사계절의 식재료와 일본주를 만끽하다
나무의 따뜻함을 느낄 수 있는 아늑한 매장.
주인의 고향인 아오모리현에서 공수한 신선한 식자재와 최상의 궁합을 자랑하는 일본주를 만끽하세요.
지금까지의 외식업계의 환대는 "요리와 술", "직원 서비스", "인테리어"의 세 가지였습니다.
거기에 제4의 환대인 "공기"를 도입한 일본 최초의 외식업체입니다.
소고기는 하코다규(Hakkouda-gyu)라는 일본 단각종 중 하나를 사용하고 있습니다.
하코다규(Hakkouda-gyu)는 일본의 북동부에서 사육되었던 "남부소"와 세계 3대 육용종 중 하나인 "쇼트혼"을 교배하여 만들어진 품종입니다.
생산 두수가 적기 때문에 일본에서는 희귀 가치를 지닌 품종입니다.
흑모와종의 소고기 지방을 "지방의 맛"으로 비유한다면, 하코다규(Hakkouda-gyu)는 "붉은 고기의 맛"을 만끽할 수 있는 내추럴 비프입니다.
요리와 술은 물론, 공기의 좋음까지 맛보실 수 있습니다.
나무 인테리어에こだわった 차분한 공간에서 식사를 즐기시기 바랍니다.
이용 가능한 메뉴
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[세부]
코스 내용(예시)
【전채】
와규 타타키
매생이 맛 조림
연어 손가락 초밥
장아치 와사비 절임
장어 바다말이
오클라의 참깨 무침
오징어 우니 무침
죽순 도사 조림
【탕】
차새우와 채꽃의 벚꽃 맑은 국물
【회】
회 다섯 점 모듬
【조림】
아오모리현산 하코다 와규 필레 고기~부드러운 유바~
【구이】
구운 타라바 게~생강 절임~
【중접시】
아오모리 와규의 니기리 초밥~생 우니 캐비어~
【튀김】
즈와이 게와 제철 채소의 튀김
【밥】
전복과 연어알의 항아리 밥
【국】
조개 미소국
【디저트】
우지 말차 푸딩~흑설탕 소스~[주의 사항]
구매 상황에 따라 내용이 변경될 수 있으니 양해 부탁드립니다.
음료는 1잔 이상 주문해 주시기 바랍니다.
매장에서 주문하신 음식과 음료는 서비스 요금으로 5%를 받습니다. -
[세부]
코스 내용(예시)
【전채】
와규 타타키
매화 조개 우미니
연어 테마리 스시
장뿌리 와사비 절임
장어 판말이
오클라의 깨 무침
오징어 성게 무침
죽순 도사니
【국】
자동차 새우와 채화의 벚꽃 청수 조리
【회】
이세 에비 자태 회
【조림】
아오모리현산 하코다 와규 필레 고기 ~부드러운 유바~
【구이】
구운 타라바 게 ~생강 절임~
【중접시】
아오모리 와규의 니기리 스시 ~생 성게 캐비아~
【튀김】
즈와이 게와 계절 채소 튀김
【식사】
전복과 이클라의 흑토기 밥
【국물】
이세 에비 된장국
【디저트】
우지 말차 푸딩 ~검은 꿀 드리즐~[주의 사항]
계절에 따라 내용이 변경될 수 있으니, 양해 바랍니다.
음료는 1컵 이상 주문해 주시기 바랍니다.
매장에서 주문하신 음식 및 음료는 서비스료로 5%를 받습니다.
매장 정보
Ginza Kimura Washoku to Ki no Nukumori / 銀座 木邑 和食と木のぬくもり
- 주소
- 4-3-7 Ginza, Ginza Subaru Building 3F Chuo Ward Tokyo
- 찾아오시는 길
- 긴자역 도보 1분
유락초역 도보 6분 - 전화번호
- +81 3-5579-9699
- 영업일/시간
-
월요일: 18:00~23:00
화요일: 18:00~23:00
수요일: 18:00~23:00
목요일: 18:00~23:00
금요일: 18:00~23:00 - 정기휴무일
- 토요일, 일요일
- 취소 정책
-
- 50%2일전부터 취소
- 100%예약일 당일
취소 수수료는 예약 확정 시점의 취소 정책에 따릅니다. - 레스토랑의 특징
- 어린이 동반 가능 (0-6세), 어린이 동반 가능 (7세 이상), 무료 와이파이, 영어 메뉴 있음, 한국어 메뉴 있음, 금연, 개별실 있음
- 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY), 유니온페이
- 비고
- 대량의 짐을 들고 가게에 오시는 것은 삼가해 주십시오.
향기가 강한 향수나 화장품 등을 사용하고 가게에 오시는 것은 자제해 주십시오.
예약 시간으로부터 30분 이상 지각할 경우, 취소로 처리될 수 있습니다.
플래시 사용 촬영이나 큰 소리를 내는 행위는 다른 고객님께 방해가 되므로 자제해 주십시오.
어린이의 이용은 성인과 같은 코스를 먹을 수 있는 아이로 제한됩니다.
조리할 때는 같은 기구를 사용하고 있습니다.
그로 인해, 미량이라도 반응하는 알레르기가 있는 분은 이용을 삼가해 주십시오.
음료는 1잔 이상 주문해 주십시오.
가게에서 주문한 음식과 음료는 서비스 요금으로 5%를 받습니다.