일본에서 맛있는 음식, 맛있는 술 그리고 멋진 시간을 즐기고 싶은 분에게 이자카야 방문은 필수적인 부분이다!
이자카야는 흔히 '일본식 이자카야'라고 불리지만, 그 스타일과 음식의 선택지는 실로 다양하다.
도쿄 북동쪽에 위치한 우에노에는 활기차고 저렴한 가게, 로맨틱하고 고급스러운 가게 등 다양한 이자카야가 존재한다.
일본 각지의 명물 요리를 맛볼 수 있는 가게부터 양식이나 퓨전 요리를 즐길 수 있는 가게까지, 우에노의 인기 이자카야 4곳을 소개한다.
一承 上野 / Issho Ueno
일식의 매력 중 하나는 지방에 따라 다양한 요리와 스타일이 있다는 점이다.
하지만 다른 지방을 방문할 기회가 없다면 어떻게 해야 할까?
이 이자카야는 이 물음에 답하고자 규슈의 먹거리를 도쿄에서 제공한다.
규슈는 훌륭한 어개류와 육류 그리고 독특한 남국풍 요리로 유명하다.
규슈에서 10년, 도쿄에서 10년의 경험을 바탕으로 규슈의 바다 연안도시 이토시마에서 신선한 어개류와 식재료를 직송하고 있다.
유명한 아리타야키 생산지인 사가현에서 생산된 접시를 사용한다.
망치고등어, 제철 채소 덴푸라부터 내장전골, 살로인 스테이크까지 '一承 上野 / Issho Ueno'에서는 남국의 모든 맛을 맛볼 수 있다.
모든 요리는 단품 또는 8~12가지의 고급스러운 코스로 제공되며, 2시간 동안 음료가 무제한으로 제공된다.
사케를 즐겨 마시는 분이라면 규슈 지방의 사케와 소주, 칵테일과 와인을 맛볼 수 있는 절호의 기회다.
명에서 56명까지 수용할 수 있는 개인실이 있어 규슈의 명물을 편하게 만끽할 수 있다.
자, 자리에 앉아 한 잔 하자.
일본 남쪽 해안으로 미각 여행을 떠나자!
プロースト東京 / Proost Tokyo
'プロースト東京 / Proost Tokyo'는 일본 해안에서 더 멀리 떨어진 지역의 음식과 음료를 전문으로 취급한다.
유럽이다.
실제로 프로스트 도쿄의 주요 명물은 소시지다.
소시지에 속을 채우고, 건조, 훈제를 한 후 즉석에서 조리한다.
이 세련된 이자카야에는 20가지 이상의 소시지가 있다.
이탈리아의 살시챠, 독일의 바이스부르스트와 같은 유럽식 소시지부터 차조기 부루스트와 같은 일본식 소시지까지 다양한 선택이 가능하다.
물론 소시지만 있는 것은 아닙니다.
이 가게에서는 제철 식재료와 가정의 맛을 살린 유럽 요리와 퓨전 요리도 준비되어 있습니다.
치즈 보드, 리조또, 육류 요리 그리고 맛있는 사이드 메뉴가 많으며, 인상적인 음료 셀렉션은 말할 것도 없습니다.
스모키한 일본 위스키와 풍미 가득한 수제 맥주 그리고 레드와인, 화이트와인, 스페셜티 와인 등 유럽인의 입맛에 맞는 와인도 충분히 갖추었습니다.
무드를 더해주는 조명과 세련된 인테리어로 차분하면서도 스타일리시한 분위기는 데이트나 도쿄의 이자카야를 여유롭게 즐길 수 있는 첫 관문으로 안성맞춤이다.
세트 코스, 단품, 음료 무제한 등 메뉴로 이 특별한 장소를 마음껏 즐겨보세요.
銀座ライオン 上野西郷会館店 / Ginza Lion Ueno Saigou Kaikan
배불리 먹으면서 일본 맥주를 맛보고 싶다면 '銀座ライオン 上野西郷会館店 / Ginza Lion Ueno Saigou Kaikan'온밖에 없다.
삿포로 맥주와 같은 회사가 운영하는 '銀座ライオン 上野西郷会館店 / Ginza Lion Ueno Saigou Kaikan'은 에비스 맥주를 전문으로 취급하는 매장을 도쿄 도내 몇 곳에서 운영한다.
처음 방문하는 사람이면 압도 당할 수 있는 전형적인 동네 이자카야 분위기가 아닌, 조금은 눈에 익은 비어 바의 분위기를 느낄 수 있다.
서양과 일본식 스타일이 어우러진 좌석에는 펍 스타일의 부스와 대형 이벤트 룸이 있다.
메뉴는 나폴리탄 파스타, 햄버그 등 일본식 양식과, 로스팅한 고기와 채소를 곁들인 사이드 메뉴 등 구색이 다양하다.
물론 이 가게의 자랑이자 즐거움은 맥주입니다.
일본 맥주는 보통 거품을 내어 주는데, 바텐더는 모든 잔에 그림처럼 완벽한 거품을 부어주기 위해 각별한 주의를 기울입니다.
시원한 맥주는 차갑게 나오며, 주력 맥주는 삿포로 맥주 블랙라벨, 에비스 맥주, 에비스&에비스, 에비스 프리미엄 블랙입니다.
각기 독특한 맛을 가지고 있지만 비교적 가볍고 마시기 쉬워 초보자부터 숙련된 일본 맥주 애호가까지 모두 즐길 수 있습니다.
とりいちず 上野店 / Toriichizu Ueno
예산 범위 내에서 일본 이자카야를 경험하는 것을 최우선으로 생각한다면 'とりいちず 上野店 / Toriichizu Ueno'를 추천한다.
전형적이면서도 오묘한 풍미를 가진 이자카야 음식과 함께 시간을 알차게 보낼 수 있도록 저렴한 가격의 사케와 술 무제한 옵션도 갖추고 있다.
인기를 끄는 이유 중 하나는 음료 무제한 메뉴의 저렴함이다.
일반 2시간 음료 무제한이 990엔인데 반해 사워만 마신다면 1시간 548엔~(세금 포함, 음식 주문 필수)이다.
코스 메뉴에 추가하면 요금에 신경 쓰지 않고 원하는대로 주문할 수 있다.
또한, 일본의 전통 이자카야 요리를 맛보는 데 최적의 장소이다.
이자카야의 정석 메뉴라 하면 닭꼬치구이, 닭튀김, 매운 닭고기 등 닭고기 요리이다.
그 밖에 튀김류, 사이드 메뉴, 밥류, 면류도 꼭 한 번 먹어 보았으면 한다.
음료는 219엔부터 제공하는 저렴한 사케가 준비되어 있다.
말차 하이볼, 레몬 사워와 같은 사워와 믹스 음료가 주를 이루지만, 맥주, 위스키, 소프트드링크도 있다.
우에노의 특징
이러한 우에노의 이자카야들은 시작에 불과하다!
우에노에 있는 이자카야 4곳은 특히 이자카야에 가본 적이 없는 분에게 최적의 시작점이다.
하지만 우에노와 도쿄의 다른 지역에는 흥미로운 이자카야가 많이 있으며, 일본 문화의 다른 측면을 경험할 수 있는 좋은 방법일 것이다.
이 이자카야들을 찾아간 후 더 많은 이자카야를 개척해보는 건 어떨까?
Cassandra Lord 작성
대학에서 일본어를 공부한 후 일본 문화를 직접 경험하기 위해 2018년에 일본으로 이주했습니다.
얼마 지나지 않아 일본 요리에 관심을 갖게 되었고, 지금은 오코노미야키부터 고야 짱푸루까지 다양한 요리를 만들며 주방에서 항상 실험을 하고 있습니다.
이 모든 것이 도쿄에서 시작되었기 때문에 도시는 항상 제 마음속에 자리 잡고 있지만, 지금은 시골에 살면서 작은 마을과 지역 요리와 문화에 빠져들었습니다.
앞으로도 가능한 한 많은 일본을 탐험하고 경험하고 싶습니다.