신주쿠에서 'Omakase' 스시를 맛보기
고급스러운 OMAKASE 코스를 제공하는 신주쿠의 스시 레스토랑을 소개합니다.
번잡한 신주쿠에서 벗어나 숙련된 셰프가 제철 식재료로 만든 섬세한 요리를 제공하는 숨은 보석 같은 레스토랑으로 발걸음을 옮겨보세요. OMAKASE 에서는 정성스럽게 준비된 각 코스의 놀라움과 즐거움을 맛보며 진정으로 특별한 경험을 즐길 수 있습니다. 그럼 지금부터 신주쿠에서 꼭 가봐야 할 최고의 스시 레스토랑을 소개해 드리겠습니다.
가자!
- Takumi Tatsuhiro / 匠 達広
- Sushi Nishi / すし 西
- Kaneshichisyoten Sushi Hiroki / かね七商店 鮨 ひろ喜
- Sushi Bando / 鮨 ばんど
- Sushi Akazu Kanayama / 鮨 赤酢 かなやま
1.Takumi Tatsuhiro / 匠 達広
도쿄, 신주쿠
☆4.4 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/943
"Takumi Tatsuhiro"는 신주쿠교엔마에역에서 도보 3분 거리에 위치한 조용한 골목 안에 자리한 고급 스시 레스토랑입니다. 이곳은 유명한 에도마에 스시 전문점인 '스시 쇼(Sushi Sho)'의 기술과 전통을 자랑스럽게 계승하며, 우아한 다이닝 경험을 제공합니다.
레스토랑 내부는 따뜻하고 아늑한 분위기를 자아내며, 10석 규모의 화이트 우드 카운터와 최대 6명이 이용할 수 있는 프라이빗 룸을 갖추고 있습니다. 미니멀하면서도 세련된 디자인은 고요한 분위기를 더욱 돋보이게 하며, 이곳에서 셰프의 정교한 손길은 편안함과 집중된 긴장감이 조화를 이루는 특별한 시간을 선사합니다.
서비스는 절제되어 있으면서도 따뜻하고 친근한 느낌을 주어, 방문객들에게 잊지 못할 추억을 선사합니다.
이 레스토랑은 오직 오마카세 코스만 제공하며, 작은 전채 요리와 니기리를 번갈아 가며 선보입니다. 점심과 저녁 코스 모두 계절 재료를 활용하는데, 점심은 비교적 캐주얼한 분위기를 강조하고, 저녁은 보다 풍성하고 여유로운 경험을 제공합니다. 특히 저녁 코스는 신선한 해산물을 사용한 섬세한 전채 요리와 정교하게 만들어진 니기리로 높은 평가를 받고 있습니다. 초밥에 사용되는 샤리는 적초와 소금으로 간을 맞춰 계절 생선과 완벽하게 조화를 이룹니다. 주요 재료는 도요스 시장뿐만 아니라 홋카이도, 큐슈, 이시카와 같은 지역에서 공수되며, 샤리에 사용되는 쌀은 노토산으로, 품질과 지역 특색을 중시합니다. 많은 메뉴 중에서도 마스터 셰프의 특제 요리인 하루코다이(어린 참돔) 니기리는 꼭 맛봐야 할 한 접시로, 방문객들로부터 꾸준히 극찬을 받고 있습니다.
예약은 필수이며, 전화나 온라인을 통해 가능합니다. 특히 저녁 시간대는 예약이 몰리기 때문에, 가능한 한 일찍 예약하는 것을 추천합니다. 리뷰에서도 종종 언급되듯이, 스시 쇼에서 계승한 높은 기술력과 세심한 디테일이 돋보이며, 음식과 서비스의 변함없는 품질 덕분에 단골 손님이 많은 곳입니다. 또한, 테이크아웃 메뉴로 제공되는 고급스러운 바라치라시는 집에서도 정통 스시를 즐길 수 있는 특별한 옵션입니다.
운영 시간은 점심은 오후 12시부터 오후 2시까지, 저녁은 오후 5시부터 오후 10시까지이며, 마지막 입장은 오후 9시에 가능합니다. 일요일은 휴무입니다. 신주쿠교엔마에역에서 도보로 몇 분 거리에 있어 접근성이 뛰어나 일본 내외의 스시 애호가들에게 이상적인 장소입니다. 편리한 위치, 뛰어난 요리, 그리고 세심한 서비스가 결합된 ‘타쿠미 타츠히로’는 에도마에 스시 팬이라면 꼭 한 번 방문해야 할 명소입니다.
2.Sushi Nishi / すし 西
도쿄, 신주쿠
☆5.0 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/945
신주쿠 교엔 'Sushi Nishi' 는 신주쿠교엔마에역에서 도보 3분 거리에 위치한 고급 에도마에 스시 레스토랑입니다. 이곳은 프라이빗 다이닝만을 위한 공간으로 설계되어, 전통 일본 다도실을 연상시키는 고요하고 세련된 분위기를 자랑합니다. 우아한 히노키 카운터와 정교하게 디자인된 인테리어는 가족, 친한 친구들과의 모임은 물론 비즈니스 자리에도 어울리는 완벽한 장소입니다. 특히, 레스토랑을 전세로 이용할 수 있는 옵션은 이곳만의 특별한 매력으로, 그 어떤 곳에서도 경험할 수 없는 독점적인 서비스를 제공합니다.
예약제로만 이용 가능한 오마카세 코스는 계절별 신선한 재료를 엄선해 구성됩니다. 손님들은 숙련된 스시 장인이 정성껏 준비한 니기리 12점, 롤, 다마고야키, 그리고 찜 요리를 즐길 수 있습니다. 한 입 한 입이 이곳만의 특별한 맛과 섬세한 기술을 느낄 수 있는 경험을 선사합니다. 수요가 많아 전화나 온라인으로 미리 예약하는 것을 추천드립니다.
레스토랑은 월요일부터 토요일까지 오후 6시부터 오후 10시까지 운영하며(라스트 오더는 오후 9시 30분), 비정기적인 휴무일이 있습니다. 방문 전에 일정 확인을 추천합니다. 도쿄 메트로 마루노우치선 신주쿠교엔마에역 2번 출구에서 몇 걸음만 걸으면 도착할 수 있어, 현지인과 관광객 모두에게 편리한 접근성을 자랑합니다.
일본인과 해외 방문객 모두에게 높은 평가를 받고 있는 이 레스토랑은 새콤달콤한 초밥밥과 정성껏 숙성된 생선이 완벽한 조화를 이루는 것으로 찬사를 받고 있습니다. 세심하게 선정된 사케와 빈틈없는 서비스도 많은 사랑을 받고 있습니다. 세련되면서도 따뜻한 분위기를 갖춘 신주쿠교엔 'Sushi Nishi ’는 특별한 날이나 아늑한 식사를 위한 훌륭한 선택으로, 손님들에게 잊지 못할 추억을 선사합니다.
3.Kaneshichisyoten Sushi Hiroki / かね七商店 鮨 ひろ喜
도쿄, 신주쿠
☆4.5 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/910
신주쿠 산초메역에서 도보 1분 거리에 위치한 'Sushi Hiroki'는 에도마에 스시를 맛볼 수 있는 숨겨진 보석 같은 곳입니다. 이 아담한 레스토랑은 세련된 인테리어로 꾸며져 있으며, 카운터 좌석 6개와 4명이 들어갈 수 있는 프라이빗 룸을 포함해 총 10석만을 제공합니다. 작은 규모 덕분에 아늑하고 조용한 분위기를 자아내어 특별한 날에 방문하기에 안성맞춤입니다.
우아한 조명과 세심하게 꾸며진 인테리어는 번잡한 도시를 잠시 잊게 하고, 손님이 음식에 온전히 집중할 수 있는 환경을 만들어줍니다.'Sushi Hiroki'는 일상에서 벗어나 미식의 세계로 빠져들게 하는 특별한 경험을 선사합니다.
메뉴의 중심은 신선한 해산물로 정성스럽게 준비된 에도마에 스시입니다. 하이라이트는 오마카세 코스로, 애피타이저, 사시미, 작은 요리, 그리고 10개의 니기리로 구성되어 있습니다. 이 정교하게 구성된 코스는 계절 재료와 숙련된 스시 셰프의 기술을 선보이며, 셰프가 눈앞에서 능숙하게 스시를 만들어내는 모습을 감상할 수 있습니다. 보다 간단한 식사를 선호하는 분들을 위해 니기리 코스도 준비되어 있어, 스시의 순수한 매력을 만끽할 수 있습니다. 식사의 품격을 한층 높이기 위해, 레스토랑은 특히 사케와 소주를 포함한 고급 음료를 선별하여 요리와 완벽하게 어우러지도록 제공합니다.
좌석 수가 제한되어 있기 때문에 예약은 필수이며, 전화로 예약할 수 있습니다. 점심과 저녁 시간대 모두 예약이 가능하니, 원하는 자리를 확보하려면 가능한 빨리 예약하는 것을 추천합니다.
리뷰에서는 항상 세심하고 진심 어린 서비스와 정교하면서도 예술적인 요리를 칭찬합니다. 특히 스시 한 점 한 점이 예술 작품과 같다는 평가를 받으며, 셰프의 꼼꼼한 디테일이 돋보입니다. 고객들은 또한 고급 재료와 숙련된 손길의 완벽한 조화를 높이 평가하며, 'Sushi Hiroki'를 특별한 에도마에 스시를 경험하고 싶은 사람들에게 최고의 선택으로 추천합니다.
신주쿠의 번잡함을 벗어나 평온한 분위기에서 뛰어난 스시를 즐기고 싶다면, 'Sushi Hiroki'는 진정으로 특별한 다이닝 경험을 선사합니다.
4.Sushi Bando / 鮨 ばんど
도쿄, 신주쿠
☆4.5 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/944
신주쿠교엔마에역에서 도보로 단 3분 거리에 위치한 'Sushi Bando' 는 정통 에도마에 스시를 즐길 수 있는 인기 명소입니다. ‘반도(板八)’라는 이름은 스시 용어로 ‘8’을 뜻하며, 번영과 행운을 상징하는 의미로 선택되었습니다. 가게 내부는 세련된 히노키 나무로 만든 8석짜리 카운터와 4인용 테이블을 갖추고 있어, 품격과 편안함이 어우러진 분위기를 자랑합니다. 카운터에서는 셰프의 뛰어난 기술을 바로 눈앞에서 감상할 수 있으며, 테이블석은 단체 손님에게 안성맞춤입니다.
레스토랑의 하이라이트는 저녁 시간에 제공되는 오마카세 코스입니다. 이 코스에서는 숙련된 기술로 숙성되고 준비된 니기리와 함께 다양한 애피타이저와 작은 요리가 제공되며, 에도마에 스시의 정수를 탐험할 수 있는 완벽한 기회를 제공합니다. 점심 시간에는 프리미엄 니기리와 특히 인기 있는 바라치라시 같은 메뉴를 즐길 수 있습니다. 특히 바라치라시는 신선한 해산물과 완벽하게 간이 맞춰진 밥이 조화를 이루는 생생한 맛으로, 현지 주민들과 근처 직장인들 사이에서 높은 품질과 합리적인 가격으로 큰 사랑을 받고 있습니다.
또 하나의 매력 포인트는 음료 메뉴입니다. 일본 각지에서 엄선된 12~13가지 사케가 포함된 인상적인 사케 리스트가 돋보입니다. 직원들이 스시에 어울리는 페어링을 추천해 주어 맛의 경험을 더욱 풍성하게 만들어줍니다. 또한 와인과 맥주를 비롯한 다양한 음료 옵션도 제공되어 모든 취향에 맞는 선택이 가능합니다.
예약은 특히 저녁 시간에 강력히 추천됩니다. 예약은 레스토랑의 공식 웹사이트나 전화로 가능하며, 직원들이 특별한 기념일이나 원하는 좌석 배치에 맞춰 준비를 도와줍니다. 영업 시간은 점심은 오후 12시부터 2시까지, 저녁은 오후 6시부터 10시까지이며, 비정기적인 휴무일이 있으니 방문 전에 확인하는 것이 좋습니다.
고객 리뷰에서는 신선한 해산물, 셰프의 뛰어난 기술, 그리고 점심과 저녁 메뉴 모두에서 제공되는 뛰어난 가성비가 자주 언급됩니다. 특히, 바라 치라시와 오마카세 코스는 “가격 이상의 가치가 있다”며 많은 손님들이 재방문하는 이유로 꼽히고 있습니다. 레스토랑의 캐주얼하면서도 품질 높은 스시가 조화를 이루는 점이 많은 이들에게 사랑받으며, 스시에 익숙한 애호가부터 처음 경험하는 사람들까지 모두에게 추천할 만한 곳으로 평가받고 있습니다.
신주쿠 지역에서 최상급 에도마에 스시를 여유롭고도 세련된 분위기에서 즐기고 싶다면, 'Sushi Bando' 는 꼭 방문해야 할 목적지입니다.
5.Sushi Akazu Kanayama / 鮨 赤酢 かなやま
도쿄, 신주쿠
☆4.7 (Google Maps)
https://japan-food.guide/restaurants/884
'Sushi Akazu Kanayama'는 신주쿠역 서쪽 출구에서 도보로 단 5분 거리에 위치한 세련된 에도마에 스시 레스토랑입니다. 이 아늑한 공간은 하나의 히노키 나무로 만들어진 8석짜리 카운터를 중심으로, 손님들이 셰프와 직접 소통하며 식사를 즐길 수 있는 특별한 경험을 제공합니다. 따뜻하고 미니멀한 인테리어는 일본 장인 정신을 기념하며, 스시의 예술을 돋보이게 하는 완벽한 분위기를 만들어냅니다.
'Sushi Akazu Kanayama'의 특별함은 독특한 요리 전통의 융합에 있습니다. 200년 전의 역사적 문헌에서 영감을 받아, 이 레스토랑은 에도 시대의 고전 요리를 현대의 에도마에 스시 기법과 자연스럽게 결합시켜 재해석합니다. 도쿄의 미슐랭 스타 스시 레스토랑에서 다년간 경험을 쌓은 셰프는 전통에 대한 깊은 존경심을 바탕으로 혁신적인 창작 요리를 선보입니다. 각 요리는 셰프가 계절의 재료에 쏟는 열정을 반영하며, 시장에서 직접 조달한 신선한 식재료로 정성스럽게 준비됩니다.
레스토랑의 하이라이트인 오마카세 코스는 뛰어난 스시뿐만 아니라, 에도 스타일 요리에 영감을 받은 소량의 요리와 사이드 디시도 포함되어 있습니다. 이를 통해 식사 내내 변화하는 풍미의 이야기를 경험할 수 있습니다.
운영 시간은 오후 5시부터 밤 11시까지이며, 마지막 입장은 오후 9시입니다. 일요일은 휴무입니다. 예약은 필수이며, 전화나 온라인으로 가능합니다. 독점적인 카운터 좌석으로 이루어진 이 레스토랑은 소규모 그룹에게 적합하며, 특별한 날이나 조용하고 친밀한 식사 경험을 즐기기에 최적의 선택입니다.
고객 리뷰를 보면 대표적인 인기 메뉴로는 간장에 절인 참치(마구로즈케)와 유안 스타일의 생선구이가 자주 언급됩니다. 또한, 초밥 자체의 세심한 퀄리티는 물론, 요리 나오는 템포와 세심한 서비스에 대해서도 높은 평가를 받고 있습니다. 셰프가 각 요리에 대해 상세히 설명해주는 점은 식사에 교육적이고 문화적인 깊이를 더해주어, 마치 역사 속을 여행하는 듯한 경험을 선사합니다. 일부 손님들은 이곳에서의 경험을 일본 음식 문화의 풍부한 유산을 엿볼 수 있는 창문과 같다고 표현하며, 전통과 현대적인 예술성이 만나는 공간이라 극찬하기도 했습니다.
결론적으로, 'Sushi Akazu Kanayama' 는 전통을 고수하면서도 혁신을 받아들이는 자세로, 현지 및 국제 초밥 애호가들로부터 큰 찬사를 받고 있습니다. 이곳은 단순히 식사를 제공하는 것이 아니라, 문화적이고 감각적인 깊은 경험을 선사하며, 떠난 후에도 오랫동안 마음에 남는 특별한 시간을 제공합니다.
결론
신주쿠에는 각양각색의 초밥집이 있는데 매 집마다 독특한 매력이 있다.
본고에서 소개한 식당을 참관함으로써 당신은 신주쿠에서의 초밥 체험을 더욱 특별하게 할 것입니다.
우리는 당신이 신주쿠에서 최고의 초밥을 즐길 수 있기를 바랍니다!
그들은 모두 여행 할 가치가 있으므로 다음 도쿄 여행을위한 훌륭한 스시 체험 가이드로 이 기사를 사용하십시오.
