Akasaka Sushi Furuyama / 赤坂 鮨 ふる山
在这里，您可以品尝到用传统红醋烹制的寿司，以及以工匠的慧眼精选的食材，每一口寿司都蕴含着热情好客的精神。
本餐厅位于赤坂的一条小巷中，供应使用丰州精选鲜鱼和秘方红醋米制作的江户前寿司。
此外，厨师们亲手制作的时令佳肴也备受赞誉。
我们注重细节，力求为每一位顾客提供难忘的用餐体验。
简约而精致的空间里设有一个可容纳八人的柜台，周围弥漫着木头的芳香和温暖，营造出轻松愉悦的氛围。
您可以一边享受与厨师的交谈，一边欣赏厨师在您眼前的精湛技艺。
我们还可以预订 8 人或 8 人以上的私人聚会，请随时与我们联系。
创始人古山雅美先生在福岛县的一个渔村长大，曾在日本老字号餐厅滩万学习，于 2020 年开业。
我们希望您能品尝到我们的手工厨师精选的时令食材珍品。
可预订的商品
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OMAKASE 18000日元课程 寿司 汤 推荐菜品附赠Sushi Furuyama（古山寿司）提供时令鱼类和食材，与最上乘的江户前（Edomae）饭团和精致菜肴交相辉映。
我们只选用最新鲜的时令鱼类和食材，并运用多年积累的丰富知识和鉴赏力。
请在轻松愉快的氛围中享受我们能工巧匠的精湛技艺。
菜单示例
开胃菜
时令佳肴
店主推荐
饭团
汤类[注意事项] 我们希望能够为前来的人提供最好的“款待”，因此请务必准时到达。由于空间较小，我们希望您在来店前能够去掉香水等气味。我们会根据预约准备食材，因此请理解，提前一天后的取消需要收取取消费。根据进货情况，内容可能会有所不同。 -
OMAKASE 22000日元套餐 寿司 汤 旬季推荐菜品附带菜单示例
前菜
应季佳肴
一品
握寿司
汤[注意事项] 我们希望能为前来的人提供最好的“款待”，因此请您准时到达。由于空间较小，因此希望您在到店前能去掉香水等气味。我们会根据预订来准备食材，所以对于预订前一天后的取消将收取取消费，敬请谅解。根据进货情况，内容可能会有所不同。 -
我们店全力以赴的特别OMAKASE 26000日元课程，包括寿司、汤和时令佳品。我们准备了一套奢华的套餐，让您尽情享受【鲜寿司 ふる山Sushi Furuyama】的特色料理。
从丰洲市场直送的新鲜食材，都是由大将亲自挑选的严格精选素材。
您可以品尝到精心挑选的四季食材与秘制赤醋制作的寿司握饭，感受江户前寿司的美味。
这款套餐中不可错过的华丽寿司绝对值得一试。
～某一天的示例～
前菜
本店的特别“逸品”
应季的逸品
酒肴
烧物
握寿司
汤[注意事项] 我们希望为来到这里的客人提供最好的“招待”，因此请您按时到达。由于空间有限，如果您能在来店前去掉香水等气味，我们将不胜感激。我们会根据预订准备食材，因此对于预订后一天后的取消，将收取取消费，敬请理解。由于采购情况，内容可能会有所不同。
店铺信息
Akasaka Sushi Furuyama / 赤坂 鮨 ふる山
- 地址
- 1F Birgute Akasaka, 2-18-12 Akasaka Minato Ward Tokyo
- 如何抵达
- 龟池山王站（银座线、南北线） 12 号出口步行 5 分钟
从南北线六本木一丁目站 3 号出口步行 5 分钟
从赤坂站（千代田线）5a 出口步行 7 分钟 - 电话号码
- +81 3-6887-0181
- 营业日/时间
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星期一:18:00~22:00
星期二:18:00~22:00
星期三:18:00~22:00
星期四:18:00~22:00
星期五:18:00~22:00
星期六:12:00~14:00, 18:00~22:00
节假日:18:00~22:00 - 固定休息日
- 星期日
- 平均预算
- 午餐 : ¥1,000 ~ / 晚餐 : ¥20,000 ~
- 取消政策
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- 50%预订日期前2天起
- 100%预订日期前1天起
取消费用以确认预订时的取消政策为准。 - 当地的支付方式
- 现金（JPY）, VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS, DINERS, JCB
- 餐厅特色
- 禁止吸烟
- 餐时
- 午餐, 晚餐
- 价格
- 精致美食
- 备注
- 我们希望能为到来的客人提供最好的“招待”，请您准时到达。如有儿童光临，将收取与成人相同的套餐费用。婴儿车不接受入店，敬请谅解。由于空间狭小，若能在您到店前去掉香水等气味，我们将不胜感激。根据采购情况，内容可能会有所不同。