Akasaka Sushi Furuyama / 赤坂 鮨 ふる山
享受用傳統紅醋和工匠挑剔的眼光挑選的食材製成的壽司，將熱情好客的精神融入每一口。
本店位於赤坂的後街，提供江戶前壽司，採用精心挑選的豐州新鮮魚和秘製紅醋米飯製成。
廚師們親手烹調的時令美食也廣受好評。
我們重視細節，為每位顧客提供難忘的用餐體驗。
吧台八人座的簡潔精緻的空間，被木頭的香氣和溫暖所包圍，營造出一種可以放鬆身心、享受時光的輕鬆氛圍。
您可以一邊享受與廚師的交談，一邊在眼前觀看廚師的手藝。
我們也可以為 8 人或以上的私人聚會預訂，所以請隨時與我們聯繫。
創辦人古山雅美先生在福島縣的一個漁村長大，曾在老牌日本餐廳灘萬學習，並於 2020 年開設了這家餐廳。
我們希望您能享受我們的手工廚師精選的時令食材的瑰寶。
可預訂的商品
-
OMAKASE 18000日圓套餐 寿司 湯品 推薦菜餚附贈Sushi Furuyama 提供時令魚類和食材，與最優質的江戶前握壽司和精緻美食交織在一起。
我們只使用最新鮮的時令魚類和食材，運用多年經驗中所獲得的豐富知識和鑑賞力。
請在輕鬆的氛圍中欣賞我們熟練工匠的技巧。
選單範例
開胃菜
時令美食
業主推薦
握壽司
湯[注意事項] 我們希望能夠為來訪的客人提供最好的「款待」，因此請您準時到達。由於空間較小，若能在來店前把香水等氣味去除將不勝感激。因為我們會根據預約準備食材，所以對於預約前一天以後的取消，我們會收取取消費用，敬請見諒。根據進貨情況，內容可能會有所變動。 -
OMAKASE 22000日圓 套餐 寿司 湯 旬季推薦料理附上菜單範例
前菜
當季佳品
一品
握壽司
湯品[注意事項] 我們希望能夠給來訪的客人提供最好的「款待」，因此請您務必按照預定的時間前來。由於空間較小，請您在來店前儘量去除香水等氣味。另外，我們會根據預約準備食材，因此如果在前一天後取消預約，將會收取取消費用，敬請理解。根據進貨情況，內容可能會有所不同。 -
我們店精心推出的特別OMAKASE 26,000日圓課程 包含壽司、湯品和時令佳品。我們準備了一個奢華的套餐，您可以充分享受【鮨 ふる山Sushi Furuyama】的特製料理。
從豐洲市場直送的新鮮食材，全部都是由大將親自挑選的嚴選素材。
您可以品嚐到使用精選的四季食材和秘傳的紅醋製作而成的江戶前壽司。
這道套餐中獨有的、美觀華麗的壽司不容錯過。
～某天的一個例子～
前菜
店內的特製“佳品”
當季佳品
酒小菜
燒物
握壽司
湯品[注意事項] 我們希望能夠為到訪的客人提供最好的「款待」，因此請您按時到達。由於空間較小，希望您在來店前能夠去除香水等氣味。因為我們會根據預約準備食材，所以對於預約前一天及之後的取消，我們將收取取消費用，敬請諒解。根據進貨情況，內容可能會有所不同。
店鋪資訊
Akasaka Sushi Furuyama / 赤坂 鮨 ふる山
- 地址
- 1F Birgute Akasaka, 2-18-12 Akasaka Minato Ward Tokyo
- 如何抵達
- 溜池山王站（銀座線、南北線）5分鐘從12號出口步行
從南北線六本木一丁目站3號出口步行5分鐘
從千代田線赤坂站5a出口步行7分鐘 - 電話號碼
- +81 3-6887-0181
- 營業日/時間
-
星期一:18:00~22:00
星期二:18:00~22:00
星期三:18:00~22:00
星期四:18:00~22:00
星期五:18:00~22:00
星期六:12:00~14:00,18:00~22:00
節假日:18:00~22:00 - 固定休息日
- 星期日
- 平均預算
- 午餐 : ¥1,000 ~ / 晚餐 : ¥20,000 ~
- 取消政策
-
- 50%預訂日期前2天起
- 100%預訂日期前1天起
取消費用以確認預訂時的取消政策為准。 - 當地的支付方式
- 現金（JPY）, VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS, DINERS, JCB
- 餐廳特色
- 禁止吸菸
- 餐點時段
- 午餐, 晚餐
- 價格
- 精緻美食
- 備註
- 我們希望能為來店的客人提供最好的「款待」，因此請您準時到達。
如果有小孩來店，將收取與成人相同的套餐費用。
嬰兒車將不予接受，敬請見諒。
由於空間狹小，希望您能在來店前去除香水等氣味。
根據進貨情況，內容可能會有所不同。