Shou / 晶

东京 : 御台场・丰洲
寿司 / 寿司, OMAKASE

让世界各地的人都能通过寿司绽放笑容——尽享在丰洲市场的寿司与日本酒

每个早晨，寿司师傅在丰洲市场挑选新鲜的食材，搭配自豪的醋饭，一一握制出正宗的江户前寿司店。
所有的握寿司都用煮切酱油等细心调味。特别是从丰洲中卸“山幸”采购的金枪鱼，口碑极佳，受到众多粉丝的喜爱。
菜单中包含可以尽情享受时令美味的“季节特选任意寿司”，以及分量十足的人气“任意12”，还准备了海胆丼、金枪鱼丼和小菜。
此外，店内还丰富地准备了考虑到寿司搭配的日本酒，主厨精选的稀有酒款也颇具魅力。
五位寿司师傅将微笑迎接每位顾客，确保您满意。

本店也提供英语对话和解说，欢迎海外顾客放心使用。
推荐的日本酒与我们一起享受吧。

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可预订的商品

*仅接受预约申请，需要与餐厅确认后预约才能确定。
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Lunch only

16,500(JPY) 含税 / 人

板长特别预约计划◆可选饮品一杯
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[详情]

【可选择1杯饮料】
主厨精选的应季材料制作的8个握寿司和4道小菜

[注意事项]
根据进货情况内容可能会有所不同。
停留时间为一个半小时。
照片仅为参考图像。
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招牌菜单

春季特选任意捏制寿司

12,000(JPY)
可选特选8

6,800(JPY)

大腹、中腹、赤身、鳃腹、牡丹虾、车海老、海胆、鲑鱼卵、扇贝、星鳗、玉子等常备食材
以及当日应季的鱼料中，自由选择8种您喜爱的食材。（附汤品）
如想了解更多当日应季鱼料，欢迎向板前咨询。
Omakase12

5,400(JPY)

握寿司11贯
卷物1条
玉子
（附小碟・汤品）
※目前因海胆供应不稳定，将以其他当季食材替代。
Omakase8

3,900(JPY)

握寿司8贯
玉子
（附汤品）
海胆盖饭

15,000(JPY)

店长严选的海胆——“马粪海胆”、“紫海胆”、以及“无添加海胆”3种一次品尝对比的豪华盖饭
金枪鱼盖饭

6,500(JPY)

店主严选的天然蓝鳍金枪鱼——包含“大腹”、“中腹”、“赤身”三种部位可一次对比品尝的盖饭