Shibahama / 芝濱

  • 东京 : 银座
  • 寿司 / OMAKASE, 寿司, 日本菜
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在银座的隐秘店铺尽享精选食材的寿司割烹料理

我们重视季节的味道，提供当季食材。
所有房间均为独立包间，且各自拥有通往完全独立包间的专用通道。
无需与其他客人见面，非常适合接待和会面等特别款待。
我们备有丰富的日本清酒和葡萄酒。

评价

Japan Food Guide
  • 5.0
  • 3
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Toré
/ 2026年05月

Exceptional ! The best authentic Omakase experience you could ask for. The staff and sushi chef were incredibly nice and made the experience even better. Next time in Tokyo I’ll be back. A+++

What a gem!
/ 2026年02月

Delectable meal. Every dish was delicious, but the ability for a 2 person team to serve more than 15 person was quite impressive.

Great omakase experience
/ 2025年12月

可预订的商品

  • Lunch only
    7,820(JPY) 含税 / 人
    【午餐】主厨精选握寿司套餐 ※含服务费
    包含15道菜品
    1人～
    预订
    [详情]

    前菜
    生鱼片
    握寿司8个
    茶碗蒸
    卷物
    鸡蛋
    汤
    甜点

    [注意事项]
    关于儿童，仅接受能够享用套餐的客人。
    如果您对座位有特殊要求，请在“过敏栏”中填写您希望的座位。
    另外，因拥挤情况，可能无法为您安排所希望的座位，敬请谅解。

    菜单可能会根据季节、进货情况等进行变更。
    价格已包含15%的服务费。
    座位（吧台/餐桌/包间）无法自行选择，敬请谅解。
    5人以上的预约请通过咨询联系我们商议。
    万一您将人数分开进行预约，也无法安排在同一座位，请注意。
  • Lunch only
    16,100(JPY) 含税 / 人
    【午餐】招牌握寿司套餐特上 ※含服务费
    包含20道菜品
    1人～
    预订
    [详情]

    ～某日的菜单～

    前菜
    煮章鱼 樱花虾与当季蔬菜浸泡菜

    汤品
    蛤蜊与三陆裙带菜清汤

    第一握寿司
    中脂鲔 墨鱼 小肌

    海鲜精选
    鲣鱼刺身

    第二握寿司
    腌渍赤身 金目鲷 赤贝

    时令佳肴
    鰆鱼与芝麻豆腐 山椒香味

    热菜
    鱼翅蒸蛋羹

    第三握寿司
    大脂鲔 海胆 车虾 星鳗

    结尾
    卷物 鸡蛋 汤碗

    甜点

    [注意事项]
    关于儿童，仅接受能够享用套餐的人。
    如有座位偏好，请在“过敏信息栏”中填写您希望的座位。
    此外，根据拥挤情况，可能无法安排您希望的座位，敬请谅解。

    菜单会根据季节、进货情况等有所变更。
    价格已包含15%的服务费。
    座位（吧台/餐桌/包间）无法选择，敬请谅解。
    5人以上的预约请通过咨询与我们联系。
    万一您分开人数进行预约，也无法安排同一桌位，请注意。
  • Dinner only
    16,100(JPY) 含税 / 人
    【晚餐】主厨特选握寿司套餐 上 ※含服务费
    包含21道菜品
    1人～
    预订
    [详情]

    〜某日的菜单〜

    前菜
    煮章鱼 樱虾与当季蔬菜烫拌

    汤品
    蛤蜊和三陆海带清汤

    第一握寿司
    中脂金枪鱼 墨鱼 小青花鱼

    海之选
    鲣鱼叩刺身

    第二握寿司
    腌赤身 金目鲷 赤贝

    季节佳肴
    鲭鱼与芝麻豆腐 山椒香气

    温菜
    鱼翅茶碗蒸

    第三握寿司
    大脂金枪鱼 海胆 车虾 鳗鱼

    收尾
    卷物 鸡蛋 汤品

    甜点

    [注意事项]
    关于儿童，仅接受能够享用套餐的客人。
    如果您对座位有偏好，请在“过敏信息”栏填写您希望的座位。
    此外，根据店内拥挤情况，可能无法安排您希望的座位，敬请谅解。

    菜单可能会根据季节、进货情况等有所变更。
    价格已包含15%的服务费。
    座位（吧台/桌席/包间）无法选择，敬请谅解。
    5人及以上的预约请通过咨询与我们联系。
    请注意，即使您将人数分开预约，我们也无法安排坐在同一桌。
  • Dinner only
    20,700(JPY) 含税 / 人
    【晚餐】特选握寿司套餐 ※含服务费
    包含23道菜品
    1人～
    预订
    [详情]

    ∼某日的菜单∼

    前菜
    煮章鱼 樱虾和时令蔬菜烫青菜

    下酒菜
    鲍鱼炖煮软烂

    汤碗　　　　
    蛤蜊与三陆裙带菜的清汤

    第一握寿司
    中腹金枪鱼 墨鱼 小鱼

    海鲜拼盘
    海螺和鲣鱼生鱼片

    第二握寿司
    腌渍赤身 金目鲷 赤贝

    刚打开的精制鱼子酱

    时令佳肴
    料理长的鉴别与芝麻豆腐 山椒香气

    温菜　　　　
    鲍鱼翅茶碗蒸

    第三握寿司
    大腹金枪鱼 海胆 车虾 星鳗

    结尾
    卷物 鸡蛋 味噌汤

    水果

    [注意事项]
    关于儿童，仅接受能够享用套餐的客人。
    如果您对座位有偏好，请在“过敏栏”中填写您希望的座位。
    另外，根据客流情况，可能无法为您安排希望的座位，敬请谅解。

    菜单可能会根据季节和进货情况等有所变更。
    价格已包含15%的服务费。
    座位（吧台/桌位/包间）无法选择，敬请谅解。
    5人以上的预约请通过咨询联系我们商议。
    即使您将预约分开进行，也请注意，我们无法安排在同一座位。
  • Dinner only
    25,300(JPY) 含税 / 人
    【晚餐】主厨精选手握寿司套餐 极品 ※含服务费
    包含22道菜品
    1人～
    预订
    [详情]

    ～某日的菜单～

    前菜
    煮章鱼 樱虾与当季蔬菜浸泡

    下酒菜
    鲍鱼软煮

    汤品
    蛤蜊与三陆裙带菜的清汤仕立

    第一握寿司
    中脂吞拿鱼 墨鱼 小肌鱼

    海鲜拼盘
    海螺和鲣鱼碎肉

    第二握寿司
    腌红身 金目鲷 赤贝

    时令佳品
    鰆鱼与芝麻豆腐 山椒风味

    温物
    鲨鱼翅茶碗蒸

    第三握寿司
    大脂吞拿鱼 海胆 车虾 穴子

    结尾
    卷物 鸡蛋 碗汤

    水果

    [注意事项]
    关于儿童，仅接受能够享用套餐的客人。
    如果您有座位偏好，请在“过敏信息栏”中填写您希望的座位。
    此外，根据繁忙情况，可能无法安排您希望的座位，敬请谅解。

    菜单可能会因季节和食材采购情况等而有所变更。
    价格已包含15%的服务费。
    座位（吧台/餐桌/包间）无法选择，敬请谅解。
    5人及以上的预约请通过咨询方式与我们联系。
    万一即使分开预约，也无法安排同一桌位，请注意。

店铺信息

Map

Shibahama / 芝濱

地址
B1F, Mineta Building, 12-5, Ginza 8-chome Chuo Ward Tokyo
如何抵达
东银座站 步行5分钟
银座站 步行7分钟
新桥站 步行5分钟
电话号码
+81 3-6278-0488
营业日/时间
周一・周二・周三・周四・周五
11:30 - 14:00
17:00 - 23:00

周六・周日・节假日
11:30 - 14:00
16:00 - 23:00
固定休息日
不定休
取消政策
取消费用
  • 0%最多可至 2 天前
  • 50%从 1 天前开始
  • 100%当日取消
手续费
预约确定（成立）后取消，将收取3.6%的手续费。
无论是否需支付取消费用，都需要支付手续费。
更改日期或时间
  • 截止日期:在您的预约日期前2天
餐厅特色
禁止吸烟, 提供包房
当地的支付方式
VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, Discover, 现金（JPY）
备注
关于儿童，仅接受能够享用套餐的人士。
◆现场结算不支持电子货币，二维码支付不支持

◆如有座位需求，请填写在“过敏信息”栏中。
根据当天拥挤情况，可能无法安排至您希望的座位，敬请谅解。

◆5人及以上的预约，请通过咨询联系我们商量。
即使不慎分开预约，也无法安排在同一桌，请注意。

◆店内点单的餐食和饮品需另收现场结算金额15%的服务费。

◆如超过预约时间15分钟仍未到店，将自动视为取消。

◆无法提供无麸质/纯素服务。

◆素食者需提前3天以上预约。
若在预约日期前2天以内，则无法对应。
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