Sumiyaki Shokunin Honten / 炭焼喰人本店

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精选黑毛和牛母牛肉。可以享受熟成肉和块肉的烤肉店

这家店以提供日本顶级的服务以及香气四溢的熟成肉和美味为追求目标。对于想吃大量美味肉类或想大口咬厚肉的顾客，我们特别注重品质、安全、卫生和服务，希望满足您的需求。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是与伴侣的约会，这里都将为您带来愉快而美味的用餐体验。

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*仅接受预约申请，需要与餐厅确认后预约才能确定。
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[熟成] 夏多布里昂牛排

4,378(JPY)

牛菲力的核心部分，是最顶级的部位。需要两人份起订。
[熟成] 特选上等里脊

2,728(JPY)

红肉与脂肪纹理的完美平衡。
可以选择臀部肉或上腿肉，
建议单面烤制。
照片为两人份。
[熟成] 幻之部位“kainomi”

2,948(JPY)

位于牛腹部接近里脊的位置，肉质柔嫩，脂肪不腻，广受欢迎。
极上黑牛舌根部

2,948(JPY)

黑牛舌的根部，建议一面烤得酥脆，另一面轻烤即食。照片为两人份。
[熟成] 极致美味的红肉

1,628(JPY)

为牛肩胛部的特定部位，称为“tougarashi”。
[熟成] 西冷薄片烤肉

1,540(JPY)

薄切的西冷肉，建议将两面稍微炙烤后享用。可以搭配✙220日元的寿喜烧套餐（精选鸡蛋+一口饭团），味道更加丰富。
厚切上等横隔膜肉

3,300(JPY)

牛横隔膜部位，厚切是最受欢迎的菜品之一。仅用优质牛肉制作，其他地方难以品尝到这种厚切美味。
炭火烧肉6种拼盘

7,678(JPY)

包括红肉里脊、经典牛肋肉、极致红肉、特选上等里脊、特选上等牛肋肉和今日稀有部位。
岩中猪五花肉烧烤

1,210(JPY)

岩中猪的五花肉搭配生菜的组合。
类似韩式烤五花肉，烤脆后与泡菜和米饭一起包裹食用，更加美味。
鸡颈肉

715(JPY)

也叫“seseri”部位，类似烤鸡串中的颈肉。近年来人气上升的菜品。