在成人的高品質和風空間中享受稀有價值的純血阿古豬。
位於三樓的店鋪。
通過直接從養豚場進貨，我們可以提供稀有的純血“阿古豬”。
在石垣島滿天星空下，專注於飼料和環境的飼養，特別的肉質鮮美。
可以享用自家製昆布高湯的涮涮鍋套餐。
食材使用石垣島產的。
一整板的吧檯給人深刻印象，舒適的和風空間內還配有完全私人房間，非常適合。
可預訂的商品
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[詳細]
【超稀有！！】（玫瑰、肩肉、肩胛肉）
流通中的99％的阿古豬都是1～2種混合的品種。
本店「かくれ」提供的阿古豬中僅有1％的稀有價值的「純血統種100％」阿古豬。
特徵是豐富的膠原蛋白且口感清爽，肉質與其他品種如黑毛豬、南方阿古豬不同，略帶固體的野味印象，但其鮮味成分與一般豬相比約為3倍，且數量極少，因此在沖繩本島幾乎無法品嚐，因此被稱為「幻之豬」。
這是生產者用心栽培，並在石垣島「正直村」滿天星空下飼養的用心豬。
課程內容
・自家製花生豆腐
・天然海藻
・海葡萄
・蔬菜
・魚丸
・八重山蕎麥
・甜點 -
[詳細]
【首先是這個！！最受歡迎！！】（玫瑰、肋排、肩肋）
南用於書寫「ぱいぬ」，在八重山群島的方言中，「南」是「ぬ」的變化形式，為助詞「の」的變化。
它們在石垣島的八重山農場自家牧場長大，父親是純種阿古豬（F1品種），
在幸福牧場出生，母系與西洋豬交配，被稱為「南ぬ豚」，是石垣島唯一的品牌阿古豬。
石垣島的菠蘿榨汁粕和粗糧混合而成的自家原創發酵肥料，讓他們在自然的石垣島茁壯成長。肉質柔嫩，極為多汁！！
與其他豬相比，融點較低，能享受到像是融化般的美味。
課程內容
・自家製花生豆腐
・天然海藻
・海葡萄
・蔬菜
・魚丸
・八重山蕎麥
・甜點
店鋪資訊
Churashabutokorokakure / 美らしゃぶ処かくれ
- 地址
- Fukushima 5-13-2 3F Fukushima Ward, Osaka City Osaka
- 如何抵達
- 環狀線福島站步行1分鐘
JR東西線新福島站步行1分鐘 - 電話號碼
- +81 90-8839-2500
- 營業日/時間
-
週一：17:30~22:30
週三：17:30~22:30
週四：17:30~22:30
週五：17:30~22:30
週六：17:30~22:30
週日：17:30~22:30 - 固定休息日
- 星期二
- 取消政策
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取消費用
- 0%最多可至 3 天前
- 50%從 2 天前開始
- 100%當日取消
手續費
預約確定（成立）後取消，將收取3.6%的手續費。
無論是否需要支付取消費用，都需要支付手續費。更改日期或時間
- 截止日期:在您的預約日期前6天
- 餐廳特色
- 免費wifi, 禁止吸菸, 提供包廂, 提供露臺用餐
- 當地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金（JPY）
- 備註
- 請勿攜帶大量行李來店。
如果延遲超過預約時間30分鐘，可能會被視為取消。
使用閃光燈拍攝或大聲喧嘩等行為會造成其他客戶的困擾，請您避免這些行為。
未滿18歲的客戶不能使用。