교토(京都)는 그 전통적인 문화와 아름다운 거리 풍경뿐만 아니라 훌륭한 요리를 즐길 수 있는 장소로도 알려져 있습니다. 이 거리에는 고품질의 불고기를 제공하는 가게가 많이 존재합니다. 이번에는 교토만의 특별한 분위기 속에서 일류 불고기를 맛볼 수 있는 3개의 맛집을 소개합니다. 관광 중간중간 찾아오는 것은 물론 특별한 날을 수놓는 장소로도 제격입니다.
교토라고 하면 고도의 역사나 전통적인 교토 요리를 떠올리는 분들도 많을 것입니다. 하지만 교토에는 사실 숨은 불고기 문화도 존재합니다. 많은 야키니쿠 가게가 교토 특유의 상가나 운치 있는 공간을 활용해 식사를 단순한 먹는 행위 이상의 체험으로 승화시키고 있습니다. 또한 인근 시가나 나라 등에서 구입하는 브랜드 소를 사용한 요리는 일본이 자랑하는 식문화를 느끼게 합니다.
Kyoyakiniku Shin Pontocho
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교토시 나카쿄구 센토초에 위치한 '교야키 고기 신센토초'는 교토다운 운치를 한껏 맛볼 수 있는 야키니쿠 가게입니다. 이 가게의 특징은 전통적인 쿄마치가를 리모델링한 공간에서 엄선된 오미 소를 즐길 수 있다는 점입니다. 카모가와(鴨川)를 원하는 절호의 장소는 방문객에게 특별한 시간을 제공합니다. 여름에는 가와마루 좌석도 준비되어 교토다운 여름의 운치를 느끼며 식사를 즐길 수 있습니다.
요리에는, A4·A5 등급의 인증 오미규를 사용하고 있어, 특히 육회의 바리에이션이 풍부. 성게와 연어알, 송로버섯 등 고급 식재료를 조합한 육회는 한 입에 한 입 가득 푸짐한 맛을 느낄 수 있는 일품입니다. 또한 갈비 히츠마부시와 헬레히츠마부시상 등 불고기를 교토 요리식으로 변형한 메뉴도 빼놓을 수 없습니다. 특별한 날에는 오미규를 사용한 고기 케이크가 포함된 애니버서리 코스도 인기입니다.
가게 안은 다양한 좌석과 개인실이 있어 데이트나 접대, 가족 식사 등 다양한 장소에 대응할 수 있습니다. 접근성도 좋고, 교토 가와라마치역과 기온시조역에서 도보로 이동 가능하므로 관광 도중에도 들르기 쉬운 입지입니다.
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Nikutei Yuhi
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'육정유우히'는 가와라마치 산조 지역에 위치한 고급 야키니쿠 가게입니다. 이 가게에서는, 전국에서 엄선한 A5 등급의 브랜드 와규를 사용해, 특별한 날을 화려하게 연출하는 요리를 제공하고 있습니다. 1층은 카운터석 뿐으로, 장인이 눈앞에서 조리를 하는 고기 할 烹 스타일을 즐길 수 있습니다. 2층에는 완전한 개인실이 마련되어 있어 여유롭고 프라이빗한 공간에서 식사를 만끽하실 수 있습니다.
특히 주목해야 할 것은 미야자키 오자키 소와 교토 히라이 소 등의 브랜드 소를 사용한 희귀 부위 모듬입니다. 낮 한정의 찬합에서는, 로제색으로 구워낸 호화로운 와규를 충분히 즐길 수 있습니다. 또한, 자브톤이나 바지락 같은 희귀 부위를 숙련된 기술로 조리하는 모습은 한 번 볼만 하다. 이 요리들은 오감을 충족시켜 주는 특별한 체험입니다.
한큐가와라마치역에서 도보 14분, 게이한산조역에서 도보 4분으로 접근성도 뛰어납니다. 관광 지역에 위치하고 있어 산책 중간에 방문하기에도 편리합니다.
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Nikuyano Ko Kyoto Nishiki
(Source.1:https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260201/26032599/dtlphotolst/?smp=2&sby=D&srt=normal&mode=owner)
금시장 인근에 위치한 '고깃집' 갑은 1일 4개조 한정 완전예약제 고급 고깃집입니다. 전석 완전 개인실의 프라이빗한 공간에서 다른 손님들을 신경쓰지 않고 천천히 요리를 즐길 수 있습니다. 세련된 인테리어는 어른들의 은신처와 같은 분위기를 자아내 특별한 날이나 접대하기에 안성맞춤입니다.
요리에는, 칸사이권의 브랜드 소를 중심으로 사용. 전문 감정가로 선택된 고기는 그 감칠맛을 최대한으로 이끌어 내도록 정성스럽게 조리됩니다. 간판 메뉴인 와규 육회는 다리살의 감칠맛이 응축되어 있어 한 번 맛보면 잊을 수 없는 일품입니다. 와인셀러에는 100여종의 와인이 구비되어 있어 음식과 함께 즐길 수 있습니다.
액세스도 편리하고, 한큐 교토선의 카라스마루역이나 가와라마치역에서 도보로 3분. 관광객에게도 방문하기 쉬운 입지에 있습니다.
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정리
교토 주변에서 즐기는 야키니쿠는 단순한 식사가 아니라 일본 문화를 느끼는 특별한 체험입니다. '교야키 고기신센토쵸'의 강마루석, '육정 유히'의 장인정신, '고깃집갑'의 개인 공간과 각각의 가게가 제공하는 매력은 다르지만, 모두 교토에서의 추억을 한층 더 풍부하게 해 줄 것입니다.
교토(京都)의 여행길에 이 최상급 야키니쿠(焼肉最上級) 가게들을 추가해 보세요. 그 사치스러운 시간과 맛있는 요리가 분명 잊을 수 없는 체험이 될 것입니다.
