일본을 방문하는 많은 여행자에게 있어서, 최고급 와규를 맛보는 것은 일생의 추억이 되는 체험의 하나입니다. 그 중에서도 오사카의 중심지인 우메다 지역은 다양한 와규 요리를 제공하는 레스토랑이 모이는 맛집으로 알려져 있습니다. 이번 기사에서는 우메다 주변에서 최상의 와규를 즐길 수 있는 3개의 유명한 가게를 소개합니다. 각 가게에서 제공하는 음식과 분위기의 매력을 통해 특별한 시간을 경험해 보세요.
우메다는 오사카 중에서도 특히 번화한 지역으로 쇼핑과 관광 사이에 미식가를 즐기기에 최적의 장소입니다. 이 거리에는 고층 빌딩과 대형 상업시설이 즐비한 가운데 전통과 혁신이 융합된 식문화가 자리잡고 있습니다.
와규는 일본이 자랑하는 최고급 재료로 그 질과 맛 때문에 세계적으로도 평가받고 있습니다. 특히 쿠로게와규는 차돌박이의 아름다운 사시와 진한 감칠맛이 특징으로 입안에서 녹는 듯한 식감을 즐길 수 있습니다. 우메다에서는, 이 와규를 철판 구이나 야키니쿠, 와리 烹 스타일 등 다채로운 요리법으로 제공하는 레스토랑이 많아, 먹을 뿐만 아니라 시각이나 향기로도 즐길 수 있는 특별한 체험을 할 수 있습니다.
Steakhouse Roin
(Source.1:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27012019/dtlphotolst/smp2/)
오사카 신한큐 호텔 지하 1층에 위치한 '스테이크 하우스 로인'은 2024년 음식로그 '스테이크 철판구이 WEST 백명점'으로 선정된 실력파 레스토랑입니다. 오랜 세월 동안 많은 사람들의 사랑을 받아 온 이 가게입니다만, 호텔의 폐관에 따라 2025년 1월 4일까지 영업하기 때문에 지금이야말로 방문해야 할 특별한 집입니다.
가게의 고집은, 쿠로게와규를 시작으로 한 엄선 소재를 철판구이 스타일로 제공하는 것. 요리사가 눈앞에서 조리하는 라이브 느낌은 방문하는 사람들에게 특별한 흥분을 가져옵니다. 인기 있는 코스 메뉴에서는 구로게와규 스테이크와 함께 신선한 대하와 전복 등 해산물도 즐길 수 있습니다. 세세한 부분까지 신경 쓴 양념과 특제 소스가, 소재가 가지는 잠재력을 최대한으로 끌어내고 있습니다.
매장 내부는 중후한 벽돌 인테리어로 전 좌석 카운터석이기 때문에 셰프의 기술을 가까이에서 즐길 수 있습니다. 특히 프랑베의 퍼포먼스는 압권으로 오감을 자극하는 순간입니다. 한큐 오사카 우메다역에서 도보로 바로 갈 수 있는 편리한 입지에 있어 관광객에게도 접근성이 뛰어납니다.
(Source.2:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27012019/dtlphotolst/smp2/)
(Source.3:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27012019/dtlphotolst/smp2/)
Shokudoen Hanshin Umeda
(Source.1:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27125703/dtlphotolst/smp2/)
1946년 창업한 전통 고깃집 '식도원'은 일본에 불고기 문화를 전파한 개척자로 알려져 있습니다. 그 한신백화점 우메다 본점 9층에 있는 점포에서는 전통의 맛을 지금도 계속 지켜, 불고기 팬을 매료시키고 있습니다.
식도원의 최대의 특징은, 부위 마다 최적의 양념을 실시하는 섬세한 기술. 특히, 장인의 기술로 커트된 「엄선 종목 쿠로게와규 칼피 화망 컷」은, 보기에도 아름답고, 고기의 맛을 최대한으로 이끌어 내고 있습니다. 점심시간에는 푸짐한 세트메뉴도 제공되고 있어 간편하게 본격 야키니쿠를 즐길 수 있습니다.
매장 내부는 개방적이고 밝은 분위기가 매력이다. 창가의 자리에서는 오사카의 거리 풍경을 한눈에 볼 수 있어 쇼핑의 중간이나 관광의 휴식에 딱 맞는 공간입니다. 가족이나 데이트, 심지어 혼자서 고기 굽기에도 대응할 수 있는 유연한 설계도 포인트입니다. 각선 우메다역에서 도보 5분이라는 좋은 입지도 있어 오사카 여행 중에 꼭 들르고 싶은 맛집 중 하나입니다.
(Source.2:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27125703/dtlphotolst/smp2/)
(Source.3:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27125703/dtlphotolst/smp2/)
Miyazaki Ozaki Beef Teppanyaki Gin at Hilton Plaza West
(Source.1:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27114518/dtlphotolst/smp2/)
힐튼 플라자 웨스트 5층에 위치한 '철판야끼'는 희귀한 오자키 소를 사용한 고급 철판야끼를 제공하는 고급 레스토랑입니다. 오자키규는 35년에 걸쳐 와규의 장인 오자키 무네하루 씨가 키워낸 환상의 와규로 한 달에 30마리 밖에 출하되지 않는 매우 희귀한 고기입니다. 그 풍부한 감칠맛과 부드러움은 한 번 먹으면 잊을 수 없는 특별한 맛입니다.
메뉴에는 오자키규를 주축으로 한 철판구이 코스가 갖추어져 있어 대하와 전복 등의 해산물 요리와 조합도 즐길 수 있습니다. 또한 일식 육할 烹 스타일로 변형된 코스도 있어 전통적인 일본의 에센스를 도입한 요리가 진열됩니다. 카운터석에서는 셰프의 조리 풍경을 즐기며 갓 만들어진 요리를 즐길 수 있습니다.
매장 내부는 시크하고 어른스러운 분위기가 물씬 풍기며 카운터석에서 보이는 야경과 개인룸에서의 프라이빗한 식사 등 특별한 시간을 연출합니다. 니시우메다역에서 도보 1분, 오사카우메다역에서 도보 3분이라는 뛰어난 접근성도 매력입니다. 접대나 기념일에 어울리는 한 집으로 방문할 가치가 있습니다.
(Source.2:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27114518/dtlphotolst/smp2/)
(Source.3:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27114518/dtlphotolst/smp2/)
정리
이번에 소개한 3개 점포는 각각 독자적인 매력을 가진 와규 맛집입니다. '스테이크 하우스' 로인'에서는 라이브 느낌이 넘치는 철판구이와 중후한 분위기를. 식도원'에서는 전통을 이어가는 불고기 문화를. '철판구이음'에서는 오자키규라는 환상의 식재료를 아낌없이 즐길 수 있습니다.
모든 가게가 우메다 지역의 맛집을 즐기기에 적합한 장소입니다. 꼭 이 기사를 참고하여 최상급 와규를 맛보고, 멋진 식체험을 추억으로 남겨주세요!
