덴푸라는 일본을 대표하는 요리 보물 중 하나로, 바삭한 튀김옷과 신선한 해산물 및 제철 채소의 순수하고 생생한 맛으로 전 세계 음식 애호가들의 입맛을 사로잡습니다. 이 전통 요리법은 각 재료의 자연스러운 맛을 더욱 돋보이게 해, 한 입 한 입이 일본의 풍부한 미식 문화를 기념하는 순간으로 다가옵니다.
교토는 정갈한 가이세키와 고요한 쇼진료리로 유명하지만, 도시의 조용한 골목길에 자리한 수많은 훌륭한 덴푸라 전문점들도 큰 명성을 얻고 있습니다. 역사적 매력과 요리 장인의 완벽한 조화 속에서 섬세하게 튀긴 덴푸라를 맛보는 현장을 상상해 보십시오. 이 가이드에서는 현지인과 여행객 모두에게 사랑받는 교토 최고의 정통 덴푸라 명소들을 함께 탐험하는 맛있는 여정에 여러분을 초대합니다.
Sushi Tempura Gion Iwai / 鮨 天ぷら 祇園いわい
Gion Tempura Koromo / 祇園天ぷら ころも
Kodaiji Tantora / 高台寺 丹虎
Tempura Izakaya KYOTO GATTEN / 酒と肉天ぷら 勝天
PREMIUM ROBATA SANDA
1. Sushi Tempura Gion Iwai / 鮨 天ぷら 祇園いわい
교토, 기온 ☆4.1 (Google Maps)
에도마에 스시의 우아함과 어우러지는 섬세한 덴푸라
Sushi Tempura Gion Iwai에서는 엄선된 재료를 가볍고 바삭한 튀김옷으로 감싸 한 입마다 풍부한 향기를 느낄 수 있는 걸작 덴푸라를 선보입니다. 이 덴푸라는 세련된 코스 요리를 보완하며, 애피타이저 및 신선한 사시미와 완벽한 균형을 이루어 식감과 맛의 화려한 조화로움을 선사합니다.
Gion Tempura Koromo에서는 교토의 생기 넘치는 지역 채소와 가장 신선한 제철 해산물을 쌀가루와 쌀기름으로 만든 바삭하고 향기로운 튀김옷으로 감싸 고급스러운 덴푸라 경험을 선사합니다. 결과적으로 기름지지 않고 각 재료의 순수한 맛을 극대화한 섬세한 요리가 완성되어, 교토 요리의 우아함을 진정으로 보여줍니다.
Kodaiji Tantora에서는 숙련된 주방장이 특별한 오일 블렌드를 사용해 꼼꼼히 고른 재료들의 자연스러운 단맛과 식감을 부드럽게 이끌어내는 향기로운 덴푸라 요리를 바로 눈앞에서 선보입니다. 이 정교한 가이세키 다이닝 경험은 교토의 계절 정수를 바삭하고 섬세한 한 입 한 입에 담아내는 특별한 초대입니다.
PREMIUM ROBATA SANDA에서는 새우와 제철 채소의 섬세한 맛을 살린 덴푸라를 우아하게 즐길 수 있으며, 짚불에 구운 요리와 향기로운 가마炊기 밥도 함께 제공합니다. 눈앞에서 펼쳐지는 생생한 라이브 요리 퍼포먼스는 방문을 기억에 남는 오감의 축제로 만들어, 한 입 한 입과 순간 순간을 잊지 못할 추억으로 남깁니다.
가격: 19,000엔~(다소 고급스러운 가격)
유형: 정통파
영업일: 17:00~22:00
정기휴일: 월요일
특징: 영어 메뉴 있음, 중국어(번체자) 메뉴 있음, 중국어(간체자) 메뉴 있음, 한국어 메뉴 있음
