熟成肉的先驅所經營的隱藏餐廳
位於東京小石川的櫻花名勝、沿播磨坂設有熟成肉專門餐廳及精肉店。嚴選國產黑毛和牛整頭進貨，在自家熟成庫中進行約2個月的長期熟成，最大限度地引出香氣與美味。
店內展示櫃常備16至17種赤身及霜降熟成肉。肉品顧問會根據顧客的喜好介紹合適的肉品。
以絕妙火候烹調，提供能讓您盡情享受素材鮮美的牛排與燒烤料理。
可預訂的商品
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[詳細]
這是一個可以體驗熟成和牛的稍微奢華午餐套餐。
火腿拼盤
沙拉
熟成但馬牛自家製迷你漢堡排
主菜 熟成牛烤肉 紅肉與霜降肉比較（每人120克）
白飯 味噌湯 醃菜
自製冰淇淋
餐後茶飲[注意事項]
關於主菜。
部位無法選擇。
若為一人份，將提供120克的赤身或霜降二擇一。
也可以選擇額外的部位。（每個部位需另行付費） -
[詳細]
首先準備了讓您認識中勢以熟成肉的試吃型短程套餐。您可以輕鬆享受熟成肉。
套餐內容
法式熟食拼盤
中勢以沙拉
熟成但馬牛自製迷你漢堡排
熟成牛烤肉 比較食用（每人120克）
〈今日瘦肉／本日赤身 今日霜降牛肉／本日霜降〉
※肉部位無法選擇。
※單人用餐時，將提供瘦肉或霜降其中一種120克。
※也可以選擇額外的肉部位。（每部位另計費）
白飯、味噌湯、醃菜
自製冰淇淋
餐後嘉兵衛番茶[注意事項]
因進貨情況，內容可能會有所變動。 -
[詳細]
這是一道中勢以推薦的料理套餐，可以品嚐純種熟成但馬牛的霜降與赤身牛排對比試吃。根據季節，套餐內容會有所變更。
季節前菜
法式熟食拼盤
沙拉
熟成但馬牛自製迷你漢堡排
熟成牛燒烤 赤身與霜降對比試吃（60克×2種 每人共計120克）
二年熟成法式薯條
熟成牛肉細切炊煮茶泡飯
自製冰淇淋
餐後茶飲[注意事項]
由於進貨關係，內容可能會有所變動。 -
[詳細]
主餐牛排可從展示櫃中任選三種喜愛的部位。
依季節變換套餐內容。
季節前菜
熟食肉拼盤
本日推薦使用熟成牛肉
熟成但馬牛自製迷你漢堡排
熟成牛烤肉，赤肉與霜降部位的比較品嚐（50克×3種，每人共150克）
2年熟成法式炸薯條
熟成牛肉細燉茶泡飯
自製冰淇淋
有機草本茶[注意事項]
主菜牛排可從展示櫃中選擇喜愛的部位，但部分部位無法選擇。
招牌菜單
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熟成牛火腿的切片拼盤（紅肉、霜降）2,200(JPY) -
自家製熟成牛香腸的燒烤1,980(JPY) -
自家製冰淇淋 -
2年熟成的梅克因炸薯條
店鋪資訊
Koishikawa Nakasei / 小石川 中勢以
- 地址
- 5-10-18 Koishikawa Bunkyo Ward Tokyo
- 如何抵達
- 從東京地鐵丸之內線茗荷谷站步行6分鐘
- 電話號碼
- +81 3-3830-0490
- 營業日/時間
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星期日:11:30~15:00,17:00~22:00
星期一:11:30~15:00,17:00~22:00
星期二:11:30~15:00,17:00~22:00
星期三:11:30~15:00,17:00~22:00
星期四:11:30~15:00,17:00~22:00
星期五:11:30~15:00,17:00~22:00
星期六:11:30~15:00,17:00~22:00 - 固定休息日
- 年終年始
- 取消政策
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取消費用
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手續費
預約確定（成立）後取消，將收取3.6%的手續費。
無論是否需要支付取消費用，都需要支付手續費。更改日期或時間
- 截止日期:在您的預約日期前5天
- 餐廳特色
- 可帶兒童進店用餐（0-6歲）, 可帶兒童進店用餐（7歲以上）, 禁止吸菸, 無障礙設施
- 當地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金（JPY）, 銀聯
- 備註
- 請避免攜帶大量行李前來本店。請避免使用香味濃烈的香水或化妝品前來本店。使用閃光燈拍攝或大聲喧嘩等行為，會對其他顧客造成困擾，請避免。關於兒童使用，本店晚餐時間僅限小學生以上兒童使用。午餐時間則沒有使用限制。