在赤坂隐匿的小巷中享受赤醋制作的顶级江户前寿司与极致款待
在赤坂的小巷深处，寿司 ふる山 (Sushi Furuyama) 精选来自丰洲市场的新鲜鱼材，使用秘传的赤醋调制的寿司饭，为您精心打造正宗的江户前寿司。
这里还提供由职人匠心打造的季节性精致料理，深受食客好评。
为了让每位客人都能享受到难忘的美食体验，我们特别注重每一个细节，为您提供无微不至的款待。
餐厅拥有8个座位的简约精致的木质吧台，充满木香与温暖，为您营造出宁静而舒适的用餐氛围。
您可以在吧台近距离欣赏职人的技艺，与大厨互动，感受亲切而独特的用餐体验。
此外，我们也接受8人以上的包场预订，欢迎随时咨询。
寿司 ふる山 的创始人古山正美先生出生于福岛县的渔村，曾在日本料理老字号 なだ万 (Nadaman) 积累丰富经验，并于2020年创立了这家餐厅。
他精选当季优质食材，为您带来独一无二的寿司体验。
评价
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可预订的商品
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我们准备了可以轻松享用的Sushi Furuyama的极上江户前握寿司的午餐计划。用两种红醋按照秘传配方制作的江户前传统红米，鲜美的食材滋味深厚，米饭柔和的酸味如同绽放般散开。
菜单示例：
握寿司约12块
汤[注意事项]
由于餐厅空间狭小，请在用餐前去除香水等异味。
请注意，如果您在前一天取消预订，我们将收取取消费用，因为我们会根据您的预订准备食物。
请注意，根据食材的供应情况，菜单可能会有所不同。 -
[详情]
在 寿司 ふる山 (Sushi Furuyama)，您将享受到顶级江户前寿司与多道精美菜品，所有料理均选用当季最佳鱼材与食材。
凭借多年积累的目利与丰富的食材知识，我们确保为您带来极致的美味。
在静谧优雅的空间中，尽情享受职人技艺与精致美食的融合。
菜单例
前菜
季节精选料理
店主推荐料理
寿司
汤品[注意事项]
我们希望能为每一位客人提供最极致的款待，请您务必准时光临。
因空间较小，请在来店前尽量避免使用香水等浓烈气味。
因应预约安排准备食材，若在前一天后取消，将收取取消费用。
菜单内容可能因食材采购状况而有所变动，敬请谅解。 -
[详情]
菜单例
前菜
季节精选料理
一品料理
寿司
汤品[注意事项]
我们希望能为每一位客人提供最极致的款待，请您务必准时光临。
因空间较小，请在来店前尽量避免使用香水等浓烈气味。
因应预约安排准备食材，若在前一天后取消，将收取取消费用。
菜单内容可能因食材采购状况而有所变动，敬请谅解。 -
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此套餐为 寿司 ふる山 (Sushi Furuyama) 的招牌豪华体验，精选最顶级的食材，采用秘传赤醋制作的寿司饭，为您打造奢华的江户前寿司。
独具匠心的装盘与美味，将为您带来难忘的视觉与味觉享受。
菜单示例（当日一例）
前菜
本店特别料理
季节精选料理
酒肴
烧物
寿司
汤品[注意事项]
我们希望能为每一位客人提供最极致的款待，请您务必准时光临。
因空间较小，请在来店前尽量避免使用香水等浓烈气味。
因应预约安排准备食材，若在前一天后取消，将收取取消费用。
菜单内容可能因食材采购状况而有所变动，敬请谅解。
店铺信息
Akasaka Sushi Furuyama / 赤坂 鮨 ふる山
- 地址
- Akasaka 2-18-12, Bldg Gute Akasaka, 1F Minato Ward Tokyo
- 如何抵达
- 龟池山王站（银座线、南北线） 12 号出口步行 5 分钟
从南北线六本木一丁目站 3 号出口步行 5 分钟
从赤坂站（千代田线）5a 出口步行 7 分钟 - 电话号码
- +81 3-6887-0181
- 营业日/时间
-
星期一:18:00~22:00
星期二:18:00~22:00
星期三:18:00~22:00
星期四:18:00~22:00
星期五:18:00~22:00
星期六:12:00~14:00, 18:00~22:00
节假日:18:00~22:00 - 固定休息日
- 星期日
- 取消政策
-
取消费用
- 0%最多可至 3 天前
- 50%从 2 天前开始
- 100%从 1 天前开始
手续费
预约确定（成立）后取消，将收取3.6%的手续费。
无论是否需支付取消费用，都需要支付手续费。更改日期或时间
- 截止日期:在您的预约日期前3天
- 当地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 现金（JPY）
- 餐厅特色
- 禁止吸烟
- 备注
- 我们希望能为每一位客人提供最极致的款待，请您务必准时光临。
若带儿童来店，将收取与成人相同的套餐费用。
店内空间有限，恕无法接待婴儿推车。
因空间较小，请在来店前尽量避免使用香水等浓烈气味。
菜单内容可能因食材采购状况而有所变动，敬请谅解。