나고야는 일본 거의 중앙에 위치한 주요 도시로 도쿄와 오사카 사이에 있으며 신칸센으로 쉽게 접근할 수 있습니다. 나고야성 같은 역사적 명소 외에도 미소카츠, 히츠마부시 같은 "나고야 메시"를 맛볼 수 있어 관광과 음식의 균형 잡힌 조화를 경험할 수 있습니다.
여기에서 경험하고 싶은 것은 스시 레스토랑 "OMAKASE"입니다. 이 스타일은 셰프에게 니기리와 애피타이저의 흐름을 맡겨 그날의 최상의 재료를 최적의 순서와 온도로 즐길 수 있게 합니다. 전 세계 여행자들에게 일본 특유의 "특별한 다이닝 경험"으로 인기를 끌고 있습니다.
이 기사에서는 나고야에서 즐길 수 있는 추천 OMAKASE 스시 레스토랑을 엄선하여 소개합니다. 체류 시간이 제한적이어도 이 글을 참고하여 잊지 못할 조우를 해보시기 바랍니다.
Sushi Nakazawa / 鮨 なか澤
Sushi Shiroma / 鮨 城間
Nagoya Sakae Sushi Eika / 名古屋 栄 鮨 栄華
Sushi Murohashi / 鮨 むろ橋
Sushi Ishiguro / 鮨 いし黒
Sushinoyouya / 鮨乃悠家
Sushi Harutaka / 鮨 はる孝
Seasonal fish Sushi KAZU / 旬魚すし和
Sushi Miyama / 寿司 みやま
1. Sushi Nakazawa / 鮨 なか澤
아이치, 나고야 ☆4.7 (Google Maps)
미카와 만의 계절 맛을 에도마에 스타일로 맛보는 정통 OMAKASE 체험
OMAKASE 스시는 미카와 만을 중심으로 신선한 해산물(흰살생선과 광택 있는 생선 포함)을 에도마에 기법으로 준비합니다. 현지 사케와 함께 니기리를 즐길 수 있어 나고야만의 완전한 경험이 가능합니다. 점심도 제공되어 여행 중 낮에 정통 카운터 스시를 쉽게 즐길 수 있습니다.
특별한 참치뿐 아니라 계절 해산물을 셰프가 능숙하게 준비해 좋은 흐름으로 즐길 수 있는 OMAKASE 스시 코스입니다. 처음 방문하는 사람도 믿고 즐길 수 있도록 설계되어 여행 중 특별한 식사로 적합합니다. 점심 서비스도 있어 관광 중 정통 코스를 쉽게 맞출 수 있습니다.
주인이 매일 아침 미카와 만과 이세 만을 중심으로 신선한 해산물을 선택하여 천천히 맛볼 수 있는 OMAKASE 코스입니다. 오리지널 블렌드인 '붉은 식초 밥'과 아이치현산 간장을 자랑하며 한 입 한 입 맛이 뚜렷하게 납니다. 사시미, 구이 등도 포함되어 스시뿐 아니라 일본 코스 요리 문화를 경험할 수 있습니다.
셰프(OMAKASE)에게 맡겨 일본 전역에서 엄선한 계절 신선 어회를 즐길 수 있는 정통 에도마에 스시 코스입니다. 밥에는 두 가지 붉은 식초가 사용되어 부드럽고 풍부한 풍미를 냅니다. 참치는 여러 시장을 비교해 엄선하며, 재료에 맞게 밥 온도를 조절하여 세심한 배려를 보여줍니다.
도시 풍경과 정원이 내려다 보이는 카운터에서 계절 해산물을 살리는 셰프가 OMAKASE를 제공합니다. 감칠맛을 살리면서 코스 흐름에 상관없이 원하는 메뉴 요청도 유연하게 받아들입니다. 애피타이저, 사시미, 니기리로 구성되어 나고야만의 차분한 분위기에서 정통 스시 경험을 만듭니다.
