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Ginza OKUBO / 銀座 OKUBO

도쿄 : 긴자
일식 / 덴푸라, 스키야키, 샤브샤브

숙련된 셰프가 선사하는 '완벽한 순간'. 중요한 날을 위한 긴자의 아지트.

긴자역에서 도보로 약 5분 거리에 있는 건물 6층에 위치한 이 레스토랑은 튀김을 곁들인 가이세키 스타일의 코스를 제공하는 어른들을 위한 아지트입니다.

가게 주인은 일본과 해외에서 일한 경력이 있는 숙련된 요리사입니다.
셰프가 오랜 기간 신뢰 관계를 쌓아온 공급업체로부터 공급받은 대하 튀김, 시간과 노력을 아끼지 않고 정성스럽게 준비한 상어 지느러미 튀김 등 엄선된 재료와의 대화를 통해 각 요리의 '최고의 순간'을 손님에게 제공합니다. 이 레스토랑은 손님들에게 각 요리의 '최고의 순간'을 선사합니다.

레스토랑은 카운터와 두 개의 개인실로 구성된 편안한 공간입니다.
스키야키와 샤브샤브 코스는 물론 다양한 종류의 훌륭한 사케도 준비되어 있습니다.

대표 메뉴

타이거 새우 튀김

대하 한 마리의 무게는 약 80g으로, 날것 그대로 튀겨낸 튀김입니다.
오랜 시간이 지나면 과열되기 때문에 튀긴 후 짧은 시간 동안만 절묘한 식감과 단맛을 즐길 수 있습니다.
튀김이란 '순간'의 미학이라는 것을 깨닫게 해주는 주옥같은 요리입니다.
상어 지느러미

손질한 상어 지느러미를 가다랑어와 다시마로 만든 육수와 닭 육수에 끓인 후 식혀서 진공 조리합니다.
식힌 후 진공 조리한 다음 하룻밤 동안 휴식을 취한 후 튀김으로 준비합니다.
대부분의 손님에게 이것은 덴푸라를 처음 경험하는 것입니다.
꼭 한 번 맛보시기 바랍니다.
마루수이

100% 스폰(부드러운 껍질 거북이) 사용.
마루 스쿠는 스폰의 맛만을 추출하여 만듭니다.
400℃ 이상으로 가열한 냄비에 국물을 붓고 비린내를 제거한 후 즉석에서 끓여냅니다.
순도 높은 스폰의 맛을 제대로 느낄 수 있는 우수한 제품입니다.
엄선된 센다이산 소고기를 사용한 스키야키

센다이규를 사용한 스키야키
고급스러운 향과 풍부한 달콤한 마블링을 즐길 수 있습니다.

매장 정보

MAP

Ginza OKUBO / 銀座 OKUBO

주소

6F KN Building, 4-12, Ginza 6-chome, Ginza Chuo Ward (esp. Tokyo) Tokyo

찾아오시는 길

도쿄 메트로 긴자선 긴자역 도보 5분
도쿄 메트로 히비야선 긴자역 도보 5분

전화번호

+81 3-6274-6404

영업일/시간

화~토: 11:30~14:00, 17:30~21:30

정기휴무일

월요일, 일요일, 공휴일

평균 예산

점심 식사 : ¥5,500 ~ / 저녁 식사 : ¥22,000 ~

취소 정책

50%2일전부터 취소
100%예약일 당일

취소 수수료는 예약 확정 시점의 취소 정책에 따릅니다.

현지 결제 방법

현금(JPY), VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS, DINERS, JCB, Discover, 유니온페이

레스토랑의 특징

개별실 있음, 금연, 휠체어 대응, 영어 메뉴 있음

시간대

점심 식사, 저녁 식사

식사 예산

파인 다이닝

식재료별 메뉴

채식주의자 요리 있음, 비건 요리 있음, 할랄(무슬림식), 코셔(유대인 음식)

From ¥5,500

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Ginza OKUBO / 銀座 OKUBO

숙련된 셰프가 선사하는 '완벽한 순간'. 중요한 날을 위한 긴자의 아지트.

이용 가능한 메뉴

대표 메뉴

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