訪問日本時，和牛是一定要體驗的日本飲食文化的象徵性存在。其中，銀座是美食家可以品嚐到頂級和牛的特別區域，有很多名店非常適合在招待、紀念日、觀光中享用豪華晚餐。本報道介紹了銀座提供特別推薦的和牛料理的3家店鋪。我們將深入挖掘各自的魅力和特點,請參考下次銀座旅行。
Yakiniku Kyosho-tei Ginza
(Source.1:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13218240/dtlphotolst/smp2/)
位於銀座的「烤肉強小亭」 銀座"是使用鳥取縣產的品牌和牛"大山黑牛"的高級烤肉店。該大山黑牛在和牛奧運會上，在肉質方面曾榮登日本第一，其特點是濃郁的美味和美麗的霜降。店內設有VIP櫃檯和單間，是接待和特殊場合用餐的最佳場所。
料理以比較烹的風格提供,可以享受工匠在眼前烹飪的生動感十足的飲食體驗。特別是，使用特級沙龍的"壽喜燒"是必食的一品，與使用鳥取縣產的"生命之雞蛋"的雞蛋一起品嚐的奢侈感很有魅力。另外,和牛和巨蟹組合的套餐料理也很受歡迎,每一道菜都讓人印象深刻的美味。有很多與料理搭配出衆的嚴格挑選的紅酒，飲料菜單的充實度也不容忽視。
店內採用日式現代設計，有適合少數人使用的完全單間，非常適合度過私人時間。除了單間，還推薦在眼前享受廚師技術的櫃檯座位。無障礙應對和免費WiFi也齊全,保證舒適的用餐體驗。從東銀座站A1出口步行5分鐘，從銀座站A3出口步行6分鐘，交通便利。
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Ginza Tsuru
(Source.1:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13223977/dtlphotolst/smp2/)
"銀座藤蔓"是位於從銀座站步行5分鐘的好去處的高檔收費亭。羣馬縣的當地酒和食材活靈活現的料理是可以享受的藏身之所的存在。經常用於招待或聚餐,在安靜的空間裏提供優質的飲食。
料理以黑毛和牛爲主的火鍋和壽喜燒爲主。特別是以65~70度的低溫烹飪的火鍋，實現了柔軟多汁的口感，特製打磨下完成的壽喜燒也堪稱一絕。料理中大量使用了應季食材,還提供四季都能享受味覺的懷石晚餐套餐。
店內有5間完全單間，最多可容納4人到16人。在私人空間可以享受嚴格挑選的料理。飲料也很豐富,可以品嚐到羣馬土酒和瓶內二次發酵清酒"Mizubasho PURE"等特別的一杯。從銀座站和東銀座站步行5分鐘的接近性也是魅力之一。
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(Source.3:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13223977/dtlphotolst/?smp=2&sby=D&srt=normal&PG=2)
Saga-gyu Sagaya Ginza
(Source.1:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13198191/dtlphotolst/?smp=2&sby=D&srt=normal&mode=owner&PG=2)
"Sagaya銀座"是位於銀座一丁目站步行1分鐘的卓越位置的高級餐廳，以A5等級的佐賀牛爲中心的料理爲特徵。全席完全爲單間客房，爲接待或特殊場合晚餐提供最佳環境。
料理中使用了運用炭火烤和低溫烹飪等技法的佐賀牛，特別是"佐賀牛沙龍壽喜燒製作"是絕品。用松露配上松露的沙拜龍醬，看起來也很漂亮，器皿中使用了有田燒和伊萬里燒等傳統工藝品。到處都有用眼睛也能享受的演出。
以黑色和木紋爲基調的幹練、高檔的內飾讓人聯想起大人的藏身之處。單間可容納2到20人，還配備了可以在眼前享受烹飪的櫃檯座位。因爲位於車站直接連接的大廈內,所以不受天氣的影響,很容易訪問,這一點也是重點。
(Source.2:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13198191/dtlphotolst/?smp=2&sby=D&srt=normal&mode=owner&PG=2)
(Source.3:https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13198191/dtlphotolst/3/smp2/?mode=owner)
總結
"烤肉，強小亭， 銀座 " 、 " 銀座藤蔓 " 和 " 佐賀牛 Sagaya 銀座 " ， 這些店鋪都是可在最佳環境下享用優質和牛料理的名店 。突出各自個性的空間和菜單將使旅遊和特別的日子用餐更加華麗。
如果想品嚐銀座最好的和牛的話，一定要去這些店看看。一邊品嚐日本飲食文化的精髓，一邊和優秀的料理一起度過寶貴的時間吧。
