旨味爆棚・新江戶前壽司極致體驗
本本店融合日本引以為傲的鮮度保存技術及熟成、發酵技藝,創造出旨味倍增的熟成壽司,並結合博多前壽司、江戶前壽司,打造獨樹一幟的「新江戶前壽司」。請盡情享受我們講究的握壽司及多款精緻小菜。
我們的熟成技術傳承自麻布十番名店主廚,並自2017年起持續精進,展現真正的熟成功力。
同時,餐廳亦與東京海洋大學合作,研究成果榮獲2020年日本水產學會論文獎。
我們證明了傳統職人直覺與食材旨味之間的深厚關聯,這正是新江戶前壽司的精髓所在。
店鋪資訊
Sushi Fujiro / 鮨 不二楼
- 地址
- 3rd Floor, Miwa Building, 2-9-12 Nihonbashi Kayabacho Chuo Ward Tokyo
- 如何抵達
- 東京Metro東西線/日比谷線 茅場町站2號出口步行1分鐘
- 電話號碼
- +81 3-6661-2657
- 營業日/時間
-
星期一:17:30~23:00
星期二:17:30~23:00
星期三:17:30~23:00
星期四:17:30~23:00
星期五:17:30~23:00
星期六:17:30~23:00 - 固定休息日
- 星期日,假日
- 取消政策
-
取消費用
- 0%最多可至 5 天前
- 50%從 4 天前開始
- 100%從 3 天前開始
手續費
預約確定(成立)後取消,將收取3.6%的手續費。
無論是否需要支付取消費用,都需要支付手續費。更改日期或時間
- 截止日期:在您的預約日期前5天
- 餐廳特色
- 免費wifi, 禁止吸菸, 提供包廂
- 當地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金(JPY)
- 備註
- 作為服務費將收取10%。
配有多語言對應工作人員(英語、中文)
請避免攜帶大量行李前來店鋪。
請避免使用氣味濃烈的香水或化妝品等前來店鋪。
如預約時間遲到超過30分鐘,可能視為取消處理。
請避免使用閃光燈拍攝或大聲喧嘩等行為,因為這會打擾到其他顧客。
12歲(初中生)以下兒童無法使用本服務。
─通知─
【壽司握壽司體驗方案】已開始。
請與家人、朋友在日本享受特別的時光。
預約及詳細資訊請見 https://japan-food.guide/activities/180
最低 24,200(JPY) ~
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