일본(日本)에 방문하는 외국인 관광객에게 와규(和牛)는 그 여행을 물들이는 사치스러운 체험 중 하나입니다. 그 부드러움과 진한 맛은 일본 음식 문화의 상징이라고도 할 수 있습니다. 아오야마 오모테산도 지역은 세련된 거리와 세련된 가게가 늘어선 한편, 와규의 맛을 즐길 수 있는 맛집도 다수 모여 있습니다. 이번에는 아오야마 오모테산도에서 꼭 방문해야 할 와규요리 맛집 3가지를 소개합니다. 특별한 시간을 보낼 수 있는 이 가게들을 자세히 살펴봅시다.
아오야마 오모테산도는 세계적인 브랜드와 트렌디한 카페가 즐비한 고급스러운 공간입니다. 이 지역은 또한 세련된 와규 요리를 제공하는 맛집이 산재해 있어 데이트와 비즈니스 런치, 특별한 기념일 등 다양한 장면에 부응하는 맛집으로도 알려져 있습니다. 전통적인 일본의 식문화와 현대의 모던한 분위기가 융합되는 이 지역에서 와규 요리를 즐기는 것은 일본 식문화의 깊이를 체험할 수 있는 절호의 기회입니다.
Jingu-mae Mokuchi
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'진구마에모쿠치'는 오모테산도역에서 도보 3분 거리의 좋은 위치에 있는 일식 레스토랑입니다. 현대적인 분위기를 가진 이 가게는 은신처적인 분위기가 특징으로 데이트나 접대 등 어른들을 위한 특별한 장면에 적합합니다.
요리는 사계절 신선한 재료를 활용한 월별 코스가 중심입니다. 특히, 미야자키현산 쿠로게와규 「에모우」를 사용한 요리가 인기로, 그 부드러움과 방순한 풍미가 방문하는 사람을 매료시킵니다. 또한 이즈모산의 신선한 목구멍을 사용한 요리도 호평을 받고 있으며, 사케나 내츄르 와인과의 페어링을 즐길 수 있는 점도 매력입니다. 또한 자사 농원에서 재배된 신선한 야채가 코스의 맛을 돋보이게 하고 있습니다.
가게 안은 일본식 취향을 남기면서도 모던하고 세련된 디자인으로 카운터석에서는 장인정신을 가까이서 즐길 수 있습니다. 아늑한 공간이지만 적당한 활기를 느끼는 기분 좋은 분위기가 감돌고 있습니다.
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(Source.3:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13019454/dtlphotolst/smp2/)
Aoyama Manpuku
(Source.1:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13172657/dtlphotolst/smp2/)
70년 이상의 역사를 가진 고깃집 '아오야마만푸쿠'는 오모테산도역에서 도보로 5분 거리에 있는 미나미아오야마에 위치하고 있습니다. 이 집은 불고기의 '파탄소금'을 발상지로 알려져 있어 전통과 혁신이 융합된 요리를 즐길 수 있습니다.
명물인 '파탄소금'은 엄선된 우설에 파를 듬뿍 얹어 비법 향신료로 완성한 일품입니다. 또한 육회와 냉면, 수제 양념으로 먹는 쿠로게와규의 각종 메뉴도 인기가 있습니다. 계절 한정의 페어 메뉴도 제공되어 방문 시마다 새로운 맛을 만날 수 있는 것도 매력입니다.
전석이 어수선한 초등석에서 일본식 모던한 분위기 속에서 편안한 시간을 보낼 수 있습니다. 목재와 돌을 사용한 인테리어에 따뜻한 간접 조명이 더해져 아늑한 공간이 펼쳐져 있습니다.
(Source.2:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13172657/dtlphotolst/smp2/)
(Source.3:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13172657/dtlphotolst/smp2/)
Yakiniku Mochio
(Source.1:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13287286/dtlphotolst/smp2/)
2023년 8월에 오픈한 「야키니쿠모치오」는 미나미아오야마의 이탈리안 레스토랑 「malca」의 자매점입니다. 오모테산도역에서 도보로 5분 거리의 편리한 위치에 있으며, 최고 품질의 고베 쇠고기를 한 마리 사는 것으로 알려져 있습니다. 무첨가, 무화조 요리를 제공하여 고기 본연의 맛을 마음껏 즐길 수 있는 점이 특징입니다.
제공되는 고베 소는, 효고현 니시와키시의 야마자키 목장으로부터 구입된 순혈 타지마 혈통의 소. 섬세한 차돌박이와 진한 맛을 가진 그 고기는 카르파초와 쿠로게와규 특상탕, 야키스키 등의 사치스러운 메뉴로 즐길 수 있습니다. 요리사 아베 쇼타(阿部部翔太) 씨가 그 탁월한 기술로 고기에 스트레스를 주지 않는 최적의 조리를 실현하고 있습니다.
매장은 빨간색을 바탕으로 한 세련된 디자인으로 어깨에 팔꿈치를 펴지 않고 최고급의 고기를 맛볼 수 있는 공간입니다. 새벽 2시까지 영업하고 있기 때문에, 저녁 식사나 두 번째 집으로도 이용하기 쉽고, 사이드 메뉴나 술만 이용하는 것도 환영받고 있습니다.
(Source.2:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13287286/dtlphotolst/smp2/)
(Source.3:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13287286/dtlphotolst/smp2/)
정리
아오야마·오모테산도에서 와규를 먹는다면, 「진구마에모치」 「아오야마만푸쿠」 「야키니쿠모치오」의 3채는 반드시 방문합니다. 각기 다른 매력을 가지고 있어 와규가 가진 다채로운 표정을 즐길 수 있습니다. 세련된 공간과 일류 요리가 융합된 이 가게들에서 특별한 시간을 보내보는 것은 어떨까요?
여행 속에서 맛보는 식사는 그 고장의 문화를 깊이 아는 수단이기도 합니다. 아오야마 오모테산도 맛집에서 와규의 맛을 느껴보고, 일본의 식문화를 마음껏 즐기세요. 방문할 때마다 새로운 감동이 기다리고 있습니다!
