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Nikusyari / 肉しゃり

  • 도쿄 : 롯폰기・아카사카
  • 일식 / 일본 요리, 와규

글로벌 표준에 따른 건강한 식생활 대표

아자부 주반에 위치한 창작 레스토랑으로 와규와 제철 식재료를 사용한 창작 요리를 즐길 수 있습니다.
또한 건강을 생각하여 글루텐 프리, 유제품 프리, 무첨가물, 무조미료 등 글로벌 스탠다드에 따른 코스 요리를 제공합니다.
가족 또는 연인과의 식사 등 다양한 상황에서 이용할 수 있습니다.

이용 가능한 메뉴

*임시 예약만 가능합니다.

  • Dinner only
    ¥12,500 세금 포함 / 명
    예약
    좋은 것만 골라! 셰프 셀렉트 코스 양감이 적은 가벼운 코스

    장에 좋은 것을 넣고 나쁜 것을 빼는, 이너 뷰티의 사상을 채택했습니다. 맛을 추구하는 것은 물론, 고객의 건강에도 철저히 신경을 씁니다.

    【메뉴 예시】
    01. 시작의 신호 - 와규와 모란새우의 다시마 조림과 차가운 부리무
    02. 푸른 알찜
    03. 엄선된 붉은 살코기 된장 절임 - 자작나무 잎을 얹은
    04. 에조 전복의 멘치카츠 - 깨 폰즈와 간장
    05. 일품 요리
    06. 엄선된 와규의 붉은 살코기 구이 - 열 가지 약초
    07. 마무리 - 검은 카레, 검은 차가운 면
    08. 디저트 - 검은 콩 팥찜

    [주의 사항] 재료의 입고에 따라 품목 및 내용이 변경될 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다. 코스 이미지는 이미지입니다.
  • Dinner only
    ¥25,000 세금 포함 / 명
    예약
    【THE 고기샤리】건강적이면서 맛있는 극코스

    양도 풍부하게 인기 요리를 가득 담은 정통 코스가 됩니다. 장에 좋은 것을 넣고 나쁜 것을 배출하는 인너 뷰티의 사고 방식을 채택하는 저희 가게. 맛의 추구는 물론 고객의 건강에도 철저하게 신경 씁니다.
    [코스 내용 예시]
    01. 시작의 신호-와규와 모란새우의 다시마 절임과 냉채 부리무-
    02. 명란젓의 찜계란
    03. 도만소고기 볼살의 리예트
    04. 산초향 나는 와규 꼬치구이
    05. 엄선된 적심의 미소절임-박잎 스타일-
    06. 무첨가 성게와 호박의 퓌레
    07. 에조 전복의 맨치카츠-참깨 폰즈와 간장-
    08. 구운 스키야키
    09. 일품요리
    10. 엄선된 와규 필레 구이-10종의 약초-
    11. 마무리-와규 나메로-
    12. 디저트-검은콩 전병-

    [주의 사항] 식자재의 조달에 따라 품목과 내용이 변경될 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다.
  • Dinner only
    ¥32,000 세금 포함 / 명
    예약
    더 고급스럽게 트러플 코스

    고급 식재료를 사용한 트뤼플 코스입니다. 장에 좋은 것을 넣고 나쁜 것은 빼낸다는 인너 뷰티의 개념을 채택한 저희 가게. 맛의 추구는 물론, 고객님의 건강에도 철저히 신경 씁니다.

    【코스 내용 예시】
    01. 시작의 연기- 와규와 모란 새우의 다시마 간과 냉채 농어-
    02. 연어알 찜
    03. 도만규 볼살 리예트
    04. 산초 향이 나는 와규 꼬치구이
    05. 엄선된 적육 된장 절임- 박잎 조리-
    06. 무첨가 성게와 호박의 뾰루지
    07. 북방 전복 멘치카츠- 깨 폰즈와 간장-
    08. 구운 스키야키
    09. 일품 요리
    10. 엄선된 와규의 필레 구이- 10종 약초-
    11. 마무리- 와규 나메로-
    12. 디저트- 검은 구슬 팥죽-

    [주의 사항] 식재료의 수급에 따라 품목과 내용이 변경될 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다.

대표 메뉴

  • 극코스
    ¥25,000
    육사리의 추천을 가득 담은 추천 메인 코스입니다.

    내용은 저희에게 맡겨주시면 됩니다.
    식자재의 입고에 따라 품목이나 내용이 변경될 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다.
  • 트뤼프 코스
    ¥35,200
    메인 코스【극미】의 추천 요리에 트러플을 풍부하게 사용한 호화로운 코스입니다. 내용은 맡기신 대로 준비됩니다.
  • 셰프 셀렉트 코스
    ¥12,500
    양을 조절하고 싶으신 분, 먼저 가벼운 코스를 즐겨보고 싶은 분께 추천하는 코스입니다. 셰프가 엄선한 코스의 메뉴 내용으로 구성되어 있습니다.
  • 와규 오마카세 코스
    ¥38,000
    【최고의 와규 경험! 특별한 맛과 화려한 연출을 즐기세요】

    식재료 본래의 감칠맛을 즐기실 수 있도록, 고베에서 항생제 “모넨신”과 호르몬제를 주지 않은 국산 특선 와규를 중심으로 한 계절의 미각을 만끽할 수 있는 코스를 준비했습니다. 그 중에서도 “도만우”는, 고기의 색이 진하고, 붉은 살과 기름의 균형이 좋으며, 확실한 맛이 나는 건강한 고기입니다.

    특히 인기가 많은 것은 아자부의 고기샤리 명물 “탄소소금 구이”입니다. 극상의 고기를 진곰부에 감싸고, 차콜 클렌즈(야자껍질 활성탄)와 30종 이상의 미네랄이 포함된 후지산 용암 소금으로 싸서 구워냈습니다. 탄소 소금 항아리로 마무리하여, 속까지 부드럽고 응축된 감칠맛을 맛볼 수 있습니다. 망치를 이용해 탄소 소금 항아리를 깨는 연출도 호평받고 있습니다!

    그 외에도, 유기농 평사육 닭 유정란이나 무농약 채소 같은 신선한 식재료를 사용하고 있습니다. 고기뿐만 아니라 건강하고 럭셔리한 요리와 저희 가게만의 연출도 함께 즐겨보세요.

    【품목 수】11종
    【무제한 음료】+5,000엔으로 무제한 음료를 추가하실 수 있습니다.

    ※코스 내용은 계절이나 조달 상황에 따라 변경될 수 있습니다.

매장 정보

MAP

Nikusyari / 肉しゃり

주소
1-6-4 Azabu Juban, Iwasaki Building B1F Minato Ward Tokyo
찾아오시는 길
아자부주반 역에서 도보 2분
전화번호
+81 3-5843-1578
영업일/시간
월요일~토요일
17:00~22:30
정기휴무일
일요일, 공휴일
평균 예산
저녁 식사 : ¥30,000 ~
취소 정책
  • 50%2일전부터 취소
  • 100%예약일 당일
취소 수수료는 예약 확정 시점의 취소 정책에 따릅니다.
현지 결제 방법
현금(JPY), VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS, DINERS, JCB
레스토랑의 특징
개별실 있음, 무료 와이파이, 금연
시간대
저녁 식사
식사 예산
파인 다이닝
From ¥12,500
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