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Migakisho Nagayama / 磨匠ながやま

  • 東京 : 青山, 六本木・赤坂
  • 鐵板燒 / 牛排

隱密的餐廳，您可以在這裡享用最優質的食材。

和牛是根據多年的經驗挑選的，強調「與食材對話」。
每一種食材都經過精心打磨和烹飪。
烹飪的過程也可以當作藝術品來享受。

本店是一家位於東京赤坂的安靜的現代餐廳，在這裡您可以真實地面對食材與製作者的想法和感受。
我們邀請您體驗高品質的牛肉美食，這是生產者和廚師共同努力的成果。

可預訂的商品

  • Lunch and Dinner
    ¥26,400 含稅 / 人
    2人～
    時令主廚搭配套餐（11 - 12 道菜）

    廚師將使用當天的可用食材和時令食品精心挑選的食材烹調菜餚。
    菜餚會根據季節和供應情況而有所變化，請在課程當天向工作人員詢問詳情。

    我們提供注重食材和烹飪方法的精緻美食。
    為了滿足顧客的期望，我們做出了創造性的努力，所以請您來嘗試我們的菜餚。

    [課程內容]*某一天的例子

    和牛菲力牛排三明治
    肋芯生牛肉片
    什錦生魚片
    和牛秸稈燒烤
    和牛韃靼牛肉
    和牛和時令蔬菜天婦羅
    烤涮鍋
    烤和牛牛舌
    烤和牛肋眼牛排
    壽喜燒飯
    和牛脂香草冰淇淋

招牌菜單

  • 時令主廚搭配套餐（12 - 13 道菜）
    ¥26,400
    【課程內容】*一日和牛XO醬粥例肋骨生牛肉片什錦生魚片烤宮崎東滿牛生魚片宮崎東滿牛韃靼宮崎東滿牛韃靼宮崎東滿牛餛飩烤宮崎東滿牛茨城縣產牛裡肌肉油封三重縣烤松阪牛舌三重松阪牛舌豆腐和虎河豚魚白烤配現煮飯和牛沙朗壽喜鍋壽喜燒培根蛋麵配壽喜燒牛沙朗和牛脂香草冰淇淋時令水果
  • 和牛肋骨 卡布里島 韃靼
    將肋眼牛排的一部分（稱為“kabuli”）搗碎並與魚子醬混合。魚子醬來自法國，採用低鹽含量製成。將油脂與魚子醬一起搗碎，魚子醬的清淡與鹹味達到平衡，是一道值得細細品味的菜餚。
  • 烤和牛牛舌
    每天使用一種稀有的和牛舌頭。舌頭最柔軟的部分被稱為tangen-moto，被切成厚片並在炭火上慢慢燒烤。酥脆的口感，散發著油脂和肉香，只有在這裡才能體驗到。

店鋪資訊

Map

Migakisho Nagayama / 磨匠ながやま

地址
2F Dormi Akasaka, 3-14-2 Akasaka Harbour Ward (e.g. in Tokyo) Tokyo
如何抵達
東京地鐵千代田線赤坂站1號出口步行2分鐘走
電話號碼
+81 50-3138-5548
營業日/時間
週二 19:00-23:00 週三 19:00-23:00 週四 19:00-23:00 週五 19:00-23:00 週六 19:00-23:00
固定休息日
星期一星期天
平均預算
晚餐 : ¥30,000 ~
取消政策
  • 50%預訂日期前2天起
  • 100%預訂日期當天
取消費用以確認預訂時的取消政策為准。
當地的支付方式
現金（JPY）, VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS, DINERS, JCB
餐廳特色
禁止吸菸
餐點時段
晚餐
價格
精緻美食
There are no courses available for reservation at this time.