Shibahama / 芝濱

  • 東京 : 銀座
  • 壽司 / OMAKASE, 壽司, 日本菜
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在銀座的隱藏餐廳享受嚴選食材的壽司割烹

我們重視季節的風味，提供當季新鮮食材。
所有房間皆為獨立包廂，且每間包廂都有專用通道。
無需與其他客人見面，非常適合接待或見面等特別款待。
我們備有豐富的日本清酒與葡萄酒。

評價

Japan Food Guide
  • 5.0
  • 3
瞭解更多
Toré
/ 2026年05月

Exceptional ! The best authentic Omakase experience you could ask for. The staff and sushi chef were incredibly nice and made the experience even better. Next time in Tokyo I’ll be back. A+++

What a gem!
/ 2026年02月

Delectable meal. Every dish was delicious, but the ability for a 2 person team to serve more than 15 person was quite impressive.

Great omakase experience
/ 2025年12月

可預訂的商品

  • Lunch only
    7,820(JPY) 含稅 / 人
    【午餐】主廚特製握壽司套餐 ※含服務費
    包含15道菜品
    1人～
    預訂
    [詳細]

    前菜
    生魚片
    握壽司8貫
    茶碗蒸
    卷物
    玉子燒
    湯
    甜點

    [注意事項]
    關於兒童，僅接受能享用套餐的人士。
    如有座位偏好，請於「過敏欄」填寫您希望的座位類型。
    此外，依據擁擠情況，可能無法提供您希望的座位，敬請見諒。

    菜單內容會依季節、進貨情況等而有所變更。
    價格已包含15%服務費。
    座位（吧檯／餐桌／包廂）無法選擇，敬請見諒。
    5人以上的預約請透過詢問聯絡洽談。
    若將人數分開預約，恕無法安排同一座位，敬請留意。
  • Lunch only
    16,100(JPY) 含稅 / 人
    【午餐】特選主廚推薦握壽司套餐 ※含服務費
    包含20道菜品
    1人～
    預訂
    [詳細]

    ∼某日的菜單∼

    前菜
    燉章魚 櫻花蝦與當季蔬菜清燙

    湯品
    蛤蜊與三陸裙帶菜清湯

    第一握壽司
    中腹鮪魚 墨魚 小鰺魚

    海之任意
    鰹魚拍打生魚片

    第二握壽司
    醃漬赤身 金目鯛 赤貝

    季節佳肴
    鰆魚與芝麻豆腐 山椒香氣

    熱物
    魚翅茶碗蒸

    第三握壽司
    大腹鮪魚 海膽 車蝦 穴子

    結尾
    卷物 玉子 留椀

    水果點心

    [注意事項]
    關於小孩，我們僅接受可享用套餐者入內。
    如果您對座位有特別需求，請在「過敏欄」中填寫您希望的座位。
    另外，依據現場擁擠狀況，可能無法安排您希望的座位，敬請見諒。

    菜單可能會依季節、進貨狀況等而有所變更。
    價格已包含15%的服務費。
    座位（吧檯／桌席／包廂）恕無法選擇，敬請理解。
    5位以上的預約，請透過詢問洽談。
    即使您分開預約，也無法安排同一座位，請特別留意。
  • Dinner only
    16,100(JPY) 含稅 / 人
    【晚餐】主廚特選握壽司套餐（含服務費）
    包含21道菜品
    1人～
    預訂
    [詳細]

    ～某天的菜單～

    前菜
    燉章魚 櫻花蝦與當季蔬菜燙菜

    湯品
    蛤蜊與三陸裙帶菜清湯

    第一握壽司
    中腹鮪魚 墨魚 小鰶魚

    海鮮推薦
    鰹魚刺身

    第二握壽司
    醃漬赤身 金目鯛 赤貝

    季節特選
    馬鮫魚與芝麻豆腐 山椒香氣

    溫物
    魚翅茶碗蒸

    第三握壽司
    大腹鮪魚 海膽 車蝦 星鰻

    結尾
    卷物 玉子 留椀

    甜點

    [注意事項]
    關於兒童，僅接受能享用套餐的客人。
    若您有座位偏好，請在「過敏欄」中填寫您希望的座位。
    另外，依據現場擁擠情況，可能無法為您安排指定座位，敬請見諒。

    菜單內容可能因季節及食材進貨狀況等因素而變更。
    價格已包含15%的服務費。
    座位（吧檯／桌位／包廂）恕無法指定，敬請見諒。
    5人以上的預約，請透過詢問聯絡商議。
    萬一即使分開預約，也無法安排至同一座位，敬請留意。
  • Dinner only
    20,700(JPY) 含稅 / 人
    【晚餐】特選主廚握壽司套餐 ※含服務費
    包含23道菜品
    1人～
    預訂
    [詳細]

    ～某日的菜單～

    前菜
    燉章魚　櫻花蝦與時令蔬菜燙青菜

    下酒菜
    鮑魚的軟煮

    湯品　　　　
    蛤蜊與三陸海帶的清湯仕立

    第一握壽司
    中脂鮪魚　墨魚　小鯖魚

    海鮮拼盤
    海螺與鰹魚碎肉

    第二握壽司
    醬漬赤身鮪魚　金目鯛　赤貝

    特製魚子醬現開

    時令佳餚
    主廚的鑑賞與芝麻豆腐　山椒香氣

    熱菜　　　　
    魚翅蒸蛋

    第三握壽司
    大脂鮪魚　海膽　車蝦　星鰻

    結尾
    卷物　玉子燒　湯品

    甜點

    [注意事項]
    關於兒童，僅接受能夠享用套餐的客人。
    若有座位需求，請在「過敏欄」填寫您希望的座位類型。
    另外，依據繁忙狀況，可能無法提供您希望的座位，敬請見諒。

    菜單內容可能會因季節、進貨情況等而有所變更。
    價格已包含15%服務費。
    座位（吧檯／餐桌／包廂）無法指定，敬請見諒。
    5人以上的預約請透過詢問洽談。
    即使分開預約，也無法安排至同一座位，敬請注意。
  • Dinner only
    25,300(JPY) 含稅 / 人
    【晚餐】任選握壽司極品套餐 ※含服務費用
    包含22道菜品
    1人～
    預訂
    [詳細]

    ～某日的菜單～

    前菜
    燉章魚 櫻花蝦與當季蔬菜燙浸

    下酒菜
    鮑魚軟煮

    湯品
    蛤蜊與三陸裙帶菜清湯

    第一握壽司
    中腹鮪魚 墨魚 小鯖魚

    海之任意壽司
    海螺與鰹魚碎燒

    第二握壽司
    醃漬赤身 金目鯛 赤貝

    季節推薦料理
    鰆魚與芝麻豆腐 山椒香氣

    溫物
    魚翅茶碗蒸

    第三握壽司
    大腹鮪魚 海膽 車蝦 星鰻

    結尾
    捲壽司 玉子 留湯

    甜點

    [注意事項]
    關於兒童，僅限能夠享用套餐的客人接受預訂。
    若您有座位需求，請在「過敏欄」中填寫您希望的座位。
    另外，依據擁擠狀況，可能無法提供您希望的座位，敬請事先諒解。

    菜單會因季節、進貨情況等而有所變更。
    價格已包含15%的服務費。
    座位（吧檯／桌位／包廂）無法指定，敬請見諒。
    5人以上的預約請透過洽詢聯絡我們討論。
    萬一您分開預約不同人數，也無法安排同一座位，敬請留意。

店鋪資訊

Map

Shibahama / 芝濱

地址
B1F, Mineta Building, 12-5, Ginza 8-chome Chuo Ward Tokyo
如何抵達
東銀座站 步行5分鐘
銀座站 步行7分鐘
新橋站 步行5分鐘
電話號碼
+81 3-6278-0488
營業日/時間
週一・週二・週三・週四・週五
11:30 - 14:00
17:00 - 23:00

週六・週日・國定假日
11:30 - 14:00
16:00 - 23:00
固定休息日
不定休
取消政策
取消費用
  • 0%最多可至 2 天前
  • 50%從 1 天前開始
  • 100%當日取消
手續費
預約確定（成立）後取消，將收取3.6%的手續費。
無論是否需要支付取消費用，都需要支付手續費。
更改日期或時間
  • 截止日期:在您的預約日期前2天
餐廳特色
禁止吸菸, 提供包廂
當地的支付方式
VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, Discover, 現金（JPY）
備註
關於兒童，僅接受能夠享用套餐者。
◆現場結算不接受電子錢包，不接受 QR 碼支付

◆如有座位希望，請填寫於「過敏欄」。
依據現場擁擠狀況，可能無法安排至您希望的座位，敬請見諒。

◆5 位以上的預約，請透過詢問與我們洽談。
即使您將人數拆開分別預約，也恕無法安排至同一座位，敬請留意。

◆在店內點購的餐點與飲品，將另收現場結帳金額 15% 的服務費

◆若超過預約時間 15 分鐘仍未到店，將自動視為取消。

◆恕無法提供無麩質／純素餐點。

◆素食者可接受於 3 天前以上進行預約。
若為預約日 2 天內，恕無法提供對應。
最低 7,820(JPY) ~
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