초밥과 일본 요리에 정통한 장인의 기술
고급스러운 초밥과 섬세한 일본 요리, 이 두 가지를 한 번에 즐길 수 있는 것이 저희 가게의 매력입니다. 주방에 서 있는 것은 스시 장인으로서 물론, 교토의 료테이에서 다듬은 일본 요리 기술에도 정평이 있는 점장입니다.
점장은 23세에 호주로 건너가 시드니의 일식집에서 근무했습니다. 영어에 능숙하여 해외 고객들도 안심하고 이용하실 수 있습니다. 귀국 후에도 수련을 계속하지만, 25세 때 인연이 닿은 스시집에 입사했습니다. 생선의 다루는 방법이나 처리 방법이 다른 일본 요리와 스시. 비슷하지만 다른 두 가지 요리 지식을 무기로 2014년에 저희 가게를 오픈했습니다.
코스에서는 먼저 다양한 종류의 전채가 등장합니다. “좋은 재료가 풍부한 나라니까, 조금씩이라도 제철의 맛을 즐기셨으면 좋겠다”는 생각으로 작고 다양한 전채를 준비합니다.
전채를 만끽한 후에는 초밥입니다. 전국의 어항에 발을 디디고 찾은 해산물을 아낌없이 사용합니다.
이렇게 충실한 코스를 여유롭게 즐기면 3시간 정도의 소요 시간도 순식간에 지나갑니다. 사치스럽고 행복한 시간은 반드시 잊을 수 없는 감동으로 마음에 새겨질 것입니다.
매장 정보
Sushi Watanabe / 鮨 わたなべ
- 주소
- 7 Arakicho, Yotsuya Sanbankan, 1F Shinjuku Ward Tokyo
- 찾아오시는 길
- 도쿄 메트로 마루노우치선 욧츠야 삼초메역에서 도보 4분
도에이 지하철 신주쿠선 아케보노바시역에서 도보 6분
JR 중앙선 욧츠야역에서 도보 12분
도쿄 메트로 마루노우치선・남북선 욧츠야역에서 도보 12분 - 전화번호
- +81 3-5315-4238
- 영업일/시간
-
월요일:17:00~22:00
화요일:17:00~22:00
수요일:17:00~22:00
목요일:17:00~22:00
금요일:17:00~22:00
토요일:17:00~22:00 - 정기휴무일
- 일요일, 공휴일, 불규칙 휴무
- 취소 정책
-
- 50%2일전부터 취소
- 100%예약일 당일
취소 수수료는 예약 확정 시점의 취소 정책에 따릅니다. - 레스토랑의 특징
- 어린이 동반 가능 (7세 이상), 금연, 개별실 있음
- 현지 결제 방법
- VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 현금(JPY), 유니온페이
- 식재료별 메뉴
- 비건 요리 있음
- 비고
- 대량의 짐을 가지고 방문하시는 것은 자제해 주십시오.
향기가 강한 향수나 화장품 등을 바르고 방문하시는 것은 삼가해 주십시오.
예약 시간에서 30분 이상 지각하실 경우, 취소로 간주될 수 있습니다.
플래시를 사용하여 촬영하거나 큰 소리를 내는 행위는 다른 고객님께 불편을 드릴 수 있으므로 삼가해 주십시오.
There are no courses available for reservation at this time.