Nodoguro No Nakamata Tsukiji / のどぐろの中俣 築地

대표 메뉴

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  특대 야키노도구로
  ¥4,378
  일반적인 크기가 300그램 정도인 반면, 저희 가게에서는 500그램이 넘는 크고 굵은 '노도구로'를 사용합니다. 아침에 어획하여 어항에서 직송한 '고품질' 노도구로의 신선함을 자랑하며, 고급스러운 방식으로 구워냅니다.
  "구이"로 제공함으로써 두꺼운 노도구로 제공 할 수있는 육즙이 풍부한 지방과 고기의 맛있는 맛을 즐길 수 있습니다.
  수량이 한정되어 있으므로 테이블 예약을 권장합니다.
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  큰 조개류 해변 구이
  ¥968
  주로 홋카이도산 큼직한 홋카이도산 키조개 사용
  입에 넣는 순간 풍미가 퍼집니다.
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  사쓰마 쿠로게 와규 자부톤 레어 스테이크
  ¥2,728
  풍부한 육즙과 균형 잡힌 마블링을 자랑하는 최고급 자부톤을 스테이크로 제공합니다.
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  생선회 모둠 5종 [노도구로(도미 포함)
  ¥1,400
  노도구로(도미) 외에도 자연산 참치, 홋카이도산 활 보리새우, 세키 전갱이, 아카시산 자연산 도미 등 츠키지에서 매일 매입하는 최고급 생선도 준비되어 있습니다.
  도쿄에서는 보기 드문 크기의 새우와 부드럽고 단단한 풍미의 최고급 회를 직접 만든 규슈 단 간장과 함께 즐겨보세요.
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  숯불 구이 반찬 (3종)
  ¥1,200
  명란젓(대구알), 키비나고(말린 정어리), 가라스미(말린 정어리)
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  나카마타 명물] 홈메이드 사쓰마아게
  ¥780
  가장 신선한 해산물을 사용하여 갓 튀긴 수제 사쓰마아게를 제공합니다. 가고시마 출신인 오너의 할머니로부터 직접 전수받은 비법으로 만든 수제 사쓰마아게가 자랑입니다.
  폭신폭신한 식감과 진한 풍미는 지금까지 경험하지 못한 맛으로 재주문하는 손님이 늘고 있습니다. 꼭 한번 드셔보시기 바랍니다.
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  천천히 찐 소 힘줄
  ¥968
  정육점 야마다 씨와 친한 친구!
  소고기 안심과 마블링은 MIX!
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  소금에 절인 생선(내장)
  ¥693
  최고 품질의 무첨가 젓갈입니다.
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  달콤한 식초에 절인 묘가
  ¥638
  홈메이드 새콤달콤한 소스에 재워두었습니다.
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  흰 구름 산 미노우(타니치스 알보누베스)
  ¥858
  엄선된 가오리 지느러미. 약간 단맛이 납니다.