교토는 고도의 정취가 물씬 풍기는 거리와 역사적인 사찰 불각이 유명하지만, 그뿐만이 아닙니다. 이 거리는 일본만의 섬세한 요리와 풍부한 음식 문화를 즐기는 곳으로도 방문할 가치가 있습니다. 특히 와규를 즐긴다면 교토는 그야말로 최적의 장소입니다. 이 기사에서는 가성비가 뛰어난 와규를 즐길 수 있는 교토만의 개성이 빛나는 가게를 3곳 소개합니다. 모든 가게가 관광지에 접근성이 좋고, 교토 관광 중간에 들르기에 딱 좋습니다.
와규는 전 세계에서 '최고급 고기'로 알려진 일본이 자랑하는 식재료입니다. 그 중에서도 교토(京都)의 와규(和牛)는 특별한 지위를 차지하고 있습니다. 오미 소와 고베 소 등 간사이 지역 특유의 브랜드 소가 많아 섬세한 지방의 승차와 풍부한 풍미가 매력입니다. 또한 교토만의 조리법과 정가를 활용한 독특한 분위기 속에서 즐기는 와규 요리는 특별한 추억이 될 것입니다.
Gion Gyuzen
(Source.1:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26003500/)
기온의 중심부에 위치한 '기온우젠'은 와규를 샤브샤브나 스키야키로 즐길 수 있는 전문점입니다. 이 가게의 매력은 '스키샤브'라는 독특한 스타일로 샤브샤브와 스키야키를 동시에 즐길 수 있다는 점에 있습니다. 사용되는 와규는, 코베규나 오미규, 쿠로게와규라고 하는 일본을 대표하는 고품질의 고기 뿐. 이것을 무한 리필 스타일로 즐길 수 있는 것은, 다른 유례없는 사치입니다.
여기에 최근 추가된 '스키야키& 훠궈' 메뉴에서는 단맛이 나는 스키야키와 매콤한 훠궈를 한 번에 맛볼 수 있습니다. 무한리필 메뉴에는 신선한 야채와 초밥, 디저트도 포함되어 있어 다양한 식사를 즐길 수 있습니다.
매장 내부는 모던한 디자인으로 차분한 분위기가 있어 커플이나 가족, 친구 등 다양한 장소에서 이용할 수 있습니다. 특히 생일이나 기념일에는 디저트 플레이트 무료 서비스도 있어 특별한 날을 축하하기에 좋습니다.
액세스는, 기온시조역이나 히가시야마역에서 도보 7분, 야사카 신사의 바로 앞과 매우 편리. 교토(京都) 관광 후에 들르기에 최적의 위치입니다.
(Source.2:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26003500/)
(Source.3:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26003500/)
Kyo-ya THE KIYOMIZU Gokomachi
(Source.1:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26038044/)
'쿄야 THE KIYOMIZU 미유키쵸'는 교토의 식재료를 살린 오반자이 요리와 함께 와규를 즐길 수 있는 가게입니다. 메이지 시대부터 계속되는 쿄마치가를 리노베이션 한 점포는, 역사와 현대가 융합한 공간이 펼쳐져 특별한 시간을 제공해 줍니다.
요리는 교토후와 유바, 생밀기 등 교토만의 재료가 듬뿍 사용되고 있어 사계절의 미각을 즐길 수 있습니다. 겨울 한정의 8품 코스에서는, 와규를 메인으로 한 호화로운 라인 업이 갖추어져, 연회나 접대, 여자회에도 최적입니다. 프리미엄 음료 무제한 플랜도 있어, 사케와 재패니즈 위스키를 요리에 맞게 즐길 수 있습니다.
최대 25명이 이용할 수 있는 소파 좌석과 전세 가능한 개인실도 있어 특별한 모임에도 대응 가능합니다. 접근성도 교토 가와라마치 역에서 도보로 3분 거리로 관광객에게 매우 편리합니다.
(Source.2:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26038044/)
(Source.3:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26038044/)
o・mo・ya Higashinotoin
(Source.1:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26006319/)
「o·mo·ya동동원」은, 교토의 전통적인 쿄마치가를 프렌치 레스토랑으로 개조한 독특한 가게입니다. 이 가게에서는 일본과 서양이 절묘하게 융합된 창작 프렌치를 제공하고 있으며, 특히 와규를 사용한 메뉴가 인기입니다.
신선한 해산물과 제철 채소를 듬뿍 사용한 요리는 계절마다 다른 취향이 담겨 있습니다. 또한 요리 그릇에는 교토의 전통 공예인 시가라키야키가 사용되어 외형도 즐길 수 있습니다.
지은 지 100년이 넘은 마치야에 리노베이션을 한 가게 안에는 츠보바가 있어, 창문으로 바라보는 경치는 사시사철 교토를 느끼게 합니다. 시조카라스마루역에서 도보로 7분거리에 위치하고 있으며, 번잡함에서 떨어진 조용한 공간에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있습니다.
(Source.2:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26006319/)
(Source.3:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26006319/)
정리
이 기사에서 소개한 세 곳의 가게는 각각 매력이 다르면서도 어디나 와규의 맛을 남김없이 즐길 수 있는 훌륭한 가게입니다. 기온우젠에서는 고급 와규의 무한리필, 쿄야 THE KIYOMIZU 미유키쵸에서는 쿄의 전통을 살린 섬세한 요리, o·mo·ya 히가시토인에서는 일본과 서양 융합의 창작 프렌치를 즐길 수 있습니다.
교토의 미식 문화와 와규의 깊이를 체험하고 싶은 분은, 꼭 이 가게들을 방문해 보세요. 분명 평생 잊지 못할 음식 체험이 기다리고 있어요.
