在充满活力的新桥地区探索东京居酒屋的多样化和绝妙风味。
从传统的日本料理到现代风味的料理，这里介绍的每家店都将带您踏上美食之旅。
这些居酒屋从舒适的内部装潢到精致的氛围全部各具特色，可满足客人的各种喜好和口味需求，确保为所有客人提供难忘的用餐体验。
楽が気 / Rakugaki Shimbashi
距离新桥站仅一步之遥的「楽が気 / Rakugaki Shimbashi」，会让人沉浸在日本丰富的饮食文化中。
这里是日本美食的灯塔，专门提供内脏锅料理、烤串料理和令人印象深刻的烧酒等美酒。
一踏入店内，映入眼帘的就是以木材为基调的室内装潢，雅致舒适。
店家对质量的承诺也体现在采购从日本各产地直送的食材。
这种对质量的坚持也能确保每道料理不仅风味正宗，而且满载当地的背后故事。
厨师对卓越料理的追求也驱使他们走遍日本各地寻找最好的食材，这种追求最终为客人们带来了令人惊叹的风味。
对于那些寻求综合性美食之旅的客人，餐厅在晚餐时段会提供各种套餐料理。
午餐时的特色料理是淡路岛咖哩，这是一道刺激味蕾的独特料理。
店内菜单可以看出日本料理的多样性，有烤串、面包屑炸物等等。
各种锅是日本锅物的精髓，提供舒适温暖的美食体验，非常适合大家一起分享美食。
烧酒是日本独有的蒸馏酒，其独特的成分和蒸馏工艺提供了与日本酒不同的体验。
午餐和晚餐均提供多种喝到饱套餐，可以在新桥的热闹喧嚣氛围中享用绝味美食。
能登美 新橋店 / Notomi Shimbashi
店内装潢雅致，融合了精致和艺术性。
这家设计精美的居酒屋拥有白色和黑色的内饰，配有木桌席和吧台席，提供海鲜、刺身、涮涮锅以及各种日本酒和烧酒。
餐厅于下午3点开始营业，可以在夜晚喧闹之前享受宁静的氛围。
在「能登美 新橋店 / Notomi Shimbashi」，每天从能登半岛新鲜直送的海鲜是毫无疑问的绝对主角。
店主来自著名的能登半岛，店内提供的每道料理都体现了该地区海鲜之富饶。
在这里用餐的体验不仅仅是简单一顿饭。
这是一趟在东京市中心就能体验到的能登半岛的美食之旅。
能与丰富的海鲜相提并论的，是这家居酒屋令人印象深刻的日本酒系列。
除了日本酒之外，还有种类丰富的烧酒、梅酒、严选葡萄酒等。
能登的天然鰤鱼套餐是必吃料理。
这道美食是涮涮锅的风格。
将薄切的肉片放入热气腾腾的香浓高汤之中，更能凸显海鲜的鲜美风味，是深受日本民众喜爱的锅物料理。
这道料理的灵感来自于在海滩上烧烤新鲜捕获的海鲜这种独特的饮食文化。
原本是渔民料理，将船上新鲜捕捞的海鲜直接在海滩上调味和烧烤，不过是在餐厅中重现了这种美食体验。
主厨仅用极少的盐、豉油等调味料烧烤新鲜的海鲜，将东京下町的传统味道带到了餐桌。
一定会为海鲜爱好者提供难忘的用餐体验。
鳥一代 新橋店 / Tori Ichidai Shimbashi
「鳥一代 新橋店 / Tori Ichidai Shimbashi」融合了烤鸡肉串的传统风味与韩国料理的厚重风味。
除了桌席和吧台席外，还有最多可容纳10人的半包间。
午餐时间禁止吸烟，但晚餐时间可为客人提供吸烟席。
菜单上的招牌是参鸡汤，这是以浓郁可口的汤头而闻名的料理。
厨师经过反复试验而完善的参鸡汤，不仅营养丰富，而且味道非常鲜美。
餐厅致力于让客人在东京享用到正宗的韩国风味，这一点从每一勺美味的高汤中都能感受到店家的用心。
「鳥一代 新橋店 / Tori Ichidai Shimbashi」于午餐和晚餐时段营业，提供各种菜品，可满足任何人的口味。
午餐时间，可以享用使用大量肉和配料制作的丼饭和定食。
晚餐还可以享用与芳香的烤鸡肉串和参鸡汤完美搭配的日本酒系列。
这家店并不仅仅是美食场所。
さくら麹 新橋店 / Sakura Koji Shimbashi
「さくら麹 新橋店 / Sakura Koji Shimbashi」是将日本的传统之美与料理的精致美味融为一体的居酒屋。
在平静的氛围中，可以品尝到内脏锅、马肉刺身、九州・冲绳料理等名物料理，以及严选的烧酒。
店内设有带下沉式被炉席的包间，营造出休闲放松兼具隐私性的空间。
最多可容纳16人，可承接最多40人的大型团体预订。
这家居酒屋以正宗的质量而自豪，所使用的食材均为直接从日本各地的产地直送的食材。
正因为店家对食材采购的坚持，提供料理不仅美味而且非常正宗，坚持提供传统的日本料理。
对于想要品尝九州风味的人来说，店内准备了使用鹿儿岛黑猪、萨摩黑牛以及代表冲绳饮食传统的黑猪和琉香猪等制作的各种料理。
店内的招牌菜品之一是罗火腿，这是一道炖五花肉料理，也是传统冲绳料理。
这道软嫩多汁的创意料理加入泡盛（冲绳的蒸馏酒）、黑糖和豉油一起慢慢炖煮而成，风味浓郁，口感入口即化。
另一道特色菜品是海葡萄，这是一种海藻，因其外观和口感又被称为「绿色鱼子酱」。
无论您是选择含喝到饱的套餐还是单点，均可享受到满意的用餐体验。
精选烧酒与各种风味完美搭配。
午餐有丰富的定食和丼饭可选，内有来自鹿儿岛县的猪肉汤，不使用防腐剂，味道浓郁。
播鳥 新橋本館 / Bancho Shimbashi
在「播鳥 新橋本館 / Bancho Shimbashi」，烤鸡肉串的艺术性与烧酒的深度，在与食物一样精致的氛围中得到体现。
这家居酒屋主打创意鸡肉料理，其优雅时尚的装饰为约会或宴请等提供了理想的氛围。
店内提供多种席位选择，有包间和卡座，以满足各种用餐需求和场合。
设有最多可容纳25人的包间，可以在宽敞的隐私空间中享用高品质的鸡肉料理和品种丰富的饮品。
这道料理的亮点是宫崎县产的地头鸡。
地头鸡以肉质鲜嫩多汁而闻名，是证明了这家居酒屋对质量和口味的承诺的美食。
鸡肉有多种吃法，有美味烤肉，有多汁肉丸，有浇浓郁酱汁。
铁板烤鸡肉串是必尝美食，可以体验居酒屋的真正精髓。
特别值得一提的是南蛮炸鸡，这是一种配塔塔酱的炸鸡，深受大人小孩的喜爱。
酒水单也很丰富，有多种啤酒、威士忌苏打和烧酒等可供选择。
一定能找到适合搭餐的酒水。
这家店不仅仅是一家餐厅。
在与提供料理一样精致的环境中，享用日式烤鸡肉串和烧酒的最棒美食之旅。
无论是休闲外出或特殊场合，这家居酒屋都能带来难忘且独特的日式体验。
新桥的居酒屋将传统风味与现代料理技艺相结合，提供无与伦比的用餐体验。
每家店都是独一无二的，提供适合各种口味的美味料理和美酒。
当您游览东京下町时，一定要光临这些名店，享用丰富多样的风味美食。
作者：Farrell
美国翻译家、作家和摄影师，定居京都20多年。
他走遍了日本各地，品尝了日本的各种美食，其中寿喜烧是他迄今为止的最爱。
他喜欢在郊区和其他远离热门景点的地方寻找物美价廉的美食。
他的摄影重点是京都和日本其他地方现代与传统的和谐融合。
狂热的棒球迷。
加油，阪神老虎队！