유일무이한 숙성 초밥 전문점
오사카의 거리에서 조용히 서 있는 이 가게는 아직 세상에 널리 알려지지 않은 숙성 스시의 매력을 충분히 맛볼 수 있는 장소입니다.
사장님에 의해 2019년에 오픈했습니다.
감칠맛을 최대한 끌어낸 스시는 물론, 이세에비를 1인당 통째로 1마리 사용한 호화로운 코스도 인기입니다.
꼼꼼하게 만들어진 일품일품에 재료 본연의 맛이 돋보이고 있습니다.
내부 인테리어는 심플하면서도 고급감을 자아내는 디자인입니다.
완전 예약제로 운영되기 때문에 어른의 은신처로서 특별한 밤을 보낼 수 있습니다.
일본주 등의 주류도 풍부하여 스시와의 절묘한 콜라보레이션을 즐길 수 있다는 점도 포인트입니다.
사장님의 열정이 담긴 이 가게에서 요리와 공간이 어우러진 행복한 시간을 만끽해 보세요.
이용 가능한 메뉴
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[세부]
스시와 일품 요리를 즐길 수 있는 스탠다드 코스입니다. Japan Food Guide를 통해 예약하신 분들 한정으로, 감사의 마음을 담아 특製의 타키코미밥을 기념품으로 드리고 있습니다. 정성껏 조리한 일품으로, 귀가하신 후에도 저희 가게의 맛을 즐기실 수 있습니다. 코스 내용 스시 10~12종(참치 3종, 흰살생선, 청어 3~5종, 보타새우 등) 일품 요리 5~6종 국물
[주의 사항]
구입 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. -
[세부]
입안에서 녹아드는 듯한 숙성 초밥과 철저히 고집을 부린 한우 초밥, 두 가지를 모두 즐길 수 있는 스탠다드 코스.
정성껏 조리된 한 점은, 외관에서부터 화려하다.
일본의 고급 식재료를 마음껏 만끽하고 싶을 때, 꼭 방문해 보세요.
Japan Food Guide를 통해 예약하신 분들 한정으로, 감사의 마음을 담아 특제의 볶음밥을 선물로 드리고 있습니다.
정성을 다해 조리한 일품으로, 귀가하신 후에도 저희 가게의 맛을 즐기실 수 있습니다.
코스 내용
초밥 11~12종(참치 3종, 흰살 생선, 청어 4~5종, 육초밥, 보타에비 등)
일품 요리 5~6종(육류 요리 3종)
맑은 국[주의 사항]
입고 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. -
[세부]
한 사람당 1마리 600g 크기의 큰 이세에비가 포함된 호화로운 코스입니다. 이세에비를 좋아하시는 분은 물론, 소중한 분과의 기념일 등에도 이용해 주십시오. 이세에비는 회(폰즈, 소흥주에 절인), 샤부샤부, 스시, 버터 구이 방식으로 제공됩니다. Japan Food Guide를 통해 예약하신 분들 한정으로, 감사의 마음을 담아 특별한 볶음밥을 선물로 드립니다. 정성껏 조리한 일품으로, 귀가하신 후에도 저희 가게의 맛을 즐기실 수 있습니다. 코스 내용 스시 10~12종(참치 3종, 흰살생선, 청어 3~5종, 보타새우 등) 일품 요리 5~6종 이세에비를 사용한 요리 찌개
[주의 사항]
매입 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. -
[세부]
한 사람당 1마리 600g 크기의 큰 이세에비가 포함된 호화로운 코스입니다.
이세에비를 좋아하는 분은 물론, 소중한 분과의 기념일 등에도 이용해 주세요.
이세에비는 사시미(폰즈, 샤오싱주 담금), 샤부샤부, 스시, 버터 구이의 조리 방법으로 제공됩니다.
Japan Food Guide를 통해 예약하신 분께 한정하여, 감사의 마음을 담아 특제 덮밥을 선물로 드리고 있습니다.
정성을 다해 조리한 한 점으로, 귀가하신 후에도 저희 가게의 맛을 즐기실 수 있습니다.
코스 내용
스시 11~12종(참치 3종, 흰살 생선, 청어 4~5종, 고기 스시, 보타에비 등)
일품 요리 5~6종(고기 요리 3종)
이세에비를 사용한 요리
맑은 국[주의 사항]
매입 상황에 따라 내용이 변경될 수 있습니다.
대표 메뉴
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영어, 중국어, 한국어 대응 직원이 재직하고 있습니다.저희 매장에는 외국어로 대응할 수 있는 직원이 있습니다.
언어의 장벽을 넘어 식사를 즐기실 수 있습니다. -
오너 셰프 소개1987년, 오사카 부에서 태어났다.
영업직에 종사했지만, 음식점을 갖는 꿈을 꾸며 퇴직했다.
기술과 경영 방법을 배우기 위해 어 요리 전문점에서 2년, 조개 요리 전문점에서 2년 반의 연마를 쌓았다.
2019년 10월에 본점을 오픈하여 꿈을 실현했다.
목표 달성을 위해 노력하는 것을 아끼지 않으며, 세밀한 경영도 소홀히 하지 않는다.
많은 사람에게 기술을 전하는 등, 후진 양성에도 열정을 쏟고 있다.
그의 손에서 탄생하는 요리는 오늘도 손님을 웃게 하고 있다. -
차별화된 식재료5～10㎏로 구매하여 블록 상태로 건조 숙성하는 참치. 바삭바삭한 표면에 반해 안은 촉촉하다. 감칠맛이 꽉 닫혀 있기 때문에 먹으면 입 안에 행복한 파도가 밀려올 것이다. -
눈과 혀에 울려 퍼지는 화려한 일관 '버튼 새우'선명한 비주얼의 일관. 잡기 전에 재료를 보여줌으로써, 그 아름다움에 손님들로부터 감탄의 목소리가 나온다고 합니다. 맛이 끌어올려진 보타네비의 맛과 향기 나는 쐬나리의 절묘한 균형을 즐길 수 있습니다.
매장 정보
Jukusei sushi Rita / 熟成鮨利他
- 주소
- Fukushima 2-7-17 2F Osaka City Fukushima Ward Osaka
- 찾아오시는 길
- 신후쿠시마역 2번 출구에서 도보 약 2분
- 전화번호
- +81 0 000 0000
- 영업일/시간
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일요일:18:00~23:00
월요일:18:00~23:00
화요일:18:00~23:00
목요일:18:00~23:00
금요일:18:00~23:00
토요일:18:00~23:00 - 정기휴무일
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수요일
휴일
휴일 전날 - 취소 정책
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- 50%2일전부터 취소
- 100%예약일 당일
취소 수수료는 예약 확정 시점의 취소 정책에 따릅니다. - 레스토랑의 특징
- 영어 메뉴 있음, 금연
- 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY)
- 비고
- 외국어 대응 직원이 재직하고 있습니다(영어, 중국어, 한국어)
대량의 짐을 가지고 오시는 것은 자제해 주시기 바랍니다.
향기가 강한 향수나 화장품 등을 바르고 오는 것은 삼가해 주시기 바랍니다.
예약 시간부터 30분 이상 지각하실 경우, 취소로 간주될 수 있습니다.
플래시를 사용하여 촬영하거나 큰 소리를 내는 행위는 다른 고객님께 불편을 끼칠 수 있으니 삼가해 주시기 바랍니다.