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Shou / 晶

東京 : 御台場・豐洲
壽司 / 壽司, OMAKASE

讓世界各地的人都能透過壽司綻放笑容－盡享在豐洲市場的壽司與日本酒

每早，壽司師傅在豐洲市場選擇的當季食材，與自豪的醋飯結合，一次握成一貫的正宗江戶前壽司店。
所有握壽司都用煮切醬油等仔細調味。特別是從豐洲仲卸「山幸」進貨的鮪魚聲譽卓著，受到眾多粉絲的喜愛。
菜單上有可以充分享受當季美味的「季節特選任選握」及份量十足的受歡迎的「任選12」，還有海膽丼、鮪魚丼以及各種小菜。
此外，我們還備有考慮到壽司搭配的各種日本酒，並有板長精選的稀有品牌。
五名壽司師傅將微笑等待每位顧客能夠滿意而歸。

本店亦可用英語進行對話和解說，因此海外顧客也能安心使用。
建議搭配的日本酒，請務必一同享用。

可預訂的商品

*僅接受暫時預約。
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Lunch only

16,500(JPY) 含稅 / 人

板長特別預訂方案◆附選擇一杯飲料

【可選擇1種飲品】
板長精選的應季食材製作的握壽司8貫和4道單品料理

[注意事項] 根據進貨情況，內容可能會有所不同。
停留時間為一個半小時。
照片僅作為參考。
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招牌菜單

春季特選隨意握壽司

12,000(JPY)
可選特選8

6,800(JPY)

大腹、中腹、赤身、鰓腹、牡丹蝦、車海老、海膽、鮭魚卵、扇貝、星鰻、玉子等常備食材
以及當日當季的魚料中，自由選擇8種您喜愛的食材。（附湯品）
如想了解更多當日應季魚料，歡迎向板前諮詢。
Omakase12

5,400(JPY)

握壽司11貫
捲物1條
玉子
（附小碟・湯品）
※目前因海膽供應不穩定，將以其他當季食材取代。
Omakase8

3,900(JPY)

握壽司8貫
玉子
（附湯品）
海膽蓋飯

15,000(JPY)

店長嚴選的海膽－「馬糞海膽」、「紫海膽」、以及「無添加海膽」3種一次品嚐比較的豪華蓋飯
鮪魚蓋飯

6,500(JPY)

店主嚴選的天然藍鰭鮪魚－包含「大腹」、「中腹」、「赤身」三種部位可一次對比品嚐的蓋飯