이자카야를 처음 찾아가든 100번 째 방문하든, 나고야의 활기찬 사카에 지구는 맛있는 음식과 맛있는 술을 즐기기에 최적의 장소이다.
'이자카야'라는 단어는 흔히 '일본식 선술집'으로 번역되는 경우가 많지만 다양한 형태와 규모가 있으며, 일본식 선술집과 비슷한 가게가 있고 그렇지 않은 가게도 존재한다.
어떤 가게에서는 규슈의 남국 요리와 다양한 종류의 소주가 진열되어 있을지도 모른다.
한편 숯불에 구운 닭꼬치구이의 담백한 소금맛과 맛있는 맥주를 즐길 수 있는 가게도 있다.
어떤 이자카야에 가더라도 나고야에서는 아늑하고 즐거운 분위기를 만날 수 있을 것이다.
사카에에서 가보고 싶은 즐거운 이자카야 5곳을 소개 드린다.
新九 栄本店 / Shinku Sakae
일식의 장점은 지역마다 정말 다양한 요리가 있다는 부분이다.
하지만 이 모든 곳을 방문할 기회가 없더라도 적어도 지방의 이자카야를 방문한다는 선택지가 있을 것!
'新九 栄本店 / Shinku Sakae'는 나고야에 본사를 두면서도 규슈 요리를 제공하는 가게이다.
좀 더 구체적으로 말하자면, 맛있는 음식과 음료로 유명한 하카타 지역이다.
요리로는 하카타 명물인 곱창전골과 한입 만두가 중심 메뉴를 이룬다.
하지만 풍부한 메뉴에는 샤브샤브, 연근 칩, 튀김 등 이 지방의 흥미로운 요리도 있다.
하지만 남국의 맛에 어울리는 소주가 없다면 규슈 요리라고 할 수 없을 것이다.
소주는 일본 남부에서 유명한 증류주로, 고구마, 쌀, 보리로 만드는 경우가 많지만, 많은 양조장들이 원료에 많은 아이디어를 주입하고 있다.
테이블석, 카운터석, 개인실 등 규슈의 문화를 곳곳에서 느낄 수 있다.
활기찬 사카에의 이자카야에서 일본의 남국 분위기를 느껴보자.
きばくもん 栄店 / Kibakumon Sakae
규슈의 맛을 테마로 한 'きばくもん 栄店 / Kibakumon Sakae’은 하카타의 명물 요리에도 힘을 쏟고 있는 이자카야이다.
계절의 곱창전골도 있지만, 이 가게의 특징은 닭꼬치구이의 다양함에 있다.
꼬치구이는 200엔부터 한 개씩 주문할 수 있어 큰 접시로 주문하지 않아도 다양한 맛과 스타일을 편하게 맛볼 수 있다.
닭고기 미트볼, 돼지 삼겹살 꼬치구이, 만두, 에다마메(풋콩) 등 작은 접시 요리는 술안주로 안성맞춤이다.
조금씩 먹고 조금씩 마시는 스타일은 이자카야의 전형적인 스타일로, 마음껏 즐기기에 딱이다.
이자카야의 단골 메뉴인 맥주와 사케 외에도 신선한 과일을 사용한 과일 향이 풍부한 소주 칵테일 ‘주하이'가 자랑거리다.
사카에역에서 도보 몇 분 거리에 있는 'きばくもん 栄店 / Kibakumon Sakae'은 개인실과 편안한 다다미방이 있는, 저렴하고 활기찬 이자카야이다.
코스 요리를 예약해서 메뉴 결정은 주방에 맡겨는 것도 좋고, 조금씩 주문해 새로운 요리를 시도해보는 것도 좋다.
어느 쪽을 택하든 사카에의 이자카야를 즐길 수 있는 최고의 선택이다.
道南農林水産部 栄店 / Donan Norin Suisanbu Sakae
'道南農林水産部 栄店 / Donan Norin Suisanbu Sakae'은 규슈와 정반대의 북쪽 땅, 홋카이도를 조명한 가게이다.
홋카이도는 훌륭한 음식으로 일본에서도 널리 알려져 있으나, 그 이유는 전혀 다른 부분에 있다.
그 주된 이유 중 하나는 맛있는 어개류와 신선한 농산물로, 이는 실제로 가게 이름의 일부이기도 하다(노린 스이산부=농림수산업이라는 뜻).
해산물 요리는 깔끔한 생선회와 스시 덮밥부터 따끈따끈한 전골, 고급스러운 게 요리까지 사계절 내내 다양한 요리를 즐길 수 있다.
해산물은 홋카이도의 유명한 하코다테항에서 직송된다.
특히 성게와 연어알이 자랑이다.
물론 소고기, 닭튀김 '산기', 진한 유제품 디저트 등 홋카이도의 명물 요리도 있다.
홋카이도의 명물은 음식에만 국한되지 않는다.
엄선 소주, 삿포로 맥주 등 홋카이도에서만 맛볼 수 있는 음료도 다양하다.
캐러멜 밀크, 카시스 밀크 등 홋카이도산 우유를 사용한 칵테일은 다른 곳에서는 맛볼 수 없다.
하코다테 어시장의 활기찬 분위기와 환영 분위기를 이어받은 이 이자카야에서는 코스 요리와 음료 무제한을 합리적인 가격에 제공하고 있다.
芋蔵 栄店 / Imozo Sakae
다시 남쪽으로 내려가면 '芋蔵 栄店 / Imozo Sakae'가 있는데, 이 가게는 규슈의 명물 요리를 재현하는 데 신경을 쓰고 있지만, 인상적인 술 셀렉션이 다른 가게와 차별화되는 부분이다.
음식 메뉴는 지글지글 소리를 내는 돼지 샤브샤브와 곱창전골을 비롯해 삼겹살 꼬치, '용암구이 치킨' 등 규슈의 식재료를 사용한 다양한 남국 요리가 있다.
만두, 생선, 각종 사이드 메뉴 등 작은 접시 요리도 다양하다.
하지만 '芋蔵 栄店 / Imozo Sakae'에서 한결 빛을 뿌리는 것은 소주와 기타 음료의 셀렉션이다.
가고시마의 고급 소주부터 흑설탕, 바나나 등 독특한 맛의 소주까지 100가지 이상의 소주가 준비되어 있다.
물론 칵테일, 맥주, 무알콜 음료, 주스도 있다.
모든 먹을거리를 확실하게 맛보기 위해서는 무제한 음료가 포함된 세트 코스를 주문하는 것이 가장 좋지만, 단품으로 주문해 다양한 요리를 맛볼 수도 있다.
층이나 레스토랑을 통째로 빌려서 대규모 연회도 가능하지만, 소규모 모임도 즐길 수 있다.
따뜻한 조명과 온화한 분위기 속에서 남국의 명물 요리로 규슈를 만끽해 보자.
三代目鳥メロ 栄広小路店 / Tori Mero Sakae Hirokoji
향토음식을 고집하지 않고 맛있는 술과 닭꼬치구이를 저렴한 가격에 제공하는 것을 사명으로 여긴다.
야키토리(닭고기 구이)는 말 그대로 '닭고기 구이'라는 뜻으로, 이곳에는 모든 종류의 닭 요리가 있다.
가슴살, 허벅지살, 껍질, 간 등 모든 요리는 소금과 양념으로 간을 맞추고 완벽하게 구워진다.
하지만 이 나고야의 이자카야는 여기에만 그치지 않는다.
채소나 고기를 꼬치에 끼워 튀긴 꼬치구이, 구시까스라고 불리는 빵가루를 입혀 튀긴 맛있는 꼬치튀김 요리도 많다.
여기에 생선, 달걀, 고기 등의 사이드 메뉴를 곁들여서 먹거나, 크리미한 디저트로 식사를 마무리할 수 있다.
소금맛과 감칠맛 요리들은 다양한 사케를 맛보는 밤 시간을 즐기기에 제격이다.
저렴한 가격 덕분에 몇 잔이나 더 마셔보게 될 것!
오리지널 하이볼과 맥주, 심플한 칵테일과 과일 리큐어까지 음료 종류도 다양하다.
깔끔한 외관과 여유로운 분위기로 어떤 이자카야 니즈에도 잘 어울린다.
사카에에서 주류 즐기기
이것은 사카에 그리고 나고야의 다양한 술집 니즈의 한 예에 불과하다.
전국 각지의 향토 요리와 술, 심플한 조리법으로 재료의 맛을 살린 요리 등 일본의 이자카야 문화를 알기에 안성맞춤인 곳이다.
의자를 끌어당겨서, 사카에의 이자카야에서 밤을 즐기는 의미를 파헤쳐 보시길!
Cassandra Lord 작성
대학에서 일본어를 공부한 후 일본 문화를 직접 경험하기 위해 2018년에 일본으로 이주했습니다.
얼마 지나지 않아 일본 요리에 관심을 갖게 되었고, 지금은 오코노미야키부터 고야 짱푸루까지 다양한 요리를 만들며 주방에서 항상 실험을 하고 있습니다.
이 모든 것이 도쿄에서 시작되었기 때문에 도시는 항상 제 마음속에 자리 잡고 있지만, 지금은 시골에 살면서 작은 마을과 지역 요리와 문화에 빠져들었습니다.
앞으로도 가능한 한 많은 일본을 탐험하고 경험하고 싶습니다.