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Sushi Kakuno / 鮨 かくの

  • 도쿄 : 아오야마, 롯폰기・아카사카
  • 스시 / 스시, 일본 요리, OMAKASE

오감으로 즐기는 고급 스시

셰프들의 아름다운 솜씨로 창의성과 독창성이 넘치는 스시가 탄생합니다.
스시밥은 두 종류의 쌀을 섞어 솥에서 밥을 짓고 소스를 일주일 동안 끓여 만듭니다.

자연산 생선, 아리아케산 김, 사쿠라지마 화산 지대 아래에서 끌어올린 매우 부드러운 물 등 최고급 재료만을 사용합니다.
타협을 허용하지 않는 뛰어난 기술과 미적 감각으로 이상적인 맛을 추구합니다.

5인 이상의 프라이빗 파티를 위한 예약도 가능하며, 나무와 돌을 사용한 모던한 인테리어가 인상적인 레스토랑입니다.
카운터석 앞에는 물이 흐르고 있어 스시를 집은 후 손가락을 씻을 수 있습니다.

롯폰기의 이 조용한 아지트는 오늘 밤에도 진정한 미식가들을 끌어모으고 있습니다.

입소문

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이용 가능한 메뉴

*임시 예약만 가능합니다.

  • Lunch and Dinner
    ¥22,000 세금 포함 / 명
    예약
    오마카세 코스

    셰프가 당일 구할 수 있는 제철 식재료 중에서 엄선한 재료를 사용하여 요리를 제공합니다.
    계절과 식재료 수급 상황에 따라 요리가 변경될 수 있으므로 자세한 내용은 식사 당일 직원에게 문의해 주세요.

    신선도와 조리법에 중점을 둔 정교한 요리를 제공합니다.
    고객의 기대에 부응하기 위해 항상 창의적으로 노력하고 있으니 꼭 오셔서 맛보시기 바랍니다.

    [주의 사항] 90분 동안 좌석을 이용할 수 있습니다.

대표 메뉴

  • 중간 크기의 코노시로 모래무지(즉, 약 15cm 크기)
    장인은 생선의 크기에 따라 식초와 소금의 양과 칼을 넣는 방법을 조절하여 가장 아름다운 모양을 만들어냅니다.
    스시 밥과 코하다는 완벽한 조화를 이룹니다.
  • 정원 장어
    완벽하게 구워낸 부드러운 붕장어와 15년 동안 꾸준히 더해온 진한 소스, 폭신한 초밥이 한데 어우러져 절묘한 맛을 냅니다.
    일주일간 푹 끓인 소스는 시럽처럼 부드러워 고급스러운 붕장어의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.
  • 성게와 연어알을 얹은 작은 밥 한 그릇
    수제 연어알젓과 제철 성게를 얹은 고급스러운 밥 한 그릇.
    제철에 가장 맛있는 성게를 엄선하여 고급스러운 요리를 완성합니다.
    아리아케의 바삭한 김이 바다의 향기를 더합니다.

매장 정보

MAP

Sushi Kakuno / 鮨 かくの

주소
5-18-2 Roppongi, Dasho No.2 Building B1F Harbour Ward (e.g. in Tokyo) Tokyo
찾아오시는 길
롯폰기 역에서 도보 7분
롯폰기1초메 역에서 도보 8분
아자부주반역에서 도보 9분
전화번호
+81 3-5545-5496
영업일/시간
월요일 ~ 금요일: 18:00 ~ 23:00
토요일 및 공휴일 18:00~22:00
정기휴무일
일요일
평균 예산
저녁 식사 : ¥20,000 ~
취소 정책
  • 50%2일전부터 취소
  • 100%예약일 당일
취소 수수료는 예약 확정 시점의 취소 정책에 따릅니다.
현지 결제 방법
현금(JPY), VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS, DINERS, JCB
레스토랑의 특징
개별실 있음, 무료 와이파이, 금연
시간대
저녁 식사
식사 예산
파인 다이닝
비고
향수 및 기타 강한 냄새가 나는 물품의 착용은 삼가 주시기 바랍니다.
영유아는 레스토랑에 입장하실 수 없습니다.
어린이는 성인과 동일한 코스를 주문하셔야 합니다. 문의해 주시기 바랍니다.
From ¥22,000
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