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Akasaka Sushi Furuyama / 赤坂 鮨 ふる山

  • 东京 : 青山, 六本木・赤坂
  • 寿司 / OMAKASE, 寿司

在赤坂隐匿的小巷中享受赤醋制作的顶级江户前寿司与极致款待

在赤坂的小巷深处，寿司 ふる山 (Sushi Furuyama) 精选来自丰洲市场的新鲜鱼材，使用秘传的赤醋调制的寿司饭，为您精心打造正宗的江户前寿司。
这里还提供由职人匠心打造的季节性精致料理，深受食客好评。
为了让每位客人都能享受到难忘的美食体验，我们特别注重每一个细节，为您提供无微不至的款待。

餐厅拥有8个座位的简约精致的木质吧台，充满木香与温暖，为您营造出宁静而舒适的用餐氛围。
您可以在吧台近距离欣赏职人的技艺，与大厨互动，感受亲切而独特的用餐体验。
此外，我们也接受8人以上的包场预订，欢迎随时咨询。

寿司 ふる山 的创始人古山正美先生出生于福岛县的渔村，曾在日本料理老字号 なだ万 (Nadaman) 积累丰富经验，并于2020年创立了这家餐厅。
他精选当季优质食材，为您带来独一无二的寿司体验。

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可预订的商品

*仅接受预约申请，需要与餐厅确认后预约才能确定。

  • Lunch only
    ¥9,900 含税 / 人
    预订
    [周三・周六限定]OMAKASE午餐课程 寿司12种 套餐含汤

    我们准备了可以轻松享用的Sushi Furuyama的极上江户前握寿司的午餐计划。用两种红醋按照秘传配方制作的江户前传统红米，鲜美的食材滋味深厚，米饭柔和的酸味如同绽放般散开。

    菜单示例：
    握寿司约12块
    汤

    [注意事项] 由于餐厅空间狭小，请在用餐前去除香水等异味。
    请注意，如果您在前一天取消预订，我们将收取取消费用，因为我们会根据您的预订准备食物。
    请注意，根据食材的供应情况，菜单可能会有所不同。
  • Dinner only
    ¥18,000 含税 / 人
    预订
    OMAKASE 18000日元套餐 寿司、汤品及推荐料理

    在 寿司 ふる山 (Sushi Furuyama)，您将享受到顶级江户前寿司与多道精美菜品，所有料理均选用当季最佳鱼材与食材。
    凭借多年积累的目利与丰富的食材知识，我们确保为您带来极致的美味。
    在静谧优雅的空间中，尽情享受职人技艺与精致美食的融合。

    菜单例

    前菜
    季节精选料理
    店主推荐料理
    寿司
    汤品

    [注意事项] 我们希望能为每一位客人提供最极致的款待，请您务必准时光临。
    因空间较小，请在来店前尽量避免使用香水等浓烈气味。
    因应预约安排准备食材，若在前一天后取消，将收取取消费用。
    菜单内容可能因食材采购状况而有所变动，敬请谅解。
  • Dinner only
    ¥22,000 含税 / 人
    预订
    OMAKASE 22000日元套餐 寿司、汤品及当季推荐料理

    菜单例
    前菜
    季节精选料理
    一品料理
    寿司
    汤品

    [注意事项] 我们希望能为每一位客人提供最极致的款待，请您务必准时光临。
    因空间较小，请在来店前尽量避免使用香水等浓烈气味。
    因应预约安排准备食材，若在前一天后取消，将收取取消费用。
    菜单内容可能因食材采购状况而有所变动，敬请谅解。
  • Dinner only
    ¥26,000 含税 / 人
    预订
    特别OMAKASE 26000日元套餐 寿司、汤品及季节精选料理

    此套餐为 寿司 ふる山 (Sushi Furuyama) 的招牌豪华体验，精选最顶级的食材，采用秘传赤醋制作的寿司饭，为您打造奢华的江户前寿司。
    独具匠心的装盘与美味，将为您带来难忘的视觉与味觉享受。

    菜单示例（当日一例）

    前菜
    本店特别料理
    季节精选料理
    酒肴
    烧物
    寿司
    汤品

    [注意事项] 我们希望能为每一位客人提供最极致的款待，请您务必准时光临。
    因空间较小，请在来店前尽量避免使用香水等浓烈气味。
    因应预约安排准备食材，若在前一天后取消，将收取取消费用。
    菜单内容可能因食材采购状况而有所变动，敬请谅解。

店铺信息

Map

Akasaka Sushi Furuyama / 赤坂 鮨 ふる山

地址
Akasaka 2-18-12, Biru Gute Akasaka 1F Minato Ward Tokyo
如何抵达
龟池山王站（银座线、南北线） 12 号出口步行 5 分钟
从南北线六本木一丁目站 3 号出口步行 5 分钟
从赤坂站（千代田线）5a 出口步行 7 分钟
电话号码
+81 3-6887-0181
营业日/时间
星期一:18:00~22:00
星期二:18:00~22:00
星期三:18:00~22:00
星期四:18:00~22:00
星期五:18:00~22:00
星期六:12:00~14:00, 18:00~22:00
节假日:18:00~22:00
固定休息日
星期日
平均预算
午餐 : ¥1,000 ~ / 晚餐 : ¥20,000 ~
取消政策
  • 50%预订日期前2天起
  • 100%预订日期前1天起
取消费用以确认预订时的取消政策为准。
当地的支付方式
VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 现金（JPY）
餐厅特色
禁止吸烟
餐时
午餐, 晚餐
价格
精致美食
备注
我们希望能为每一位客人提供最极致的款待，请您务必准时光临。
若带儿童来店，将收取与成人相同的套餐费用。
店内空间有限，恕无法接待婴儿推车。
因空间较小，请在来店前尽量避免使用香水等浓烈气味。
菜单内容可能因食材采购状况而有所变动，敬请谅解。
From ¥9,900
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