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Akasaka Sushi Furuyama / 赤坂 鮨 ふる山

  • 東京 : 青山, 六本木・赤坂
  • 壽司 / OMAKASE, 壽司

在赤坂隱匿的小巷中享受赤醋製作的頂級江戶前壽司與極致款待

在赤坂的小巷深處，壽司 ふる山 (Sushi Furuyama) 精選來自豐洲市場的新鮮魚材，使用秘傳的赤醋調製的壽司飯，為您精心打造正宗的江戶前壽司。
這裡也提供由職人匠心打造的季節性精緻料理，深受食客好評。
為了讓每位客人都能享受難忘的美食體驗，我們特別注重每一個細節，為您提供無微不至的款待。

餐廳擁有8個座位的簡約精緻的木質吧台，充滿木香與溫暖，為您營造出寧靜舒適的用餐氛圍。
您可以在吧台近距離欣賞職人的技藝，與主廚互動，感受親切獨特的用餐體驗。
此外，我們也接受8人以上的包場預訂，歡迎隨時諮詢。

壽司 ふる山 的創始人古山正美先生出生於福島縣的漁村，曾在日本料理老字號 なだ萬 (Nadaman) 積累豐富經驗，並於2020年創立了這家餐廳。
他精選當季優質食材，為您帶來獨一無二的壽司體驗。

評價

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可預訂的商品

*僅接受暫時預約。

  • Lunch only
    ¥9,900 含稅 / 人
    預訂
    [星期三・星期六限定]OMAKASE午餐套餐 鮨12貫 附湯

    鮨 ふる山(Sushi Furuyama)的極上江戶前握壽司午餐計劃現已為您準備好，讓您輕鬆享受。由兩種紅醋按照秘傳配方製作而成的江戶前傳統紅飯，與新鮮食材的濃郁風味和米飯柔和的酸味相互交融，令人回味無窮。

    菜單例：
    握壽司約12貫
    湯

    [注意事項] 由於餐廳空間狹小，請在進入餐廳前去除香水和其他異味。
    請注意，如果您在前一天取消預訂，我們將收取取消費用，因為我們會根據您的預訂準備食物。
    請注意，菜單可能會根據食材的供應情況而有所不同。
  • Dinner only
    ¥18,000 含稅 / 人
    預訂
    OMAKASE 18000日圓套餐 壽司、湯品及推薦料理

    在 壽司 ふる山 (Sushi Furuyama)，您將享受到頂級江戶前壽司與多道精美菜品，所有料理均選用當季最佳魚材與食材。
    憑藉著多年累積的目利與豐富的食材知識，我們確保為您帶來極致的美味。
    在靜謐優雅的空間中，盡情享受職人技藝與精緻美食的融合。

    選單例

    前菜
    季節精選料理
    店主推薦料理
    壽司
    湯品

    [注意事項] 我們希望能為每位賓客提供最極致的款待，請務必準時光臨。
    因空間較小，請在來店前盡量避免使用香水等濃烈氣味。
    因應預約安排準備食材，若在前一天後取消，將收取取消費用。
    菜單內容可能因食材採購狀況而有所變動，敬請諒解。
  • Dinner only
    ¥22,000 含稅 / 人
    預訂
    OMAKASE 22000日圓套餐 壽司、湯品及當季推薦料理

    選單例
    前菜
    季節精選料理
    一品料理
    壽司
    湯品

    [注意事項] 我們希望能為每位賓客提供最極致的款待，請務必準時光臨。
    因空間較小，請在來店前盡量避免使用香水等濃烈氣味。
    因應預約安排準備食材，若在前一天後取消，將收取取消費用。
    菜單內容可能因食材採購狀況而有所變動，敬請諒解。
  • Dinner only
    ¥26,000 含稅 / 人
    預訂
    特別OMAKASE 26000日元套餐 壽司、湯品及季節精選料理

    此套餐為 壽司 ふる山 (Sushi Furuyama) 的招牌豪華體驗，精選最頂級的食材，採用秘傳赤醋製作的壽司飯，為您打造奢華的江戶前壽司。
    獨具匠心的裝盤與美味，將為您帶來難忘的視覺與味覺享受。

    菜單範例（當日一例）

    前菜
    本店特別料理
    季節精選料理
    酒菜餚
    燒物
    壽司
    湯品

    [注意事項] 我們希望能為每位賓客提供最極致的款待，請務必準時光臨。
    因空間較小，請在來店前盡量避免使用香水等濃烈氣味。
    因應預約安排準備食材，若在前一天後取消，將收取取消費用。
    菜單內容可能因食材採購狀況而有所變動，敬請諒解。

店鋪資訊

Map

Akasaka Sushi Furuyama / 赤坂 鮨 ふる山

地址
Akasaka 2-18-12, Biru Gute Akasaka 1F Minato Ward Tokyo
如何抵達
溜池山王站（銀座線、南北線）從12號出口步行5分鐘
從南北線六本木一丁目站3號出口步行5分鐘
從千代田線赤坂站5a出口步行7分鐘
電話號碼
+81 3-6887-0181
營業日/時間
星期一:18:00~22:00
星期二:18:00~22:00
星期三:18:00~22:00
星期四:18:00~22:00
星期五:18:00~22:00
星期六:12:00~14:00,18:00~22:00
假日:18:00~22:00
固定休息日
星期日
平均預算
午餐 : ¥1,000 ~ / 晚餐 : ¥20,000 ~
取消政策
  • 50%預訂日期前2天起
  • 100%預訂日期前1天起
取消費用以確認預訂時的取消政策為准。
當地的支付方式
VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金（JPY）
餐廳特色
禁止吸菸
餐點時段
午餐, 晚餐
價格
精緻美食
備註
我們希望能為每位賓客提供最極致的款待，請務必準時光臨。
若帶兒童來店，將收取與成人相同的套餐費用。
店內空間有限，恕無法接待嬰兒車。
因空間較小，請在來店前盡量避免使用香水等濃烈氣味。
菜單內容可能因食材採購狀況而有所變動，敬請諒解。
From ¥9,900
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