일본의 중심부에 위치한 나고야는 풍부한 역사와 활기찬 문화뿐만 아니라 절묘한 미식 거리로도 유명하다.
나고야의 미식 중에서도 이자카야는 일본 음식문화의 초석으로서 빛을 뿌린다.
이 전통 일본식 이자카야들은 캐주얼한 분위기, 뛰어난 요리, 다양한 종류의 음료가 독특한 방식으로 어우러져 있다.
나고야역 주변에는 5곳의 이자카야가 있는데, 각기 독특한 감각과 명물 요리로 현지인과 여행자에게 잊지 못할 음식 체험을 제공한다.
신선한 어개류부터 숙련된 기술로 조리된 일식, 다양한 사케와 소주까지, 이 가게들은 일식의 예술성의 정수를 구현하였다.
ほっこり 名古屋広小路店 / Hokkori Nagoya Hirokoji
미야코 지하상가 4번 출구에서 도보 1분 거리에 있는 'ほっこり 名古屋広小路店 / Hokkori Nagoya Hirokoji'는 해산물과 사케를 좋아하는 사람들에게 더 없는 보물고다.
어개류, 생선회, 샤브샤브 외에도 사케, 소주 등 구색이 다양해 본격적인 일식을 맛볼 수 있다.
매일 잡은 신선한 어개류를 항구에서 직접 보내오므로 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 맛을 경험할 수 있다.
현지 어개류뿐만 아니라 일본 각지의 어개류를 함께 제공하고 있어 다양한 맛을 즐길 수 있다.
사케를 좋아하는 사람들을 위해 이 이자카야에서는 일본 각지의 브랜드 사케 10종 이상 갖추고 있다.
이러한 상품 구색 이외에도 맥주, 칵테일, 특히 소주는 독특한 풍미와 부드러움으로 알려 진 만능 일본 전통 증류주이다.
종류가 다양해 식사와 어울리는 음료를 찾을 수 있다.
가게 안의 분위기는 식사 시간을 더욱 풍성하게 만들어 줄 수 있도록 세심하게 배려한 디자인입니다.
세련된 일본풍의 분위기가 감도는 가게 안에서는 느긋하게 휴식을 취하며 식사를 즐기실 수 있습니다.
개인실도 다수 구비되어 있어 데이트, 접대, 연회 등 다양한 용도로 이용할 수 있다.
또한 50명까지 수용 가능한 넓은 연회장도 있다.
메뉴는 전통과 혁신이 어우러져 있습니다.
특히 눈길을 끄는 것은 교토의 음식문화에서 힌트를 얻은 뚝배기 요리이다.
신선한 어개류와 채소가 어우러진 뜨거운 요리는 입맛뿐만 아니라 눈으로도 즐길 수 있다.
특히 도미밥은 품질과 맛에 대한 이 이자카야의 타협 없는 자세를 상징하는 일품이다.
吟醸マグロ 名古屋ルーセント店 / Ginjo Maguro Nagoya Lucent
나고야역에서 도보 5분 거리에 있는 '吟醸マグロ 名古屋ルーセント店 / Ginjo Maguro Nagoya Lucent'는 차분한 일본식 공간에서 손님을 맞이한다.
참치와 회를 좋아하는 사람들의 성지이며, 요리를 돋우어 주는 사케 선정에도 타협이 없다.
카운터에서의 혼술부터 테이블석에서의 단체 연회까지 다양한 식사 경험에 대응할 수 있는 분위기를 가진다.
캐주얼하면서도 친근한 일본식 다이닝 문화를 구현하고 있다.
이 레스토랑의 자랑은 매일 아침 시장에서 매입하는 신선한 참치이다.
그리고 그 참치를 다양한 조리법으로 멋지게 요리해 그 만능 능력을 뽐낸다.
입안에서 사르르 녹는 신선한 생선회부터 통통하게 구운 참치까지, 모든 요리가 이 귀한 어개류의 감칠맛을 추구해 만들어진다.
메뉴의 하이라이트가 세세한 부분과 맛에 세심한 주의를 기울여 조리한 다양한 참치 요리에 있음은 의문의 여지가 없다.
요리를 더욱 돋우어 주는 것은 엄선한 일본 전국의 사케이다.
이 셀렉션은 끊임없이 갱신되고 있으며, 사케 애호가도 초보자도 자신의 취향에 맞는 것을 찾을 수 있다.
좀 더 깊이 있는 경험을 원하는 사람들을 위해 5,000엔부터 시작하는 무제한 음료가 포함된 코스도 준비되어 있어 다양한 맛과 페어링을 즐길 수 있다.
音音 名古屋JRゲートタワー店 / Oto-Oto Nagoya JR Gate Tower
나고야역에서 1분 거리에 위치한 '音音 名古屋JRゲートタワー店 / Oto-Oto Nagoya JR Gate Tower'는 본격적인 일식과 35종류 이상의 사케와 크래프트 맥주를 즐기기에 이상적인, 차분하고 아늑한 분위기를 제공하는 가게이다.
이 이자카야는 일식의 섬세함과 사케 제조라는 예술을 사랑하는 사람들을 위한 은신처이다.
스파클링 사케도 있어 여성을 중심으로 폭넓은 고객층에게 인기를 끌고 있다.
가게 안은 조용하고 차분한 분위기다.
최대 24명까지 수용 가능한 개인실에서 식사를 즐길 수 있어 파티나 대규모 모임에도 적합하다.
일본산 식재료를 대부분 일본 산지에서 직접 매입한 고품질 식재료를 사용하는 부분에서도 본격적인 일식에 대한 타협 없는 자세가 드러나 있다.
두부, 생선, 올리브, 죽순 등 각각의 품질과 풍미를 추구해 엄선한 메뉴를 자랑한다.
전통적인 일본식 좌석을 비롯해 서양식 테이블석도 마련해 다양한 고객층이 편안하게 이용할 수 있도록 배려되어 있다.
이 레스토랑은 외국에서 온 여행객들에게 정통 일식의 풍부한 맛과 식감을 소개하는 것을 목표로 하고 있다.
메뉴의 하이라이트는 스시와 신선한 생선 요리, 일본의 고급 농가에서 재배한 다양한 채소 등이다.
맛의 균형과 신선하고 질 좋은 식재료를 고집하는 '音音 名古屋JRゲートタワー店 / Oto-Oto Nagoya JR Gate Tower'는 진정한 일식 체험을 원하는 이들에게 꼭 추천하고 싶은 레스토랑이다.
じぶんどき 名古屋太閤通口店/ Jibundoki Nagoya Taikodoriguchi
나고야역 근처에 있는 'じぶんどき 名古屋太閤通口店/ Jibundoki Nagoya Taikodoriguchi'는 교토풍 일식, 와규, 덴푸라, 사케, 소주를 전문으로 제공하는 이자카야이다.
이 가게는 감칠맛의 축제, 세련된 식사 경험을 제공해준다.
우아한 분위기로 꾸며진 가게 안에는 소규모 모임부터 대규모 파티까지 다양한 인원을 수용할 수 있는 개인실이 마련되어 있다.
로맨틱한 데이트는 물론 소중한 기념일에도 최고의 공간을 제공한다.
셰프는 일본의 전통적 맛과 참신한 테크닉을 균형 있게 접목한 요리를 만드는 전문가다.
그 중에서도 덴푸라는 바삭한 식감과 재료 본연의 맛을 살리는 풍미로 알려져 있다.
뚝배기 요리도 명물 중 하나로, 엄선된 밥 위에 다양한 식재료를 얹어 셰프의 요리 예술성이 빛을 발한다.
교토의 전통 식재료와 서양식 요소를 가미한 일본식과 서양식의 절충 요리 코스도 준비되어 있다.
음식만큼이나 인상적인 것은 음료 선택이다.
이 이자카야에서는 세심한 주의를 기울여 엄선된 사케를 제공하고 있으며, 어떤 요리와도 완벽한 궁합을 보장한다.
사케를 처음 접하는 사람이나 다양한 종류의 사케를 맛보고 싶은 사람에게는 3종류의 사케를 맛 비교해 볼 수 있는 사케 플라이트를 추천한다.
또한, 사케를 베이스로 한 칵테일을 제공하고 있어 평소 사케를 마시지 않는 사람들도 부담 없이 즐길 수 있다.
すしつま 名古屋広小路店 / Sushitsuma Nagoya Hirokoji
초밥집의 세련미와 이자카야의 활기찬 분위기가 잘 어우러진 'すしつま 名古屋広小路店 / Sushitsuma Nagoya Hirokoji'.
어개류, 생선회, 스시, 덴푸라, 사케를 전문으로 제공하는 이 가게는 신선도와 품질에 대한 타협 없는 자세가 돋보인다.
그날 잡은 어개류를 항구에서 직송하기 때문에 신선한 식재료를 즐길 수 있다.
현지에서 잡은 생선 외에도 일본 각지에서 제철 생선을 들여와 역동적이고 변화무쌍한 메뉴를 제공하고 있다.
이 레스토랑에서는 일품요리를 주문할 수도 있고, 세트 코스로 셰프의 전문성을 믿고 맡길 수도 있다.
스시와 회 맛을 돋우어 주는 사케는 일본 전국에서 약 12종류를 엄선한 것들이다.
편안함과 화려함을 겸비한 가게 안은 친구나 가족들이 모여 세련된 해산물 요리 등 다양한 요리를 즐길 수 있게 꾸며져 있다.
카운터석에서 스시 장인의 손놀림을 감상하거나 테이블석에서 천천히 식사를 즐길 수 있다.
메뉴는 스시 장인의 솜씨를 엿볼 수 있는 메뉴로, 완벽한 간을 한 샤리 밥에 큼지막한 재료를 얹은 스시의 정석인 쥔초밥이 있다.
바삭한 식감과 깊은 감칠맛이 일품인 덴푸라 모둠도 꼭 먹어봐야 할 메뉴이다.
그 외에도 사케, 맥주 등 음료와 잘 어울리는 안주도 다양하게 갖추어져 있다.
나고야 이자카야의 특징
나고야역 주변 5곳의 이자카야는 각각 독특하고 즐거운 미식 모험을 연출해 주고 있다.
'ほっこり 名古屋広小路店 / Hokkori Nagoya Hirokoji'의 신선한 어개류, '吟醸マグロ 名古屋ルーセント店 / Ginjo Maguro Nagoya Lucent'의 최고급 참치 요리, '音音 名古屋JRゲートタワー店 / Oto-Oto Nagoya JR Gate Tower'의 전통 일식 체험, 'じぶんどき 名古屋太閤通口店/ Jibundoki Nagoya Taikodoriguchi'의 교토 요리, 'すしつま 名古屋広小路店 / Sushitsuma Nagoya Hirokoji'의 이자카야의 즐거움과 스시의 세련됨의 완벽한 융합 등 어떤 입맛에도 맞는 음식들이 있다.
이 가게들에서는 일품요리와 음료를 맛볼 수 있을 뿐만 아니라 일본의 문화와 환대를 체험할 수 있다.
나고야에서 다음 미식 여행을 계획할 때, 일본의 풍요롭고 다양한 미식의 진정한 정신을 담아낸, 기억에 남는 진정한 식사 경험을 할 수 있는, 이 특별한 이자카야 방문을 고려해 보시길.
Farrell 작성
20년 넘게 교토에서 활동하는 미국인 번역가, 작가, 사진작가.
일본 전역을 광범위하게 여행하며 다양한 일본 요리를 맛보았고, 지금까지 가장 좋아하는 음식은 스키야키입니다.
인기 관광지에서 벗어나 교외나 다른 지역에서 맛있으면서도 저렴한 음식을 찾는 것을 즐깁니다.
교토를 비롯한 일본 전역에서 현대와 전통이 조화롭게 어우러진 모습을 사진에 담는 데 주력하고 있습니다.
열렬한 야구 팬.
한신 타이거즈 파이팅!