繼承自修行所的江戶前傳統，融入當代風格的壽司
我們以在修行先繼承的江戶前傳統為基礎，深知隨著時代與世界觀的變遷，「食」本身涵蓋了各種元素。
我們會不斷思考如何讓顧客由衷地感到「好吃」並露出笑容，從而塑造獨屬於本店的壽司風格。
本店的基本提供方式為“Omakase”，也就是由職人來決定壽司的種類。
但若您想要額外加點或特別想品嚐特定食材，亦可為您準備。
四季日本酒由身兼日本酒侍酒師的女將為您搭配。
另外也備有特別的酒款以供選擇。
可預訂的商品
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[詳細]
只要是透過 JapanFoodGuide 預約的顧客，即可獲得 1 杯您喜歡的飲品（日本酒、啤酒等）作為禮物。
抵達本店後，您可以選擇想要的酒水。
本套餐為前菜與握壽司的組合。
我們會奉上約 20 道以上 的握壽司及時令料理。[注意事項]
請勿使用香氣過於濃烈的香水或化妝品後入店。
因為我們採用統一開餐方式，若遲到，則會直接從正在進行的料理開始提供。
穿著背心與涼鞋謝絕入店。
中學生以上 的孩子可在包場時一同入店。
可以拍照，但請避免拍攝人物。
招牌菜單
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對壽司的熱情店主 15 歲即投身壽司領域，在新宿與目黑等名店，以及康萊德東京“風花”擔任副手時累積了豐富經驗。
憑藉迄今為止的職業經歷所塑造的「一貫一貫用心打造」的壽司，名聲遠播立川週邊乃至都心，吸引眾多壽司愛好者前來造訪。 -
極上醋飯與優質米醋飯選用以古代米製成的純米紅醋，口感清爽。
所使用的米為山形產「つや姫」，它的米粒大且甜味、旨味突出，能最大程度襯托壽司的美味。 -
嚴選食材鮮魚均由全日本各地直送。
鮪魚：從築地名店「樋長」採購的最高級品。
福岡產 紅海膽、袖珍墨魚、琵琶魚
函館紫海膽、松皮鰈
在尊重食材當令性的同時，運用江戶前技法進行細緻的處理，讓您盡情領略小肌、春子鯛、煮穴子等傳統江戶前壽司的魅力。 -
特別空間店內僅設 6 席 柏木吧台。
在重視現場感的同時，吧台上方會配置比吧台更高的切板，您可以近距離欣賞職人的手工藝過程，並在舒適的氛圍中度過奢華的用餐時光。
店鋪資訊
Tachikawa Sushi Kitamura / 立川 鮨 きたむら
- 地址
- Nishikimachi 2-1-11 Rose Building 1F Tachikawa City Tokyo
- 如何抵達
- JR立川南口 步行5分鐘
單軌電車立川南 步行4分鐘 - 電話號碼
- +81 42-595-8984
- 營業日/時間
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星期日：18:00~21:00
星期一：18:00~21:00
星期二：18:00~21:00
星期三：18:00~21:00
星期四：18:00~21:00
星期五：18:00~21:00
星期六：18:00~21:00
節假日：18:00~21:00 - 固定休息日
- 不定休
- 取消政策
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- 100%預訂日期前2天起
取消費用以確認預訂時的取消政策為准。 - 當地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金（JPY）
- 餐廳特色
- 禁止吸菸
- 備註
- 在西麻布另有一家同名的「きたむら(Kitamura)」，但與本店並無關聯，請務必區分。
穿著背心與涼鞋謝絕入店。
若需帶 國中生以上 的孩子入店，僅在包場情況下可行。
本店可以拍照，但請避免拍攝人物。
From 24,000(JPY)
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