오사카를 떠올리면 가장 먼저 생각나는 음식 중 하나는 바로 타코야키입니다. 그리고 지금, 오사카는 2025 오사카-간사이 엑스포가 개최됨에 따라 전 세계의 주목을 받고 있습니다. 이 세계적인 이벤트는 점점 더 많은 세계 각국의 방문객들을 끌어들이고 있으며, 오사카의 가장 사랑받는 전통 음식 중 하나인 타코야키를 맛보기에 이보다 더 좋은 기회는 없습니다.
이 가이드에서는 엑스포 기간 중 꼭 들러봐야 할 타코야키 맛집 다섯 곳을 소개합니다. 각각의 가게는 독특한 개성과 맛을 지니고 있어, 오사카의 깊은 음식 문화를 색다른 방식으로 경험할 수 있습니다.
오사카 타코야키 문화가 특별한 이유는?
타코야키는 단순한 간식을 넘어 오사카 사람들의 ‘소울 푸드’입니다. 쇼와 시대부터 거리 노점, 축제 부스, 전문점 등에서 금빛으로 구워낸 겉은 바삭하고 속은 부드러운 타코야키는 꾸준한 사랑을 받아왔습니다. 기본 구성은 감칠맛 나는 다시(육수)가 들어간 반죽, 쫄깃한 문어 조각, 바삭한 겉면이며, 보통 소스, 마요네즈, 가쓰오부시가 토핑됩니다.
하지만 타코야키는 시간이 흐르며 진화해왔습니다. 요즘에는 전통적인 스타일뿐 아니라 창의적인 재해석 버전, 집에서 직접 만들 수 있는 키트까지 다양하게 존재합니다. 엑스포를 방문하는 세계 각국의 관광객에게 타코야키는 일본 고유의 ‘코나몬(밀가루 음식)’ 문화를 접할 수 있는 즐겁고 친숙한 입문 음식입니다.
1. 타코야키 도라쿠 와나카 (본점)
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난바 그랜드 카게츠 극장 근처, 활기찬 센니치마에에 위치한 ‘와나카’는 1986년부터 클래식한 타코야키를 판매해 왔습니다. 바삭한 겉면과 부드러운 속을 위한 최적의 식감을 위해, 고급 밀가루와 정성스럽게 간을 맞춘 다시를 사용합니다. 열전도율이 높은 동판에서 구워지며, 장인이 하나의 꼬치로 능숙하게 뒤집는 모습은 장관입니다.
맛의 선택지도 다양합니다. 수제 시그니처 소스부터 소금, 간장 다시 소스, 매운 소스, 폰즈까지 마련되어 있습니다. 1층에 20석, 2층에 60석이 있으며 테이크아웃도 가능해 엑스포 관람 후 간단히 들르기 좋습니다.
(Source.2:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27002320/dtlphotolst/smp2/)
(Source.3:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27002320/dtlphotolst/smp2/)
2. 아이즈야 (본점)
(Source.1:https://www.aiduya.com/)
타코야키의 원조로 불리는 ‘아이즈야’는 1933년에 문을 열었으며, 처음에는 소 힘줄과 곤약이 들어간 ‘라디오야키’를 판매했습니다. 이후 시간이 흐르며 지금의 타코야키 형태로 진화했습니다. 이곳의 특징은 소스를 사용하지 않는다는 점입니다. 감칠맛이 풍부한 다시 반죽 자체의 맛으로 승부하며, 취향에 따라 고춧가루나 식초 간장을 곁들여 먹을 수 있습니다.
매장에는 냉난방이 갖춰진 내식 공간이 있어 다양한 세트나 맥주 세트를 즐길 수 있습니다. 타코야키 믹스나 냉동 제품도 판매하고 있어 오사카의 맛을 집으로 가져갈 수 있습니다.
(Source.2:https://www.aiduya.com/)
(Source.3:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270406/27001123/dtlphotolst/smp2/)
3. 타코야 도톤보리 쿠쿠루 (본점)
(Source.1:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27001546/dtlphotolst/smp2/)
도톤보리 중심부, 거대한 문어 간판으로 유명한 ‘쿠쿠루’는 창업 36년을 자랑하는 인기 가게입니다. 타코야키뿐 아니라 문어 솥밥, 문어 샤브샤브 등 다양한 창작 문어요리를 선보입니다.
대표 메뉴는 ‘깜짝 타코야키’로, 커다란 문어 다리가 타코야키 밖으로 튀어나오는 비주얼이 인상적입니다. 매장은 전통과 현대가 어우러진 일본풍 인테리어이며, 난바역에서 도보 3분, 신사이바시나 니폰바시에서도 도보로 접근 가능합니다.
(Source.2:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27001546/dtlphotolst/smp2/)
(Source.3:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27001546/dtlphotolst/smp2/)
4. 코가류 (본점)
(Source.1:https://kougaryu.jp/menu/)
1974년부터 아메리카무라 지역의 명물로 자리잡은 ‘코가류’는 ‘크로스 마요네즈’ 스타일 타코야키의 시초로 알려져 있습니다. 다시(육수) 7종류(다시마, 멸치 등)와 산마, 그리고 비밀 향신료를 넣은 독자적인 반죽이 특징입니다.
고온에서 재빨리 구워낸 문어는 육즙을 머금은 채 반죽에 싸이며, 사과와 양파의 단맛이 조화를 이루는 수제 소스를 사용합니다. 클래식 마요 외에도 간장, 파+폰즈 등 다양한 토핑을 선택할 수 있으며, SNS를 통한 활발한 소통으로 늘 화제를 모으고 있습니다.
(Source.2:https://kougaryu.jp/menu/)
5. 아베노 타코야키 야마짱 (본점)
(Source.1:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270203/27002750/dtlphotolst/smp2/)
마지막으로 소개할 곳은 아베노 지역에서 사랑받는 지역 맛집 ‘야마짱’입니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 타코야키로 유명하며, 일본식 다시(다시마와 가쓰오부시)와 닭 육수(10종 과일과 채소를 함께 4시간 끓인)를 블렌딩한 반죽이 최대 특징입니다.
특주한 두꺼운 철판에서 구워내기 때문에, 바삭함과 부드러움의 조화가 절묘합니다. 온라인 스토어에서도 타코야키 가루나 기프트 세트를 구매할 수 있어 기념품으로도 제격입니다.
(Source.2:https://takoyaki-yamachan.net/point/)
(Source.3:https://takoyaki-yamachan.net/shoplist/%e6%9c%ac%e5%ba%97/)
마무리
이 다섯 곳의 타코야키 가게는 각각 오사카 음식 문화의 다양성과 깊이를 보여줍니다. 2025 엑스포에서 미래의 일본을 체험한 후, 이처럼 매력적인 타코야키 한 입으로 오사카의 현재와 과거를 함께 음미해보세요. 입안 가득 퍼지는 온기와 장인의 손맛이 여러분의 여행을 더욱 특별하게 만들어줄 것입니다.
타코야키이란?
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