Hakata Tetsuji / 博多 Tetsuji

  • 福岡 : 博多車站週邊
  • 壽司 / 壽司, OMAKASE, 海鮮料理
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輕鬆享受高級壽司店氛圍的日式料理店

概念是「可以輕鬆品嚐高檔壽司店款待的大人的店」。
本店延續了先代的壽司店，進行了重新裝修。

我們使用每早直接從對馬的漁夫那裡送來的新鮮海鮮，以合理的價格提供精緻的菜品。
歡迎大家光臨我們的店。

評價

Japan Food Guide
  • 4.0
  • 6
瞭解更多
Jerry
/ 2026年05月

1. 螃蟹🦀（佐賀） ：有點鹹 適合當開胃菜
2. 三線磯鱸 鰹魚 赤貝 ：沒有特別的評論
3. 蟹肉蒸蛋（上面有蟹黃） ：覺得蟹肉沒有處理乾淨（不知道是不是我的錯覺）
4. 立鱗刺麟燒：覺得英雄冢的好像贏了，
5. 烏賊海膽（上面有紫色小花）：海膽是北海道的，我有點吃不出海膽的新鮮，我覺得擺盤可以更驚艷。
6. 竹莢魚跟梅子的春捲？？？：炸春捲皮很特別，但我覺得梅子的味道沒有跟竹莢魚融合在一起
7. 白帶魚（師傅沒說是什麼湯？）：本來以為是湯，結果下面是山藥泥，連續兩道都是炸的覺得不優，
8. 味增烤牛肋條：中規中矩，烤太熟了，有一塊偏乾澀
9. 石斑魚：老實說切的有點醜
10. 鮪魚中腹：油花均勻
11. 鮮蝦：中規中矩，算新鮮
12. 鮭魚：切的超醜……，如果是多一點油花的部位會更肥美
13. 斑鰶：好特別喔，第一次吃到！
14. 味增湯：香菇煮的很軟嫩，
15. 海膽：last one! 對 有安康魚ㄍㄢˉ的滋味
16. 甜點用抹茶冰淇淋當結尾！
整體來說不夠精緻 但考慮這個價格的話 就很便宜

Joan
/ 2025年10月

食材新鮮 Omakase很好吃 服務也好

Gladys
/ 2025年10月

我地有6人，在apps沒有一次過預訂6人，需分開兩次預訂較為不便，因而分了兩張枱坐，並中間隔著了板，如果能提供Bar枱可以一齊坐著觀望廚師整壽司過程較為理想，食物方面都算唔錯，侍應好有禮貌地招待

Faisal
/ 2025年07月

Emma
/ 2025年06月

我第一次吃廚師發板，所以有一些緊張，不知道有沒有什麼用餐禮儀，而且我不會日文，所以沒辦法跟廚師溝通。
如果你看到，我希望你知道-食物很好！我會再回訪的❤️

可預訂的商品

*僅接受暫時預約。

  • 13,750(JPY) 含稅 / 人
    13750日元套餐
    預訂
    [詳細]

    提供全21道菜（根據進貨狀況，品項數量會有所變動）的豪華套餐，價格為13,750日圓。
    套餐包含海膽、鮪魚腹等高級食材，極具性價比魅力。
    「想吃當天最美味的食物，體驗這樣的奢侈」，但不知道該從何點起...。
    請交給本店吧！
    我們將為您提供非常適合您的本店主廚推薦套餐。
    【套餐內容範例】
    前菜
    生魚片
    湯品或蒸料理
    烤魚
    季節料理約2品
    海鮮炸物
    肉類料理
    壽司6貫至8貫
    味噌湯

    [注意事項]
    根據進貨情況，課程內容可能會有變更。
    桌子收費550日圓已包含在價格內。

招牌菜單

  • 車站附近，交通便利
    離博多車站步行5分鐘。
    位於方便觀光和下班時輕鬆造訪的好地點。
  • 和風的美學意識孕育的高品質空間
    白木的一塊板子櫃檯、使用琉球榻榻米的半個室等，
    在寧靜的空間中可以悠閒地享用美食。
  • 每天早上送達，對馬直送的新鮮魚。
    使用對馬的漁夫直接送達的新鮮海鮮。從刺身到烤物、煮物，充分發揮魚的鮮味。
  • 壽司師傅的技藝璀璨的正宗和食
    先代傳承的壽司店技術，從魚的鑑別、刀工到調味，各處都閃耀著匠人的技藝。
  • 海膽
    1,540(JPY)
  • 炙烤煮星鰻
    1,870(JPY)
  • 生魚片
  • 岩生蠔
    1,100(JPY)
  • 壱岐牛的炭火燒烤
    2,980(JPY)
  • 雲仙 炸火腿
    770(JPY)

店鋪資訊

Map

Hakata Tetsuji / 博多 Tetsuji

地址
3-7-3 Hakata-ekimae, Hakata Ward, Satsuki Mansion Hakata 1F Fukuoka City Fukuoka
如何抵達
從博多車站步行5分鐘
電話號碼
+81 92-472-8508
營業日/時間
星期一: 11:30~13:30, 18:00~24:00
星期二: 11:30~13:30, 18:00~24:00
星期三: 11:30~13:30, 18:00~24:00
星期四: 11:30~13:30, 18:00~24:00
星期五: 11:30~13:30, 18:00~24:00
星期六: 11:30~13:30, 18:00~24:00
固定休息日
星期天，假日
取消政策
取消費用
  • 0%最多可至 2 天前
  • 50%從 1 天前開始
  • 100%當日取消
手續費
預約確定（成立）後取消，將收取3.6%的手續費。
無論是否需要支付取消費用，都需要支付手續費。
更改日期或時間
  • 截止日期:在您的預約日期前5天
當地的支付方式
VISA, MASTER, JCB, AMERICAN EXPRESS, DINERS, 現金（JPY）
餐廳特色
可帶兒童進店用餐（0-6歲）, 可帶兒童進店用餐（7歲以上）, 禁止吸菸, 提供包廂, 提供外賣
備註
請您不要攜帶大量行李來店。
請您避免使用強烈香氣的香水或化妝品等來店。
如果遲到超過預約時間的30分鐘，可能會視為取消。
使用閃光燈拍攝或大聲喧嘩等行為會給其他客人帶來困擾，請您避免這些行為。
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