사계절 제철 식재료와 일본주를 만끽하다
나무의 따뜻함을 느낄 수 있는 따뜻한 매장 내.
오너의 고향인 아오모리현에서 항공으로 운송한 신선한 식재료와 궁합이 뛰어난 일본주를 만끽하십시오.
지금까지의 음식점 서비스는 「요리와 술」「직원의 서비스」「인테리어」의 3가지였습니다.
여기에 제4의 서비스로서 「공기」를 도입한 일본 최초의 음식점입니다.
소고기는 하코다(八甲田) 소(Hakkouda-gyu)라는 일본 단각종의 일종을 사용하고 있습니다.
하코다 소(Hakkouda-gyu)는 일본의 북동북부에서 사육된 「난부소」에 세계 3대 육용종 중 하나인 「쇼트혼」을 교배하여 만들어진 품종입니다.
생산 두수가 적기 때문에 일본에서는 희소 가치가 높은 품종입니다.
흑모 와규의 마블링 고기를 「지방의 맛있음」이라고 한다면, 하코다 소(Hakkouda-gyu)는 「붉은 고기의 맛」을 즐길 수 있는 내추럴 비프입니다.
요리와 술은 물론 공기의 좋음까지 맛볼 수 있습니다.
나무 인테리어에 집착한 차분한 공간에서 식사를 즐기시기 바랍니다.
이용 가능한 메뉴
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[세부]
코스 내용(예)
【전채】
와규 타타키
매조개 조림
연어 테마리 초밥
마 산와사비 절임
붕장어 반말이
오크라 참깨 무침
오징어 성게 무침
죽순 토사 조림
【국물】
차새우와 유채꽃의 벚꽃 청수 조림
【사시미】
사시미 5점 모듬
【조림】
아오모리산 핫코다 와규 안심살 ~ 부드러운 유바 ~
【구이】
구운 킹크랩 ~ 생강 조림 ~
【중접시】
아오모리 와규 초밥 ~ 생 성게 캐비아 ~
【튀김】
홍게와 제철 채소 튀김
【식사】
전복과 연어알 토기냄비 밥
【국】
재첩 된장국
【디저트】
우지 말차 푸딩 ~ 흑당 시럽 ~[주의 사항]
구매 상황에 따라 내용이 변경될 수 있으니 양해 부탁드립니다.
음료는 1잔 이상 주문해 주시기 바랍니다.
매장에서 주문하신 음식과 음료는 서비스 요금으로 5%를 받습니다. -
[세부]
코스 내용(예시)
【전채】
와규 타타키
매구이 우마니
연어 테마리 초밥
마 산와비절임
붕장어 꽃잎말이
오크라 참깨무침
오징어 성게 무침
죽순 토사니
【국】
차새우와 나바나의 벚꽃 청수 조림
【사시미】
이세새우 통사시미
【조림】
아오모리현산 하코다 와규 필레 고기 ~토로유바~
【구이】
구운 킹크랩 ~생강 조림~
【중접시】
아오모리 와규 니기리즈시 ~생성게 캐비아~
【튀김】
설도 게와 제철 채소의 텐푸라
【식사】
전복과 연어알의 도가마밥
【국물】
이세새우 된장국
【단맛】
우지 말차 푸딩 ~흑밀 시럽~[주의 사항]
계절에 따라 내용이 변경될 수 있으니, 양해 바랍니다.
음료는 1컵 이상 주문해 주시기 바랍니다.
매장에서 주문하신 음식 및 음료는 서비스료로 5%를 받습니다.
매장 정보
Ginza Kimura Washoku to Ki no Nukumori / 銀座 木邑 和食と木のぬくもり
- 주소
- 3F, Ginza Subaru Building, 4-3-7 Ginza Chuo Ward Tokyo
- 찾아오시는 길
- 긴자역 도보 1분
유락초역 도보 6분 - 전화번호
- +81 3-5579-9699
- 영업일/시간
-
월요일: 18:00~23:00
화요일: 18:00~23:00
수요일: 18:00~23:00
목요일: 18:00~23:00
금요일: 18:00~23:00 - 정기휴무일
- 토요일, 일요일
- 취소 정책
-
취소 수수료
- 0%3일 전까지
- 50%2일 전부터
- 100%당일 취소
관리비
예약이 확정된 후 취소 시 3.6%의 관리 수수료가 부과됩니다.
이는 취소 수수료에 관계없이 적용됩니다.날짜 또는 시간 변경
- 마감 시간:예약 날짜 6일 전
- 레스토랑의 특징
- 어린이 동반 가능 (0-6세), 어린이 동반 가능 (7세 이상), 무료 와이파이, 영어 메뉴 있음, 한국어 메뉴 있음, 금연, 개별실 있음
- 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY), 유니온페이
- 비고
- 대량의 짐을 들고 가게에 오시는 것은 삼가해 주십시오.
향기가 강한 향수나 화장품 등을 사용하고 가게에 오시는 것은 자제해 주십시오.
예약 시간으로부터 30분 이상 지각할 경우, 취소로 처리될 수 있습니다.
플래시 사용 촬영이나 큰 소리를 내는 행위는 다른 고객님께 방해가 되므로 자제해 주십시오.
어린이의 이용은 성인과 같은 코스를 먹을 수 있는 아이로 제한됩니다.
조리할 때는 같은 기구를 사용하고 있습니다.
그로 인해, 미량이라도 반응하는 알레르기가 있는 분은 이용을 삼가해 주십시오.
음료는 1잔 이상 주문해 주십시오.
가게에서 주문한 음식과 음료는 서비스 요금으로 5%를 받습니다.