式完全私人房间

店铺信息

Map

Sushi Kiyoshi / 鮨 きよし

地址
9F, HULIC &New GINZA7, 3-8 Ginza 7-chome Chuo Ward Tokyo
如何抵达
银座站 步行2分钟
电话号码
+81 3-6263-9531
营业日/时间
星期日:12:00~14:00,17:00~23:00
星期二:12:00~14:00,17:00~23:00
星期三:12:00~14:00,17:00~23:00
星期四:12:00~14:00,17:00~23:00
星期五:12:00~14:00,17:00~23:00
星期六:12:00~14:00,17:00~23:00
节假日:12:00~14:00,17:00~23:00
节假日前夕:12:00~14:00,17:00~23:00
固定休息日
星期一
如果星期一是节假日，次日星期二将为定休日。
取消政策
取消费用
  • 0%最多可至 3 天前
  • 50%从 2 天前开始
  • 100%当日取消
手续费
预约确定（成立）后取消，将收取3.6%的手续费。
无论是否需支付取消费用，都需要支付手续费。
更改日期或时间
  • 截止日期:在您的预约日期前3天
餐厅特色
可带儿童进店用餐（0-6岁）, 可带儿童进店用餐（7岁以上）, 禁止吸烟, 提供包房
当地的支付方式
VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 现金（JPY）, 銀聯
备注
◆现场结算不支持电子货币，不支持二维码支付

◆如有座位偏好，请填写在“过敏栏”或“不吃饭儿童栏”中。
如有不吃饭的儿童，或因拥挤情况，可能无法安排您希望的座位，敬请谅解。

◆5位以上的预约，请通过咨询与我们商议。
即使您将人数拆分后分别预约，我们也无法安排在同一桌，请注意。

◆关于在店内点餐的料理和饮料，将收取现场结算金额的15%服务费

◆若超过预约时间15分钟仍未到店，将自动视为取消。

◆无法提供无麸质/纯素食对应服务。

◆素食需提前3天以上预约。
若在预约日期前2天以内，则无法提供对应服务。
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