순간의 사치를 영원한 기억으로
저희 가게는 거대한 중앙 주방을 완비하여 압도적인 조달력과 준비력을 실현하였습니다! 일본 각지의 어항에서 신선한 재료를 직송 받을 수 있는 관계를 구축하고, 전통과 혁신의 절묘한 균형을 추구하고 있습니다. "일석삼조의 최고봉"을 내세우며, 단순한 초밥집이 아닌 새로운 식의 경험을 제공합니다.
이용 가능한 메뉴
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[세부]
제철 해산물과 식재료를 사치스럽게 맛볼 수 있는 특별한 코스입니다.
오징어와 도미, 대뱀, 생 성게알 등, 재료 본래의 풍미를 만끽할 수 있습니다.
스시 14점 (오징어, 도미, 새우, 다튀, 작은 생선, 흰살 생선, 붉은 살 생선, 생 성게알, 고등어, 대뱀, 아나고, 계란 등)
요리
생강 절임 (가리)
제철 생선 회
제철 채소 수프
생선 다지기
오무라 만의 비타민 모즈쿠 식초
생선 숯불구이
흰새우, 곤약, 명란 비빔
정어리 이소베말이
조개의 빨간 국물
두유 검은 꿀 푸딩
볶은 차[주의 사항]
수급 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. -
[세부]
심플하면서도 왕도인 코스.
작은 생선, 생성게, 대뱃살 등, 에도마에의 재료를 다채롭게 갖추고, 흰새우의 가쓰오부시 무침이나 대서양 청어의 이소베마키 등, 각지에서 제철 식재료를 사용한 요리가 준비되어 있습니다.
마음과 배가 모두 채워지는 일석삼조의 시간을 즐기시기 바랍니다.
스시 11개(오징어, 도미, 조개조림, 대뱃살, 작은 생선, 생성게, 고등어, 대뱃살, 장어, 달걀 등)
요리
생강의 단초절임
제철 생선의 사시미
제철 채소 스프
오무라만의 실 모즈쿠 식초
흰새우와 곤약과 명란의 무침
청어의 이소베마키
조개의 붉은 국물
두유 흑설탕 푸딩
볶은 차[주의 사항]
조달 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. -
[세부]
본다 셰프의 고집, 기술, 경험이 꽉 차서 담겨 있는 최고의 코스입니다.
니기리 16점(오징어, 도미, 조개, 새우, 토로, 작은生선, 게, 흰살, 붉은살, 생 우니, 고등어, 대토로, 참치, 아나고, 깐표 마키 등)
요리
제철 생선 회
앙금 조림
어물박이
오믈렛
8종 허브 생 월남쌈
흰새우와 곤약과 명란의 무침
멸치 이소베 마키
조개 된장국
피스타치오 젤라토[주의 사항]
구매 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
매장 정보
Sushi Yatagarasu / 鮨 八咫烏
- 주소
- 4-20-2 Shinbashi, For One Building 2F Minato Ward Tokyo
- 찾아오시는 길
- R신바시역에서 도보 2분
도에이 오에도선 유리카모메 시오도메역에서 도보 3분 - 전화번호
- +81 3-6435-9471
- 영업일/시간
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일요일:17:00~23:00
월요일:17:00~23:00
목요일:17:00~23:00
금요일:17:00~23:00
토요일:17:00~23:00 - 정기휴무일
- 화요일, 수요일
- 취소 정책
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- 50%2일전부터 취소
- 100%예약일 당일
취소 수수료는 예약 확정 시점의 취소 정책에 따릅니다. - 레스토랑의 특징
- 금연
- 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY)
- 비고
- 대량의 짐을 가지고 오시는 것은 삼가해 주시기 바랍니다.
향기가 강한 향수나 화장품 등을 바르고 오는 것은 자제해 주시기 바랍니다.
예약 시간으로부터 15분 이상 지각할 경우에는 취소로 간주할 수 있습니다.
플래시를 사용한 촬영이나 큰 소리를 내는 행위는 다른 고객에게 폐가 되므로 삼가해 주시기 바랍니다.
당점은 코스로 요리를 제공합니다. 한 번의 식사가 가능한 10세 이상의 어린이는 예약 인원에 포함해 주시기 바랍니다.
10세 미만의 어린이는 자제해 주시기 바랍니다.