Sushi Fujiro / 鮨 不二楼

  • 东京 : 日本桥
  • 寿司 / 寿司, OMAKASE, 日本菜
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极致鲜美·江户前寿司的全新体验

本店融合了日本领先的保鲜技术与熟成、发酵工艺，将旨味极致提升的熟成寿司与博多前寿司、江户前寿司融为一体，呈现独有的“新江户前寿司”。欢迎品尝我们精心制作的寿司和精致小菜。

我们的熟成技术由麻布十番名店主厨亲授，自2017年起不断磨练，确保正宗品质。
此外，餐厅与东京海洋大学联合研究的熟成论文曾获2020年日本水产学会论文奖。
我们证明了传统师傅经验与美味之间的科学联系，这也是新江户前寿司的核心所在。

可预订的商品

  • Dinner only
    24,200(JPY) 含税 / 人
    ※独占先行销售※【日本美食指南限定】寿司享受课程｜截至八月底接受预订｜确保柜台座位
    预订
    [详情]

    150年后瞄准的新鲜寿司标准追求的“新江户前寿司”。
    本课程是其集大成，可以尽情享受更多握寿司、不二楼独特的熟成技术以及江户前寿司自豪的新鲜度融合而成的独一无二的味道。

    该课程将在7月至10月期间，仅限于从Japan Food Guide预订的客户进行独占提前销售。
    预订接受截止到8月底。请抓住这个机会体验特别的体验。

    ＜课程示例＞
    ・前菜1品
    ・握寿司15贯
    ・热菜
    ・炸物
    ・鸡蛋卷
    ・汤

    ※本课程为限时提供。
    ※由于采购等原因，可能会提前结束或延长。
    ※由于是完全预约制，建议尽早预约。

    [注意事项]
    菜品数量会根据季节及进货情况调整。
    价格已含服务费。
  • Dinner only
    24,200(JPY) 含税 / 人
    不二楼 寿司套餐｜畅享熟成寿司与时令美馔｜保证吧台席
    包含20道菜品
    预订
    [详情]

    【温馨提示】
    本套餐需所有客人一人一份，恕不接待12岁以下儿童，儿童也需计入人数且同享同套餐。

    【套餐特色】
    在日本桥茅场町可以品尝到各类日本寿司。寿司包含熟成寿司、博多风寿司，以及经过煮、烤、蒸等工序的江户前寿司，采用当季食材精制。
    搭配四季小碟、汤品等，提供全程Omakase的高级套餐。

    *套餐价格已包含服务费*

    <套餐范例>
    ・前菜5道
    ・寿司10贯
    ・茶碗蒸
    ・炸物
    ・寿司卷1条
    ・玉子烧
    ・汤品

    约20~22道菜（具体数量随季节变化）

    [注意事项]
    ・菜品数量会根据时令和进货情况调整
    ・需步行楼梯到三楼
    ・每人须单独点餐，谢绝拼单共享
    ・不接待12岁以下儿童
    ・儿童同样享用成人套餐，须计入总人数
    ・已含服务费
  • Dinner only
    33,880(JPY) 含税 / 人
    不二楼 寿司课程-Miyabi｜尽情享受特别熟成的寿司和四季的佳品料理｜保证吧台位
    包含21道菜品
    预订
    [详情]

    【客户的请求】
    请将孩子也算入人数，因为他们与成人享受相同的课程（12岁以下不接受服务）。

    【本课程的特点】
    在日本桥茅场町，可以享受到各种日本寿司。提供熟成寿司、新鲜的博多前寿司、经过煮、烤、蒸等工艺处理的江户前寿司等，根据时令食材提供。
    这是融合了四季风味的小碗和汤碗等，完全交给厨师搭配的全套餐。

    “Omakase 寿司课程 Miyabi”包含升级版的寿司种类和食材。
    不含税28,000日元
    （含税和服务费/33,880日元）

    课程（示例）
    ・前菜6道
    ・握寿司11块
    ・茶碗蒸
    ・炸物
    ・卷寿司1卷
    ・蛋烧
    ・汤

    约21至23道菜
    ※根据季节，菜品数量可能会有所变化。

    [注意事项]
    ・菜品数量会随季节及采购情况变动
    ・三楼仅可步行上楼
    ・请按到店人数点套餐，不接受拼餐
    ・12岁以下儿童恕不接待
    ・儿童亦与成人同点套餐
    ・已含服务费
  • Dinner only
    45,980(JPY) 含税 / 人
    不二楼 鮨コース-Kiwami｜特别的熟成寿司和四季的美味料理｜确保坐在柜台
    包含22道菜品
    1人～
    预订
    [详情]

    【亲爱的顾客】
    因为孩子的课程与成人相同，请将其计入人数（12岁以下不可接待）

    【本课程的特点】
    在日本桥茅场町，您可以享受各种日本寿司。寿司包括熟成寿司、博多前寿司的新鲜度、以及经过煮、烤、蒸等工序处理的江户前寿司等，都会根据当季食材提供。
    我们为您提供了结合四季美味的小碗和汤碗等，完全交给您的全包套餐。

    “Omakase寿司套餐 Kiwami”融入了螃蟹和河豚等季节性的高档食材，料理和握寿司的材料都比任何套餐都更加奢华和升级。

    税前38,000日元
    （含税、服务费/45,980日元）
    ・前菜6道
    ・握寿司12片
    ・茶碗蒸
    ・炸物
    ・烤物
    ・卷寿司1卷
    ・蛋卷
    ・汤碗

    大约22至24道
    ※根据季节，菜品数量可能会有所变动。

    [注意事项]
    ※菜品的数量会根据时令和采购情况而有所变化。
    ※请通过楼梯上三楼。
    ※请确保订单数量与就餐人数一致。请勿与多人分享。
    ※12岁以下的儿童请自重。
    ※对于儿童，将提供与成年人相同的套餐，请将其计算在内。

店铺信息

Map

Sushi Fujiro / 鮨 不二楼

地址
3F Miwa Building, 2-9-12 Nihonbashi Kayabacho Chuo Ward Tokyo
如何抵达
东京地铁东西线／日比谷线 茅场町站2号出口步行1分钟
电话号码
+81 3-6661-2657
营业日/时间
星期一:17:30~23:00
星期二:17:30~23:00
星期三:17:30~23:00
星期四:17:30~23:00
星期五:17:30~23:00
星期六:17:30~23:00
固定休息日
星期天，节假日
取消政策
取消费用
  • 0%最多可至 5 天前
  • 50%从 4 天前开始
  • 100%从 3 天前开始
手续费
预约确定（成立）后取消，将收取3.6%的手续费。
无论是否需支付取消费用，都需要支付手续费。
更改日期或时间
  • 截止日期:在您的预约日期前5天
餐厅特色
免费wifi, 禁止吸烟, 提供包房
当地的支付方式
VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 现金（JPY）
备注
・套餐之外的下单将加收10%服务费。
・配有多语种服务人员（英文、中文）。
・请勿携带大量行李入店。
・请避免使用香味浓烈的香水或化妆品。
・迟到30分钟以上将视为取消预订。
・请勿使用闪光灯或大声喧哗，以免影响他人。
・不接待12岁及以下儿童。
最低 24,200(JPY) ~
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