2025年，世界的目光聚焦在大阪。隨著期待已久的「大阪・關西萬博」盛大開幕，這座充滿活力的城市因創新、多元與熱情而熠熠生輝。然而，除了參觀未來感十足的展館與互動體驗外，還有一項不能錯過的大阪經典──傳說中的居酒屋文化。在探索完萬博後，何不走入熱鬧的夜晚街頭，體驗在地人真正放鬆的方式？本文將介紹五間人氣居酒屋，皆位於萬博行程合間可輕鬆造訪的地點。透過食物與人際互動，您的日本旅程將更加深刻且難忘。
什麼是居酒屋文化？大阪獨有的風味與氛圍
提到大阪的居酒屋，你會聯想到什麼？是熱情店員此起彼落的招呼聲？是鐵板上滋滋作響的料理聲？還是配著冰涼啤酒、香氣四溢的串燒？這些元素的結合，正是大阪居酒屋的精髓所在。在這座有「吃到撐」之稱的城市，居酒屋不只是用餐場所，更是串聯人與人情感的重要文化之一。從親民立食小店到職人坐鎮的高端和食餐廳，大阪的居酒屋風格多樣、個性十足。
壽司×澡堂！？獨特風格的「すし酒場 すさび湯」
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首先介紹的是「すし酒場 すさび湯 梅田東通店」。距離梅田站步行僅5分鐘，這間風格古怪的居酒屋將您帶入一個仿舊式澡堂的空間。然而，別讓有趣的裝潢誤導了您──這裡提供的壽司可是認真而實惠。他們招牌的三昧壽司上堆滿鮭魚與和牛，視覺衝擊力十足。坐在吧枱，您可以近距離觀賞職人的手藝，讓味覺與視覺雙重滿足。即便在週末，飲品價格也僅從220日圓起，令人驚艷。不論是旅客還是當地人都能毫無壓力地享受，完美體現大阪無拘無束的用餐風格。
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串燒、壽喜燒與壽司的全能店：「トリサカナ 梅田店」
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接著介紹「トリサカナ 梅田店」，這是一間結合多種美食風格的複合型居酒屋，地點位於JR大阪站與阪急梅田站步行僅2分鐘處。在這裡，您可一次享受到串燒、壽喜燒、海鮮與壽司等料理。他們的串燒選用當天清晨現宰的雞肉，肉質鮮嫩多汁，香氣撲鼻。店內空間設計多樣，從景觀桌到包廂應有盡有，無論是約會還是聚會都合適。連啤酒的倒法都經過細緻管理，以保持最佳風味與氣泡，這不只是一頓晚餐，更是一場完整的用餐體驗。
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品味在地頂級雞肉的串燒劇場：「野乃鳥 梅味堂」
(Source.1:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27004753/dtlphotolst/?smp=2&sby=D&srt=normal)
「野乃鳥 梅味堂」位於距離梅田不遠的中崎町，是一間串燒控必訪的名店。走進店內，迎面而來的是溫潤的木質裝潢與懷舊卻不失洗練的氛圍。這裡使用「播州百日雞」與「兵庫味雞」等品牌地雞，每日由職人手工串製。套餐的高潮是「雞肉鰻魚飯」，令人滿足至極。吧枱位置可近距離觀賞烤製過程，亦可選擇閣樓風包廂享受私人時光。提供Wi-Fi與體育直播，貼心設備讓來自世界的賓客也能安心享受。
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昭和風結合現代感：「魚屋 十忠八九 福島本店」
(Source.1:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27077333/dtlphotolst/?smp=2&sby=D&srt=normal&PG=3)
下一站是距離JR福島站僅3分鐘的「魚屋 十忠八九 福島本店」。外觀洋溢昭和懷舊感，內部則充滿現代設計巧思，這家居酒屋將古早氣息與當代感性完美融合。招牌料理如「海鮮生拌皿」與「生鮭魚香煎炸」因其視覺美感與創新口味廣受好評，與日本酒搭配更是一絕。店內設有露天座位，能在微風中悠閒品味料理。每日更換的限定菜單讓人次次來訪都有新發現。
(Source.2:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27077333/dtlphotolst/?smp=2&sby=D&srt=normal&PG=3)
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職人之技×藁火炙燒：「魚と炭と鉄板と ととと」
(Source.1:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27137333/dtlphotolst/smp2/)
最後介紹的是「魚と炭と鉄板と ととと」，位於心齋橋與難波之間的一家隱密和食餐廳，是尋求靜謐夜晚的「大人祕密基地」。在這和風摩登的空間中，能品嚐到如「稀有鰹魚藁燒」等匠心料理。炙燒過程中火焰翻騰、香氣四溢，為五感帶來極致震撼。坐在吧枱可享現場烹飪的臨場感，選擇餐桌席則可靜靜品味對話時光，是慶祝紀念日或度過特別夜晚的理想選擇。
(Source.2:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27137333/dtlphotolst/smp2/)
(Source.3:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27137333/dtlphotolst/smp2/)
夜晚的「另一場萬博」，就在居酒屋
造訪這些居酒屋，不僅能品嚐大阪豐富的飲食文化，也能感受到在地生活的溫度與真誠。居酒屋的魅力遠超過料理本身，更在於氛圍、與店員的互動，甚至與隔壁客人偶然展開的小對話──這些都是日本居酒屋文化的精髓。在體驗完萬博的科技前沿後，不妨沉浸於大阪夜晚的溫暖世界。在這裡，另一場「萬博」正等待著您──一場由美食、笑聲與人情所構成的心靈饗宴。
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