對於訪問日本的外國遊客來說，和牛是給這次旅行增添色彩的奢侈體驗之一。其柔和和濃郁的味道可以說是日本飲食文化的象徵。青山·表參道區域中，一方面是幹練的街道和時尚的店鋪鱗次櫛比，另一方面也聚集了很多可以品嚐和牛美味的名店。這次向大家介紹青山·表參道3家一定要去的和牛料理名店。讓我們詳細瞭解一下可以度過特別時光的這些店鋪吧。
青山·表參道是世界級品牌和時尚咖啡廳鱗次櫛比的充滿高級感的區域。這個地區還分佈着提供精緻日式料理的名店，是適合約會、商務午餐、特別紀念日等多種場合的美食場所。在這個融合了傳統日本飲食文化和現代時尚氛圍的區域,享受和牛料理是體驗日本飲食文化深度的絕好機會。
Jingu-mae Mokuchi
(Source.1:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13019454/dtlphotolst/smp2/)
"神宮前島口"是位於從表參道站步行3分鐘的好去處的日式餐廳。這家店具有現代的和氣氛圍，具有藏身之處的特點，非常適合約會或接待等爲成人準備的特別場面。
料理以利用四季新鮮食材的換月套餐爲主。特別是使用宮崎縣產的黑毛和牛"愛茉莉"製作的料理非常受歡迎,其柔軟和香醇的風味吸引了前來品嚐的人。另外,使用出雲產的新鮮喉嚨的料理也受到好評,可以享受與日本酒和自然葡萄酒的搭配,這一點也是魅力所在。再加上自家農場栽培的新鮮蔬菜,更增添了套餐的味道。
店內留有日式風格的同時，還採用了現代、幹練的設計，在櫃檯座位上可以近距離享受匠人技術。雖然是安靜的空間,但能感受到適度的活力,散發着舒適的氛圍。
(Source.2:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13019454/dtlphotolst/smp2/)
(Source.3:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13019454/dtlphotolst/smp2/)
Aoyama Manpuku
(Source.1:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13172657/dtlphotolst/smp2/)
擁有70多年曆史的烤肉店"青山萬福"位於從表參道站步行5分鐘的南青山。這家店以烤肉"蔥湯鹽"爲發祥地而聞名,可以品嚐到融合傳統和革新的料理。
名產"蔥湯鹽"是在嚴格挑選的牛湯上放上豐富的蔥末,用祕傳的香料完成的絕品。另外，生拌牛肉、冷麪、用自制的調料醬吃的黑毛和牛的各種菜品也很受歡迎。還提供限季的套餐，每次去的時候都能嚐到新的味道，這也是魅力所在。
在全部座位上,可以在和現代的氛圍中度過舒適的時間。木材和石頭的內部裝飾加上溫暖的間接照明,擴大了舒適的空間。
(Source.2:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13172657/dtlphotolst/smp2/)
(Source.3:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13172657/dtlphotolst/smp2/)
Yakiniku Mochio
(Source.1:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13287286/dtlphotolst/smp2/)
2023年8月開業的"烤肉店"是南青山意大利餐廳"malca"的姊妹店。位於表參道站步行5分鐘的便利位置，以購買一頭最高品質的神戶牛而聞名。其特點是,提供無添加、無化調的食物,可以盡情享受肉本身的美味。
提供的神戶牛是從兵庫縣西脅市山崎牧場引進的純血統但馬血統的牛。擁有細膩的霜凍和濃郁美味的肉，可以享受刀切面、黑毛和牛特級湯、烤刀等奢侈的菜單。廚師阿部翔太先生以其卓越的技術，實現了不給肉帶來壓力的最佳烹飪。
店內以紅色爲基調的幹練設計，是不用肩肘撐住也能品嚐到最高級肉的空間。營業到深夜2點,適合用作晚餐或第二家,只使用副菜和酒也很受歡迎。
(Source.2:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13287286/dtlphotolst/smp2/)
(Source.3:https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13287286/dtlphotolst/smp2/)
總結
如果要在青山·表參道吃和牛的話，一定要去"神宮前也吃"、"青山滿布"、"烤肉也吃"這3家店。每個人都有不同的魅力,可以享受和牛所具有的豐富多彩的表情。在幹練的空間和一流料理融合在一起的這些店鋪度過一段特別的時光怎麼樣？
在旅途中品嚐的飲食也是深入瞭解當地文化的手段。在青山·表參道的名店接觸和牛的美味，盡情享受日本的飲食文化吧。每次去的時候都會有新的感動在等着你！
