继承自修行所的江户前传统，并融入当代风格的寿司
我们以在修行先继承的江户前传统为基础，深知随着时代与世界观的变迁，“食”本身涵盖了各种元素。
我们会不断思考如何让顾客由衷地感到“好吃”并露出笑容，从而塑造独属于本店的寿司风格。
本店的基本提供方式为“Omakase”，也就是由职人来决定寿司的种类。
但若您想要额外加点或特别想品尝特定食材，亦可为您准备。
四季日本酒由身兼日本酒侍酒师的女将为您搭配。
另外也备有特别的酒款以供选择。
可预订的商品
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[详情]
只要是通过 JapanFoodGuide 预约的顾客，即可获得 1 杯您喜欢的饮品（日本酒、啤酒等）作为礼物。
抵达本店后，您可以选择想要的酒水。
本套餐为前菜与握寿司的组合。
我们会奉上约 20 道以上 的握寿司及时令料理。[注意事项]
请勿使用香气过于浓烈的香水或化妆品后入店。
因为我们采用统一开餐方式，若迟到，则会直接从正在进行的料理开始提供。
穿着背心与凉鞋谢绝入店。
中学生及以上 的孩子可在包场时一同入店。
可以拍照，但请避免拍摄人物。
招牌菜单
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对寿司的热情店主 15 岁即投身寿司领域，在新宿与目黑等名店，以及康莱德东京「风花」担任副手时累积了丰富经验。
凭借迄今为止的职业经历所塑造的“一贯一贯用心打造”的寿司，名声远播立川周边乃至都心，吸引众多寿司爱好者前来造访。 -
极上醋饭与优质米醋饭选用以古代米制成的纯米红醋，口感清爽。
所使用的米为山形产「つや姫」，它的米粒大且甜味、旨味突出，能最大程度衬托寿司的美味。 -
严选食材鲜鱼均由全日本各地直送。
金枪鱼：从筑地名店「樋长」采购的最高级品。
福冈产 红海胆、袖珍墨鱼、琵琶鱼
函馆紫海胆、松皮鲽
在尊重食材当令性的同时，运用江户前技法进行细致的处理，让您尽情领略小肌、春子鲷、煮穴子等传统江户前寿司的魅力。 -
特别空间店内仅设 6 席 檜木吧台。
在重视现场感的同时，吧台上方会配置比吧台更高的切板，您可以近距离欣赏职人的手作过程，并在舒适的氛围中度过奢华的用餐时光。
店铺信息
Tachikawa Sushi Kitamura / 立川 鮨 きたむら
- 地址
- Nishikimachi 2-1-11 Rose Building 1F Tachikawa City Tokyo
- 如何抵达
- JR立川南口步行5分钟
单轨电车立川南步行4分钟 - 电话号码
- +81 42-595-8984
- 营业日/时间
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星期日：18:00~21:00
星期一：18:00~21:00
星期二：18:00~21:00
星期三：18:00~21:00
星期四：18:00~21:00
星期五：18:00~21:00
星期六：18:00~21:00
节假日：18:00~21:00 - 固定休息日
- 不定休
- 取消政策
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- 100%预订日期前2天起
取消费用以确认预订时的取消政策为准。 - 当地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 现金（JPY）
- 餐厅特色
- 禁止吸烟
- 备注
- 在西麻布另有一家同名的「きたむら(Kitamura)」，但与本店并无关联，请务必区分。
穿着背心与凉鞋谢绝入店。
若需带 中学生及以上 的孩子入店，仅在包场情况下可行。
本店可以拍照，但请避免拍摄人物。
From 24,000(JPY)
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