전통과 혁신이 융합하는, 극상의 일식 체험
도쿄의 가구라자카에 있는 저희 가게는 일본의 전통적인 식문화를 현대에 재해석한, 유일무이한 일식집입니다. "내일도 먹고 싶은 양고기"를 컨셉으로, 부위의 선정에서 맛깔내기, 먹는 방법, 커팅까지 철저하게 신경 썼습니다. 그 이름 그대로, 여덟 개의 면(시점)과 여섯 개의 비법(기술)을 활용하여 만들어지는 요리는, 미각뿐만 아니라 오감을 모두 자극하는 예술품입니다.
계절의 식재료를 활용한 코스 요리는, 하나하나의 요리에 담겨 있는 장인의 열정과 기술이 빛납니다. 세련된 공간과 정성스러운 서비스가 특별한 날의 식사를 더욱 빛나게 합니다.
가구라자카의 아기자기한 분위기 속에서 최고의 일식의 세계를 즐겨 주세요.
이용 가능한 메뉴
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[세부]
1. 살로인 육회
・야마가타현 순혈 단마 혈통 천일 와규
2. 김치와 나물 모듬
3. 오늘의 소금 구이
・와규 상탄염
・효고현 순단마 얇은 줄기 소 어깨 삼각
・야마가타현 순혈 단마 혈통 천일 와규 이치보
4. 오늘의 주인의 추천 양고기
・야마가타현 순혈 단마 혈통 천일 와규 살로인
5. 샐러드
양파 드레싱 샐러드
6. 오늘의 소스 구이
・미에현 특산 마츠사카 소 런프
・이와테현 이와테 미자와 소 친구 삼각
7. 오늘의 요리
냉채와 단마 소 타타키 유자 젤리
8. 오늘의 된장 구이
・와규 탄 갈비
・효고현 순 단마 얇은 줄기 소 시마츠카
9. 오늘의 고집 구이
효고현 순 단마 얇은 줄기 소 미스지 국물 샤브
10. 제철 야채와 단마 소 실 산초 조림의 돌솥밥
11. 육수 냉면
12. 젤라또[주의 사항]
서비스 요금 13%입니다.
구매에 따라 내용이 변동합니다. -
[세부]
우리 가게의 바베큐와 고기 요리를 마음껏 즐길 수 있는 코스.
1. 엄선한 소고기 타르타르
・야마가타현 순혈 다니마 혈통 천일 와규 우치모모
・보타에비
2. 김치와 나물 모듬
3. 오늘의 소금 구이
・효고현 순 다니마 우스나가 소 어깨 삼각
・야마가타현 순혈 다니마 혈통 천일 와규 이치보
4. 오늘의 주인의 추천 바베큐
・야마가타현 순혈 다니마 혈통 천일 와규 등심
5. 샐러드
양파 드레싱 샐러드
6. 다니마 소고기 100% 함바그
・돗토리현 순혈 다니마 혈통 만요우 소
7. 오늘의 일품
차가운 요리와 다니마 소고기 타타키의 유자 젤리
8. 오늘의 소스 구이
・미에현 특산 마츠사카 소고기 신신
・효고현 순 다니마 우스나가 소 하라미
9. 오늘의 고집 구이
효고현 순 다니마 우스나가 소 미스지의 국물 샤브샤브
10. 두 가지 옥수수와 다니마 소고기 실 산초 조림의 솥밥
11. 국물 냉면
12. 젤라토[주의 사항]
서비스 요금 13%.
구매에 따라 내용이 변동됩니다. -
[세부]
카운터 한정, 주인 전담 코스!
1. 엄선한 소고기 회 3종 모듬
・ 등심 육회
・ 타지마 소 숯불 타타키
・ 해산물과 엄선한 소고기 타르타르
2. 김치와 나물 모듬
3. 오늘의 소금 구이
・ 효고현 순 타지마 우스나가 소 어깨 삼각
・ 야마가타현 순혈 타지마 혈통 천일 와규 이치보
4. 샐러드
양파 드레싱 샐러드
5. 오늘의 주인의 추천 구이
・ 야마가타현 순혈 타지마 혈통 천일 와규 등심
6. 타지마 소 100% 햄버그
・ 토토리현 순혈 타지마 혈통 만요 소
7. 오늘의 한 접시
・ 냉채와 타지마 소 타타키의 유자 젤리
8. 오늘의 덩어리 구이
・ 미에현 특산 마쓰사카 소 램프
9. 오늘의 양념 구이
・ 미에현 특산 마쓰사카 소 신신
・ 효고현 순 타지마 우스나가 소 하라미
10. 오늘의 고집 구이
효고현 순 타지마 우스나가 소 미스지의 육수 샤부
11. 2종의 옥수수와 타지마 소 실산 후추 조림의 돌솥밥
12. 육수 냉면
13. 젤라또[주의 사항]
서비스 요금 13%입니다.
매입에 따라 내용이 변경됩니다. -
[세부]
어느 날의 예시.
기본 코스는 변하지 않지만, 라인업은 거의 매일 변경됩니다.
엄선한 소회심 3종 모듬
샤로인 육회
탑마 소나무숯불 타타키
해산물과 엄선한 소 타르타르
김치와 나물 모듬
오늘의 소금 구이
효고현산 순탑마 우수나 소 어깨 살 삼각 모듬
야마가타현산 순탑마 혈통 천일와규 이치보
양파 드레싱 샐러드
오늘의 셰프 추천 추천 불고기
야마가타현산 순탑마 혈통 천일와규 샤로인
탑마 소 100% 햄버그
돗토리현산 순탑마 혈통 만요우 소
오늘의 일품
냉채 일품 요리 탑마 소 타타키 스다치 젤리 곁들임
오늘의 스키야키
오늘의 소스 구이
미에현 특산 마츠사카 소 심심
효고현산 순탑마 소 우수나 소 스커트 스테이크
오늘의 특선 구이
효고현산 순탑마 소 우수나 소의 미스지 다시 샤부
2종의 옥수수와 탑마 소 산초 흙냄비 조림
다시 시원한 면
와산본 젤라또[주의 사항]
이용할 수 있는 것은 테이블 뿐입니다.
매장 정보
Hachimenroppi / 八面六秘
- 주소
- Akasaka 4-chome 3-13 Horiguchi Building 1F Minato Ward Tokyo
- 찾아오시는 길
- 치요다선 "아카사카역"에서 도보 2분
마루노우치선, 긴자선 "아카사카미츠케역"에서 도보 5분 - 전화번호
- +81 3-6277-7255
- 영업일/시간
-
일요일:17:00~23:00
월요일:17:00~23:00
화요일:17:00~23:00
수요일:17:00~23:00
목요일:17:00~23:00
금요일:17:00~23:00
토요일:17:00~23:00 - 정기휴무일
- 불정기휴일
- 취소 정책
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- 50%2일전부터 취소
- 100%예약일 당일
취소 수수료는 예약 확정 시점의 취소 정책에 따릅니다. - 레스토랑의 특징
- 어린이 동반 가능 (0-6세), 어린이 동반 가능 (7세 이상), 금연, 개별실 있음
- 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY)
- 비고
- 서비스 요금 13%입니다.
어린이 동반 고객은 개별실 이용을 부탁드립니다.
결제는 신용카드만 가능합니다.
예약 시간으로부터 30분 이상 지각할 경우, 예약이 취소 처리될 수 있습니다.
플래시 사용 촬영이나 큰 소리 지르기 등의 행위는 다른 고객에게 불편을 줄 수 있으므로 삼가해 주시기 바랍니다.