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Nishiazabu Kitamura / 西麻布きたむら

  • 东京 : 青山, 六本木・赤坂
  • 寿司 / OMAKASE, 寿司, 日本菜

品尝精心诠释食材本味的匠心料理

位于西麻布一丁目的星条旗大街旁，“Kitamura”隐匿于一栋公寓的四楼，未设招牌，堪称真正的秘密美食据点。即使乘电梯抵达四楼，也难以察觉其存在，只有造访过的人才知晓这里的特别之处。

本店厨师秉承对食材的虔敬态度，精心挖掘食材的本味，提供展现时令食材极致风味的料理。致力于为客人留下深刻印象，每道菜品均融入对食材的深切关怀、热情好客的服务以及恬静雅致的氛围。

全国精选的顶级食材 从北海道的生海胆到青森的蜆，甚至连高汤中使用的柴鱼片都精选自日本国内。主厨的精湛技艺将这些精选食材幻化为充满季节感的佳肴。全套料理包含单品料理与寿司，呈现丰富的口感和美味体验。

精选美酒与搭配 店内不仅提供主厨精选的日本清酒，如「十四代(Jyuuyondai)」与「作(Saku)」，更囊括与寿司完美搭配的多款优质葡萄酒。独特的美酒与寿司组合，为美食家带来极致享受。

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可预订的商品

*仅接受预约申请，需要与餐厅确认后预约才能确定。

  • Dinner only
    ¥24,000 含税 / 人
    预订
    OMAKASE COURSE 主厨推荐套餐 包含10道寿司与7道精选料理。

    套餐内容
    单品料理 8道
    寿司 12贯（包含金枪鱼、赤身、白身、贝类、鳗鱼等）
    卷物 1卷

    精选菜品示例

    蜆的酱油腌制
    选用青森产蜆，以鲣鱼高汤和蒜香酱油腌制，仅需3分钟加热即呈半熟状态。
    这道菜兼具磯香与蒜香，完美搭配白酒和清酒，是一道让人忍不住想多喝几杯的下酒菜。

    鳗鱼蒸饭
    无农药糯米与国产鳗鱼的搭配展现绵密和谐的口感。
    经过专业处理去腥，突显鳗鱼原有的鲜美。这道菜将和食与寿司技艺完美结合，是“北村风格”的杰作。

    海胆拌饭
    以柴鱼高汤炊煮的土锅米饭搭配蛋黄、北海道生海胆及有明海苔。
    撒些盐即可享用，或滴上一点自制黑醋，蛋黄与海胆的味道更加相得益彰，滋味更为浓郁。

    （附图为鳗鱼蒸饭）

招牌菜单

  • 红酒 rindo
    Full 25000日元
    Half 15000日元
  • 白葡萄酒asatsuyu
    Full 20000日元
    Half 10000日元

店铺信息

Map

Nishiazabu Kitamura / 西麻布きたむら

地址
1-4-41 Nishi-Azabu, Azabu First 4F Minato Ward Tokyo
如何抵达
从东京地铁千代田线乃木坂站 5 号出口步行 8 分钟
从都营大江户线和东京地铁日比谷线六本木站 2 号出口步行 7 分钟
电话号码
+81 3-3746-8825
营业日/时间
星期日18:00~24:00
星期一18:00~24:00
星期二18:00~24:00
星期三18:00~24:00
星期四18:00~24:00
星期五18:00~24:00
星期六18:00~24:00
节假日18:00~24:00
固定休息日
无
平均预算
晚餐 : ¥16,500 ~
取消政策
  • 50%预订日期前2天起
  • 100%预订日期当天
取消费用以确认预订时的取消政策为准。
当地的支付方式
现金（JPY）, VISA, MASTER, AMERICAN EXPRESS, DINERS, JCB
餐厅特色
提供包房, 提供英文菜单
餐时
晚餐
价格
精致美食
备注
温馨提示 请注意，位于立川的同名店「Kitamura」与本店无任何关联，预约或前往时请留意。
From ¥24,000
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