생산자가 고유의 맛에 집착한 맛있는 붉은 살코기 와규를
붉은 살의 일본 단각우 암컷과 마블링이 뛰어난 흑모 화우 수컷에서 태어난 단흑우.
일본 국내 유통량 1%로 매우 희소한 단흑우 암소 한 마리를 들여오고 있습니다.
40~50대 분들도 속쓰림 걱정 없이 마음껏 맛있는 와규 불고기를 즐기실 수 있습니다.
더욱이 장인의 기술로 숙성시켜! 감칠맛을 최대한 끌어낸 상태로 제공합니다.
엄선한 와인과 막걸리와 궁합이 탁월합니다.
매장은 모두 반개실입니다.
프라이빗한 자리부터 다양하게 이용해 주시기 바랍니다.
이용 가능한 메뉴
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[세부]
저희 가게 자랑의 숙성육과 샴페인이 어우러진 특별한 향연.
소금 구이 고기를 메인으로 최상급의 감칠맛이 상승된 숙성육과 상쾌한 거품과 함께 마음껏 즐기실 수 있습니다.
《샴페인》
루이스 포멜리 브뤼 로얄
숙성육의 깊은 감칠맛을 거품이 돋보이게 하는 최고의 페어링을 즐겨주세요.
《애피타이저》
한국식 튀긴 두부
《전채》
나물 모듬
《생채》
초레기 샐러드
《특선 소금 구이》
꽃피는 두껍게 썬 혀 소금
홋카이도 시라오이 화우 하라미
최고급 샤토브리앙
《희소 부위》
희소 부위 2종 모듬
《특선 양념 구이》
단-흑 화우 미스지
단-흑 화우 우치모모
《무 갈음과 폰즈의 일본식 구이》
단-흑 화우 코우네
단-흑 화우 마르신
《식사》
화우 꼬리 소면
《디저트》
살구 알몬드 두부[주의 사항]
입고 상황에 따라 일부 메뉴 내용이 변경될 수 있습니다. 좌석(테이블/개인실)은 선택할 수 없으니 양해 부탁드립니다. -
[세부]
고베우, 마츠자카우보다 희소하고 유통량이 적은 와규 부위를 17종류 비교 시식 코스입니다! 내장은 포함되어 있지 않습니다!
《애피타이저》
튀긴 두부 〜향미 소스〜
《냉채》
배추 김치
나물 모듬
샐러드
《특선 구이》
소 한 마리 엄선 호화 모듬 플레이트
《곁들임》
상추
《식사》
와규 꼬리 소면
《디저트》
앵인두부
매장 정보
Ushiittouya Shimbashi / 牛一頭家 新橋
- 주소
- 3-8-6 Shimbashi Le Glaciel BLDG.36 7F Minato Ward Tokyo
- 찾아오시는 길
- JR 신바시역 가마모리 출구에서 도보 3분
우치사이와이초역에서 도보 5분 - 전화번호
- +81 3-6450-1526
- 영업일/시간
-
월요일:16:00~23:30
화요일:16:00~23:30
수요일:16:00~23:30
목요일:16:00~23:30
금요일:16:00~23:30
토요일:16:00~23:30
※최종 입점 22:00
※좌석 2시간제 - 정기휴무일
- 일요일, 공휴일, 연말연시
- 취소 정책
-
취소 수수료
- 0%4일 전까지
- 10%3일 전부터
- 50%1일 전부터
- 100%당일 취소
관리비
예약이 확정된 후 취소 시 3.6%의 관리 수수료가 부과됩니다.
이는 취소 수수료에 관계없이 적용됩니다.날짜 또는 시간 변경
- 마감 시간:예약 날짜 7일 전
- 레스토랑의 특징
- 어린이 동반 가능 (7세 이상), 영어 메뉴 있음, 한국어 메뉴 있음, 중국어(간체자) 메뉴 있음, 중국어(번체자) 메뉴 있음, 개별실 있음, 테이크아웃 가능
- 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, Discover, 현금(JPY), WeChat Pay, 유니온페이, Alipay
- 비고
- 대량의 짐을 가지고 방문하는 것은 삼가 주시기 바랍니다.
향이 강한 향수나 화장품 등을 바르고 방문하는 것은 삼가 주시기 바랍니다.
예약 시간에서 30분 이상 지각할 경우에는 취소 처리될 수 있습니다.
플래시를 사용한 촬영이나 큰 소리를 내는 등의 행위는 다른 고객님의 불편을 초래하므로 삼가 주시기 바랍니다.
유모차의 반입은 불가능하니 미리 양해 부탁드립니다.