일본에서 꼭 먹어봐야 할 일본 음식을 소개합니다.
- Sushi / 寿司（OMAKASE）
- Yakiniku / 焼肉
- Yakitori / 焼き鳥
- Shabu-Shabu / しゃぶしゃぶ鍋
- Izakaya food / 居酒屋
1. Sushi / 寿司 (鮨)
일본에서 가장 유명한 음식 중 하나입니다. 식초에 절인 밥 위에 신선한 해산물을 얹습니다. 일본 해산물의 고품질을 보여주는 요리입니다. 단순한 요리처럼 보일 수 있지만 스시 셰프가 되려면 10년 이상의 교육이 필요합니다.
전통적인 니기리부터 창의적인 마키 롤까지 다양한 스타일의 스시가 있습니다. 스시는 단순한 음식이 아니라 수세기에 걸쳐 완성된 예술 형식입니다.
최근 몇 년 동안 '오마카세'를 통해 스시를 먹는 것이 큰 인기를 끌고 있으며, 일본을 여행한다면 꼭 먹어봐야 할 메뉴입니다.
1.Sushi Itsumi / 鮨 いつみ
☆4.4 (Tokyo,Akasaka)
https://japan-food.guide/restaurants/834
2.Ginza Sushi Roku / 銀座 鮨 魯久
☆4.9 (Tokyo,Ginza)
https://japan-food.guide/restaurants/679
2. Yakiniku / 焼肉
'야키니쿠'로 알려진 일본식 바비큐는 테이블의 로스터에 한 입 크기의 고기와 야채를 구워 먹습니다. 원하는 부위를 선택하여 원하는 대로 조리할 수 있습니다. 합리적인 가격대의 옵션부터 유명한 와규 소고기까지 다양한 고기를 즐길 수 있습니다.
최근 몇 년 동안 테이블 주문이 가능한 '완전히 먹을 수 있는' 야키니쿠 레스토랑이 점점 더 인기를 얻고 있으며 현지인들에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 일본 와규는 세계 최고의 소고기로 유명하기 때문에 꼭 먹어볼 만한 가치가 있습니다.
1.Gyube Soan / 牛兵衛 草庵 西武渋谷店
☆4.0 (Tokyo : Shibuya)
https://japan-food.guide/restaurants/485
2.Yakiniku Shikishima Ponga / 焼肉敷島ぽんが
☆4.1 (Tokyo,Shimbashi)
https://japan-food.guide/restaurants/426
3. Yakitori / 焼き鳥
"야키토리"는 숯불에 구운 꼬치 치킨을 말합니다. 닭고기의 다양한 부위가 사용되며, 각각 독특한 풍미를 선사합니다. 가장 일반적인 부위는 "모모"(두툼한 부위)와 "스킨"이며, 캐주얼한 이자카야에서 맥주와 함께 즐기는 경우가 많습니다.
이 요리는 오랫동안 일본인들의 사랑을 받아 길거리 음식과 캐주얼 다이닝으로 인기가 높습니다. 특별한 소스나 소금으로 간을 맞추는 경우가 많지만, 소스와 함께 사용해보는 것을 강력히 추천합니다.
1.Higonoya / ひごの屋 表参道店
☆4.0 (Tokyo:Aoyama)
https://japan-food.guide/restaurants/221
2.Kemuri / 個室炭火晩酌屋 煙 門前仲町
☆3.8 (Tokyo:Monzen-nakacho)
https://japan-food.guide/restaurants/418
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4.Shabu-Shabu / しゃぶしゃぶ
식탁에서 끓는 육수에 얇게 썬 고기와 채소를 조리하는 냄비 요리.
냄비 속 재료를 휘젓는 '샤부샤부' 소리에서 이름을 따왔습니다.
일반적으로 고품질 소고기가 특징이지만 돼지고기와 닭고기 버전이 있습니다. 익힌 음식을 폰즈 또는 참깨 소스에 담급니다.
재미있고 인터랙티브한 식사 경험으로 그룹에게 적합합니다.
1.Shabu no yu / しゃぶの湯
☆3.9 (Tokyo: Around Tokyo staiton)
https://japan-food.guide/restaurants/529
2.Tsukijiuemura / つきじ植むら 池袋サンシャインシティ店
☆3.5 (Tokyo:Ikebukuro )
https://japan-food.guide/restaurants/632
5.Izakaya food / 居酒屋
이자카야는 펍과 레스토랑의 요소를 결합한 캐주얼 일식 레스토랑입니다. 이자카야의 메뉴는 매우 다양하여 작은 애피타이저부터 넉넉한 식사까지 다양한 요리를 제공합니다. 또한 이자카야는 다양한 음료를 즐길 수 있어 주류를 즐기기에도 인기가 높습니다.
엄격한 복장 규정이나 공식적인 식사 에티켓이 없기 때문에 이자카야는 편안하고 캐주얼한 식사 옵션입니다. 해산물을 전문으로 하는 이자카야나 전통 일식 요리에 뛰어난 사람 등 다양한 종류가 있습니다. 다양한 일식을 경험하고 싶다면 이자카야를 적극 추천합니다.
1.Miraizaka / ミライザカ 新宿東口店
☆3.6 (Tokyo: Shinjuku)
https://japan-food.guide/restaurants/539
2.Sakana no umaimise / 魚の旨い店 池袋店
☆3.9 (Tokyo: Ikebukuro)
https://japan-food.guide/restaurants/388
3.Hinozen / 炙処 火ノ膳 浅草橋西口店
☆4.2 (Tokyo: Akihabara・Kanda)
https://japan-food.guide/restaurants/386
4.Daiana / 酒場 大穴 八重洲店
☆3.6 (Tokyo: Around Tokyo Station)
https://japan-food.guide/restaurants/501
