兼通壽司與日本料理的職人技藝
能夠同時享用優質的握壽司與精細的日式料理，這正是本店的魅力所在。
在廚房掌杓的店主不僅是優秀的壽司職人，也在京都的料理亭磨練出備受肯定的日本料理技術。
店主 23 歲時前往澳大利亞，在雪梨的日式餐廳工作。
他能熟練使用英語，因此海外顧客也能安心用餐。
回國後繼續修行，25 歲時進入與他有緣分的壽司店。
相較於日本料理，壽司在魚料的處理方式與用法上截然不同。
以「似而非同」的兩種料理知識為武器，店主於 2014 年開設了本店。
在本店的套餐中，首先會端出種類豐富的前菜。
“既然我們生活在食材豐饒的國家，哪怕只是一點點，也要讓客人體會到當季風味”，
正是基於這樣的想法，店主以小份量呈現各式前菜。
品味完前菜後便是握壽司。
這些海鮮都來自店家親自走遍全國各漁港後所嚴選的魚貝，不惜成本大方使用。
要細細享用這般豐盛的套餐，差不多需要 3 小時，
奢華而幸福的時光必將化為令人難忘的感動，深深銘刻在您的心中。
店鋪資訊
Sushi Watanabe / 鮨 わたなべ
- 地址
- 7 Arakicho, Yotsuya Sanbankan, 1F Shinjuku Ward Tokyo
- 如何抵達
- 東京地鐵丸之內線 四谷三丁目站步行4分鐘
都營地下鐵新宿線 曙橋站步行6分鐘
JR中央線 四谷站步行12分鐘
東京地鐵丸之內線・南北線 四谷站步行12分鐘 - 電話號碼
- +81 3-5315-4238
- 營業日/時間
-
星期一:17:00~22:00
星期二:17:00~22:00
星期三:17:00~22:00
星期四:17:00~22:00
星期五:17:00~22:00
星期六:17:00~22:00 - 固定休息日
- 星期天、假日、不定休
- 取消政策
-
- 50%預訂日期前2天起
- 100%預訂日期當天
取消費用以確認預訂時的取消政策為准。 - 餐廳特色
- 可帶兒童進店用餐（7歲以上）, 禁止吸菸, 提供包廂
- 當地的支付方式
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金（JPY）, 銀聯
- 按食材分類的菜單
- 提供純素食料理
- 備註
- 請盡量不要攜帶大量行李。
請勿使用氣味過濃的香水或化妝品後入店。
若遲到 30 分鐘以上，有可能會被視為取消。
禁止使用閃光燈拍照或大聲喧嘩等行為，以免影響其他顧客。
There are no courses available for reservation at this time.