Sushi Shigeari / 鮨 重あり

招牌菜單

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  欣賞嚴選日本酒與料理之間的絕妙平衡
  本店精心挑選了蘊含日本傳統靈魂的日本酒。
  每一種日本酒都是由全國各地的酒藏用心釀造而成。
  我們會根據每道料理的風味與食材的特色，搭配最適合的日本酒，以期讓您更加感受到其中的美味。
  敬請與本店引以為傲的料理一道，盡情享用到心滿意足。
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  從熱門款到少見的款式　讓愛酒人士也讚歎不已的豐富酒藏
  透過獨家進貨管道，我們常備約二十種、適合不同時節的酒品。
  不僅有全國各地的日本酒，也備有能搭配海鮮的葡萄酒。在傾聽您的喜好後，我們會為您推薦最適合的酒款。
  當然，也非常歡迎提出您的特別需求。
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  極上食材
  所有海鮮類皆是從豐洲市場購入，充分發揮當季鮮味，是我們的自豪所在。
  從傳承江戶前傳統的魚貝食材（如小肌、煮穴子等）到不時帶來驚喜的創意之作，您可以享受多元化的味蕾體驗。
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  堅持嚴選，運用當季食材打造的「Omakase」
  本店僅提供「Omakase」這種形式。
  我們使用來自豐洲市場的時令食材，經過江戶前料理的手法讓其口味倍增，並以“握壽司”與“小菜”的方式呈現給您。
  透過Omakase，您可以品嚐到平時難得一見的季節食材，正是它的魅力所在。
  超過 20 個項目所帶來的極上壽司體驗，敬請盡情享受。
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  在「吧台席」盡情領略講究的職人工藝
  以江戶前的手法，用心處理當季魚料。
  看著一貫貫壽司在您面前完成，親手拿起細細品味，在吃的過程之外還能感受到無與倫比的樂趣。
  在溫馨的氛圍中，盡情感受海鮮之美。