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NEW LIGHT / NEW LIGHT

東京 : 澀谷, 原宿・表参道
義大利料理 / 義大利菜, 牛排

從全套宴會到輕鬆的一杯飲品，您可以在各種場合中靈活運用。

開放式的露台上的柴火慢慢烤制的極上肉類和當季食材製作的料理。廚師將各地遇到的食材以歐洲料理的方式呈現。

享受美食的空間由全球活躍的Glamorous代表森田恭通(Morita Yasumiti)設計，並展示了許多當代藝術作品。

透過各種情況的應對區域設計，成為實用的社區餐廳。料理當然不必說，還有由專屬甜點師用心製作的甜點供應。

可預訂的商品

¥8,800 含稅 / 人

4人～

T-BONE NEWLIGHT 特別計畫

・精選生火腿六種及剛磨的杜加芝士
・使用當季食材的NEW LIGHT沙拉
・當季水果與淡路布拉塔芝士的卡普雷塞
・柔嫩燉煮的章魚配薪火燒半乾番茄和橄欖醬
・自製法式炸薯條和炸雞
・使用季節食材的義大利麵
・國產牛的T-bone牛排“佛羅倫薩牛排”
・拿破崙櫻桃派
瞭解更多關閉

招牌菜單

香川縣A5等級橄欖和牛的內側腿肉

日本的橄欖栽培發源地香川縣的小豆島。由橄欖榨取果實育成的橄欖牛，具有粉紅色的美麗肉質和濃郁的香氣。甘甜與肉的鮮美強烈，簡直是鮮美的化身。在薪火上烤至中等熟度，並去除多餘的脂肪，更能感受到其鮮美。

150克：4,300日圓
200克：5,700日圓
300克：8,400日圓
400克：10,800日圓
生火腿拼盤配炸意大利餃子和杜卡斯奶酪

¥1,760

盛合了澳洲產的熟成14個月的帕爾馬火腿、意大利產的松露香腸、辣味香腸等。當地的吃法是將生火腿塞進鬆軟的炸麵疙瘩中食用，非常美味，與蘭布魯斯科的搭配極佳。
淡路布拉塔的柔軟奶酪煎蛋捲配上黑松露的香氣

¥2,180

我在蛋包裡淋上了布拉塔醬和刨好的黑松露。這是一道稍微奢華的蛋包。
帶有紹興酒的扇貝浸泡料理

¥1,320

我用紹興酒、八角、肉桂等煮成的醬汁醃製了扇貝。
鮮魚卡帕奇風味生魚片

¥1,740
海膽番茄奶油義大利麵

以半乾番茄為點綴，加入鮮奶油和生海膽的微辣卻濃郁的佩佩龍醬義大利麵。
Regular：2,180日圓
Large：2,530日圓