숙성 고기의 개척자가 운영하는 숨겨진 레스토랑
도쿄 고이시카와의 벚꽃 명소, 하리마자카를 따라 위치한 숙성육 전문 레스토랑과 정육점.
엄선된 국산 흑모 와규 한 마리를 통째로 구입하여 자체 숙성고에서 약 2개월간 장기 숙성을 거쳐 향과 풍미를 최대한으로 끌어냅니다.
가게 내부 쇼케이스에는 상시 16~17종의 적심(붉은 살코기)과 마블 숙성육이 준비되어 있습니다.
육류 컨설턴트가 고객의 취향에 맞는 고기를 안내해 드립니다.
재료의 풍미를 만끽할 수 있는 스테이크와 그릴을 절묘한 화력으로 제공해 드립니다.
이용 가능한 메뉴
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[세부]
숙성 와규를 체험할 수 있는, 조금 호화로운 런치 코스입니다.
샤르퀴트리 모둠
샐러드
숙성 타지마규 자가제 미니 햄버그
메인 디쉬 숙성 소 그릴 구이 붉은 살과 마블링 비교 시식 (1인당 120g)
흰쌀밥 된장국 향채
자가제 아이스크림
식후 차[주의 사항]
메인 디쉬에 대하여.
부위는 선택할 수 없습니다.
1인 기준은 붉은 살 또는 마블링 중 하나 120g을 제공합니다.
추가 부위를 선택하는 것도 가능합니다. (부위별로 별도의 요금이 발생합니다) -
[세부]
우선 나카세이이의 숙성육을 알기 위한 체험형 쇼트 코스를 준비했습니다. 간편하게 숙성육을 만끽하실 수 있습니다.
코스 내용
샤르퀴트리 모둠
나카세이이 샐러드
숙성 다지마 소의 자가제 미니 햄버그
숙성 소 그릴 구이 맛 비교 (1인당 120g)
〈Today’s lean beef / 오늘의 적심 Today’s marbled beef / 오늘의 마블링〉
※부위는 선택할 수 없습니다.
※1인일 경우 적심 또는 마블링 중 한 가지 120g 제공됩니다.
※추가 부위를 선택할 수도 있습니다. (부위별로 별도 요금)
밥, 된장국, 향채
자가제 아이스크림
식후의 가병번차[주의 사항]
구입에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. -
[세부]
순수혈통의 숙성 다지마우시 마블링과 적심 스테이크를 비교하여 맛볼 수 있는 나카세이가 추천하는 코스입니다.
계절에 따라 코스 요리의 내용이 변경됩니다.
계절 전채
샬퀴트리 모둠
샐러드
숙성 다지마우시의 자가제 미니 햄버그
숙성 소 그릴 구이 적심과 마블링 맛 비교 (60g×2종류 1인당 총 120g)
2년 숙성 프렌치 프라이
숙성 소 고기 조림 차즈케
자가제 아이스크림
식후 차[주의 사항]
구매에 따라 내용이 변경될 수 있습니다. -
[세부]
메인의 스테이크는 쇼케이스에서 좋아하시는 부위를 3가지 선택하실 수 있습니다.
계절에 따라 코스 요리의 내용은 변경됩니다.
계절 전채
샤르퀴트리 모듬
숙성 소고기를 사용한 오늘의 추천
숙성 다지마소의 자가제 미니 함박스테이크
숙성 소고기 그릴구이 붉은 살과 마블링 부위 맛 비교 (50g×3종류 1인당 총 150g)
2년 숙성 프렌치 프라이
숙성 소고기 시구레니 차즈케
자가제 아이스크림
유기농 허브티[주의 사항]
메인 스테이크는 쇼케이스에서 원하는 부위를 선택할 수 있지만, 일부 선택할 수 없는 부위도 있습니다.
대표 메뉴
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숙성 소고기 햄 슬라이스 모둠 (붉은 살, 마블링)2,200(JPY) -
자체 제작 숙성 소시지 구이1,980(JPY) -
수제 아이스크림 -
2년 숙성 메이크인 프렌치 프라이
매장 정보
Koishikawa Nakasei / 小石川 中勢以
- 주소
- 5-10-18 Koishikawa Bunkyo Ward Tokyo
- 찾아오시는 길
- 도쿄 메트로 마루노우치선 묘가다니역에서 도보 6분
- 전화번호
- +81 3-3830-0490
- 영업일/시간
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일요일:11:30~15:00,17:00~22:00
월요일:11:30~15:00,17:00~22:00
화요일:11:30~15:00,17:00~22:00
수요일:11:30~15:00,17:00~22:00
목요일:11:30~15:00,17:00~22:00
금요일:11:30~15:00,17:00~22:00
토요일:11:30~15:00,17:00~22:00 - 정기휴무일
- 연말연시
- 취소 정책
-
취소 수수료
- 0%2일 전까지
- 50%1일 전부터
- 100%당일 취소
관리비
예약이 확정된 후 취소 시 3.6%의 관리 수수료가 부과됩니다.
이는 취소 수수료에 관계없이 적용됩니다.날짜 또는 시간 변경
- 마감 시간:예약 날짜 5일 전
- 레스토랑의 특징
- 어린이 동반 가능 (0-6세), 어린이 동반 가능 (7세 이상), 금연, 휠체어 대응
- 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY), 유니온페이
- 비고
- 대량의 짐을 가지고의 내점은 삼가해 주시기 바랍니다.
향기가 강한 향수나 화장품 등을 바르고의 내점은 삼가해 주시기 바랍니다.
플래시를 사용한 촬영이나 큰 소리를 내는 등의 행위는 다른 손님의 불편이 되므로 삼가해 주시기 바랍니다.
아이의 이용에 대해서는 디너 타임에는 초등학생 이상 아이의 이용이 가능합니다.
런치 타임에는 제한이 없습니다.