廚師精選的季節野味與天然食材交織而成的自然恩賜
自然的力量編織出的深厚滋味，超越時代的技術與美感相遇的獨特發酵體驗。
廚師精挑細選的季節天然食材編織出自然帶來的恩惠，讓您充分享受日本料理。
使用野味和當季食材的料理，還可以品嚐到與料理的搭配經過深思熟慮的日本酒、葡萄酒和茶等。
東京難以品嚐的德山鮓的特色熟鮓也已準備好。
可預訂的商品
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[詳細]
Japan Food Guide限定！附贈汽泡日本清酒七本槍"Awaibuki"！
可享用使用野味及當季食材製作的料理，更可品嚐精心搭配料理的日本酒、葡萄酒及茶飲。
・前菜
花口菌 蒸鮑魚 小蘿蔔 銀杏
・過渡菜
生海膽和栗子蒸飯
・湯品
白甘鯛 胡麻豆腐
・生魚片
真鯛、赤貝、赤魷魚 等
・燒烤料理
青首鴨、天然鰻魚 等
・炸物
香箱蟹米果炸物 田芋素炸
鮒壽司 熊肉清湯凍 日本蜜蜂蜂蜜
・燉物
熊肉鍋 九條蔥 發酵高湯
・主食
白米飯 出汁卷蛋 醃蛋黃 醃菜 止椀
・餐後甜點
自製布丁 淋發酵天然日本蜜蜂蜂蜜[注意事項]
這是含服務費的價格。根據進貨狀況，內容可能會有部分調整。Japan Food Guide限定附贈七本槍Awaibuki 350ml氣泡日本酒。僅接受能享用套餐的兒童。
店鋪資訊
Hyakuyaku by Tokuyamazushi / 百薬 by 徳山鮓
- 地址
- 9th Floor, Yasuda Building, 4-4-2 Ginza, Matsuya-dori Street Chuo Ward Tokyo
- 如何抵達
- 從東京地鐵銀座站 A13出口步行2分鐘
- 電話號碼
- +81 3-5579-9760
- 營業日/時間
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星期一:17:30~23:00
星期二:17:30~23:00
星期三:17:30~23:00
星期四:17:30~23:00
星期五:17:30~23:00
星期六:17:30~23:00
假日:17:30~23:00 - 固定休息日
- 星期日、年末年始
- 取消政策
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取消費用
- 0%最多可至 2 天前
- 50%從 1 天前開始
- 100%當日取消
手續費
預約確定（成立）後取消，將收取3.6%的手續費。
無論是否需要支付取消費用，都需要支付手續費。更改日期或時間
- 截止日期:在您的預約日期前5天
- 餐廳特色
- 可帶兒童進店用餐（7歲以上）, 免費wifi, 提供英文菜單, 禁止吸菸, 提供包廂
- 當地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金（JPY）, 銀聯
- 備註
- 服務費為10%。（Japan Food Guide銷售套餐包含服務費。）
電子貨幣不接受
QR碼支付不接受
僅可接納能夠享用課程的兒童。
最低 38,500(JPY) ~
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