Sushi Shigeari / 鮨 重あり

대표 메뉴

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  엄선된 일본 술과 요리의 조화를 즐기세요
  일본의 전통이 깃든 엄선된 일본술을 갖추고 있습니다. 각 일본술은 전국의 주조장에서 정성을 다해 만들어진 일품들입니다. 일본술이 지닌 깊은 맛을 각 요리의 풍미와 식재료의 특성에 맞는 일본술을 선택하여, 더욱 더 맛있게 경험하실 수 있도록 정성을 다해 안내해 드리겠습니다. 저희 가게 자랑의 요리들과 함께 마음껏 즐기실 수 있습니다.
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  자부터 마이너까지 술 애호가를 소리 내게 하는, 고집 있는 라인업
  독자적인 조달 루트를 통해 계절에 맞는 술을 항상 20종 정도 확보하고 있습니다. 전국 각지의 일본주와 생선에 잘 어울리는 와인을 갖추고 있으며, 히어링을 바탕으로 고객님께 딱 맞는 브랜드를 소개해 드립니다. 물론 요청도 대환영입니다.
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  최고급 소재
  도쿄의 도요스 시장에서 조달한 신선한 해산물을 사용하여, 계절마다 제철을 최대한 살린 재료를 자랑합니다. 고하다나 조리한 장어 같은 전통적인 에도 전통 재료부터 가끔 놀라움을 주는 창의적인 발상의 요리까지, 다양한 맛을 즐기실 수 있습니다.
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  자신감을 갖고 엄선했습니다. 고집스러운 제철 식재료로 만드는 "오마카세"
  저희 가게는 오마카세 한 가지입니다. 도요스에서 공수한 제철 식재료를 에도마에 방식으로 몇 배 맛있게 만들어 "니기리"와 "츠마미"로 제공해 드립니다. 평소에는 쉽게 맛볼 수 없는 제철 재료를 즐길 수 있는 것이 오마카세의 좋은 점입니다. 20종 이상의 다양한 품목으로 선보이는 극상의 스시 체험을 만끽해 주시기 바랍니다.
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  갖고 싶은 장인의 손길을 마음껏 만끽할 수 있는 "카운터 자리"
  제철 재료를 정성껏 준비하는 에도마에의 작업. 눈앞에서 완성되는 한 점 한 점을 꼭 보시고, 손에 들고, 맛보세요. 먹는 것 외에도 맛있는 경험이 여기 있습니다. 아늑한 공간에서 해산물의 깊이를 마음껏 만끽해 주세요.