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Nodoguro no Nakamata Shimbashi / のどぐろの中俣新橋

도쿄 : 신바시
일본식 술집 / 일본 요리

원시 그릴에서 구운 초대형 빅아이 참치를 즐겨보세요. 프라이빗 룸 이용 가능.

최고급 참다랑어 요리를 전문으로 하는 나카마타 그룹이 '하라하라 야키'라는 새로운 조리법을 추가하여 오픈한 레스토랑으로, 500g이 넘는 대형 참다랑어를 숯불에 구워낸 최고급 참다랑어 요리를 선보입니다. 시그니처 요리와 함께 즐길 수 있는 다양한 음료도 준비되어 있습니다. 특히 가고시마현 이부스키시에서 오랜 역사를 자랑하는 소주를 자랑하고 있습니다. 좋아하는 요리와 함께 즐기시기 바랍니다.

이용 가능한 메뉴

¥7,800 세금 포함 / 명

2명~

노도구로노 쓰치나베 고한과 노도구로 로스트 코스

나카마타의 명물 '5가지 생선 모둠'과 '수제 사쓰마아게' 외에도 사쓰마 흑우 자부톤 스테이크와 최고급 노도구로 구이의 고급스러운 더블 메인 코스와 노도구로와 함께 뚝배기에 지은 밥이 마무리로 준비되어 있습니다.
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대표 메뉴

노도구로 원시구이

¥3,278

수량이 한정되어 있으니 예약을 추천한다.
400g이 넘는 굵고 두툼한 '노도그로'를 사용했다. 아침에 잡아 어항에서 직송된 '최고급' 노도구로 의 신선도를 자랑하며, 고급스럽게 구워낸다.
구워 먹으면 두툼한 노도구로 특유의 육즙이 풍부한 지방과 고기의 풍미를 즐길 수 있습니다.
큰 조개류 해변 구이

¥968

주로 홋카이도산 큼직한 홋카이도산 키조개를 사용합니다.
입에 넣는 순간 풍미가 퍼집니다.
사츠마 블랙 와규 자부톤 레어 스테이크

¥2,728

풍부한 육즙과 균형 잡힌 마블링을 자랑하는 최고급 자부톤을 스테이크로 제공합니다.
생선회 모듬 5종

¥1,400

신선한 자연산 참치, 홋카이도 단추 새우, 세키 전갱이, 아카시산 자연산 도미 등 매일 도요스에서 구입한 최고급 생선을 제공합니다.
도쿄에서는 보기 드문 크기의 새우와 부드럽고 단단한 풍미의 최고급 회를 직접 만든 규슈산 단 간장과 함께 즐겨보세요.
엄선된 3가지 종류의 구운 생선

¥1,200

명란젓(대구알), 키비나고(말린 정어리), 가라스미(말린 정어리)
[홈메이드 사츠마아게(어묵 튀김)

¥780

가장 신선한 해산물을 사용하여 갓 튀긴 수제 사쓰마아게를 제공합니다. 가고시마 출신인 오너의 할머니로부터 직접 전수받은 비법으로 만든 수제 사쓰마아게가 자랑입니다.
폭신폭신한 식감과 진한 풍미는 지금까지 경험하지 못한 맛으로 재주문하는 손님이 늘고 있습니다. 꼭 한번 드셔보시기 바랍니다.
구운 가오리 지느러미

¥858

엄선된 가오리 지느러미. 약간 단맛이 납니다.
식초 미요가

¥638

홈메이드 새콤달콤한 소스에 재워두었습니다.
소금에 절인 생선(내장)

¥693

최고 품질의 무첨가 젓갈입니다.
야생 무순

¥913

사케의 안주로 가장 인기 있는 것은 까마귀발입니다. 무와 함께 드셔보세요!