글로벌 표준에 따른 건강한 식생활 대표
아자부 주반에 위치한 창작 레스토랑으로 와규와 제철 식재료를 사용한 창작 요리를 즐길 수 있습니다.
또한 건강을 생각하여 글루텐 프리, 유제품 프리, 무첨가물, 무조미료 등 글로벌 스탠다드에 따른 코스 요리를 제공합니다.
가족 또는 연인과의 식사 등 다양한 상황에서 이용할 수 있습니다.
이용 가능한 메뉴
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[세부]
양도 확실히 인기 요리를 풍부하게 포함한 왕도 코스가 됩니다.
장에 좋은 것을 넣고, 나쁜 것을 배출합니다.
라는 인너 뷰티의 생각을 채택하는 저희 가게.
맛의 추구는 물론이고, 고객의 건강에도 철저히 신경 씁니다.
[코스 내용 예시]
01. 캐비어 육회
02. 시작의 연기 - 마츠나가 소의 다시마 절임 -
03. 마츠나가 소의 계란찜
04. 트러플 멘치카츠 샌드위치
05. 산초 향이 나는 불고기 밥
06. 새꼬막의 저온 조리
07. 계절의 튀김
08. 한우 된장 절임
09. 샤부샤부 깨 포도
10. 입가심
11. 밥
12. 디저트 - 검은 공갈 팥죽 -[주의 사항]
재료의 입고에 따라 품목이나 내용이 변경될 수 있으므로 미리 양해 부탁드립니다.
코스 요금에는 서비스료 10%가 포함되어 있습니다.
코스 이미지는 이미지입니다.
음료, 추가 요리는 매장에서 주문 및 결제해 주시기 바랍니다. -
[세부]
【최고의 와규 체험! 특별한 맛과 화려한 연출을 즐기다】
육샤리 오픈 이후 인기 있는 것은, 아자부 육샤리의 명물인 「숯소금 화로 구이」입니다. 극상급 고기를 진파래로 감싸고, 차콜 클렌즈(야자 껍질 활성탄)와 30종 이상의 미네랄을 포함한 후지산 용암 소금으로 싸서 구워냈습니다. 숯소금 화로에서 마무리하여, 속부터 부드럽고 응축된 맛을 느낄 수 있습니다. 해머로 숯소금 화로를 깨는 연출도 호평을 받고 있습니다!
【코스 메뉴 예시】
01. 아뮤즈
02. 시작의 연기
03. 무첨가 수프
04. 우주 저녁의 차완무시
05. 장어 토스트
06. 육샤리 손말이 모란 새우
07. 육샤리 손말이 성게
08. 계절의 튀김
09. 숯소금 화로
10. 입가심
11. 마무리 스키야키 정식
12. 디저트 -
[세부]
내용은 맡기신 내용으로 되어 있습니다.
식재료 구입 상황에 따라 품목 수와 내용이 변경되므로 미리 양해 부탁드립니다.
【메뉴 예】
01.Aperitif
오렌지, 리치, 레몬
02.Amuse-bouche1
이쿠라, 유자, 마츠나가 소고기
03.Amuse-bouche2
무첨가 캐비어, 오픈 토스트
04.Entree1
마츠나가 소고기, 검지 오징어, 가리비, 벚꽃 새우
05.Entree2
북귀 조개, 바지락
06.Potage
푸아그라, 산초, 감자
07.Entree3
마츠나가 소고기, 아보카도, 복숭아
08.Canard
오리, 가지, 백 간, 발사믹
09.Poisson
이사키, 양파, 표고버섯
10.Sorbet
옥수수
11.Gibier
야생 고기, 당근, 석류
12.Viande
와규, 버섯, 아스파라거스
13.Riz
수프 리조또
14.Dessert
코코넛, 이국 과일
15.Petits fours / Tisane
허브 차, 쿠키, 초콜릿
코스 이미지 는 이미지입니다.
※ 메뉴는 구입 상황 등에 따라 변경될 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다.[주의 사항]
※본 코스는 12월 1일(월)부터 12월 25일(목)까지만 예약을 받습니다.
일제 시작이므로 예약하신 시간 정확히 방문해 주시기 바랍니다.
일제 시작이므로 시간 정확히 방문해 주시기 바랍니다.
대표 메뉴
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프리미엄 코스35,200(JPY)스키야키나 텐푸라 등 호화로운 내용입니다.
식재료의 관계로, 오마카세의 내용으로 되어 있습니다. -
극코스25,000(JPY)육사리의 추천을 가득 담은 추천 메인 코스입니다.
내용은 저희에게 맡겨주시면 됩니다.
식자재의 입고에 따라 품목이나 내용이 변경될 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다. -
셰프 셀렉트 코스12,500(JPY)양을 조절하고 싶으신 분, 먼저 가벼운 코스를 즐겨보고 싶은 분께 추천하는 코스입니다. 셰프가 엄선한 코스의 메뉴 내용으로 구성되어 있습니다. -
와규 오마카세 코스38,000(JPY)【최고의 와규 경험! 특별한 맛과 화려한 연출을 즐기세요】
식재료 본래의 감칠맛을 즐기실 수 있도록, 고베에서 항생제 “모넨신”과 호르몬제를 주지 않은 국산 특선 와규를 중심으로 한 계절의 미각을 만끽할 수 있는 코스를 준비했습니다. 그 중에서도 “도만우”는, 고기의 색이 진하고, 붉은 살과 기름의 균형이 좋으며, 확실한 맛이 나는 건강한 고기입니다.
특히 인기가 많은 것은 아자부의 고기샤리 명물 “탄소소금 구이”입니다. 극상의 고기를 진곰부에 감싸고, 차콜 클렌즈(야자껍질 활성탄)와 30종 이상의 미네랄이 포함된 후지산 용암 소금으로 싸서 구워냈습니다. 탄소 소금 항아리로 마무리하여, 속까지 부드럽고 응축된 감칠맛을 맛볼 수 있습니다. 망치를 이용해 탄소 소금 항아리를 깨는 연출도 호평받고 있습니다!
그 외에도, 유기농 평사육 닭 유정란이나 무농약 채소 같은 신선한 식재료를 사용하고 있습니다. 고기뿐만 아니라 건강하고 럭셔리한 요리와 저희 가게만의 연출도 함께 즐겨보세요.
【품목 수】11종
【무제한 음료】+5,000엔으로 무제한 음료를 추가하실 수 있습니다.
※코스 내용은 계절이나 조달 상황에 따라 변경될 수 있습니다.
매장 정보
NIKU-SHARI AZABU / 麻布 肉しゃり
- 주소
- Azabu Juban 1-6-4 Iwasaki Building B1F Minato Ward Tokyo
- 찾아오시는 길
- 아자부주반 역에서 도보 2분
- 전화번호
- +81 3-5843-1578
- 영업일/시간
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월요일~토요일
17:00~22:30 - 정기휴무일
- 일요일, 공휴일
- 취소 정책
-
취소 수수료
- 0%3일 전까지
- 50%2일 전부터
- 100%당일 취소
관리비
예약이 확정된 후 취소 시 3.6%의 관리 수수료가 부과됩니다.
이는 취소 수수료에 관계없이 적용됩니다.날짜 또는 시간 변경
- 마감 시간:예약 날짜 6일 전
- 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY)
- 레스토랑의 특징
- 무료 와이파이, 금연, 개별실 있음